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良笙从似锦手里拿过碗和筷子,接着搅鸡蛋:“我来煎,你告诉我怎么做就行了。”
又道:“以后我要和你多学厨艺,不能老让你做给我吃。”
似锦笑着答应了,让他将馒头切片,裹上鸡蛋液,在锅里煎成两面金黄。
智商高的人学什么都快,良笙学的有模有样。
早餐不仅有稀饭和煎馒头片,还有煎荷包蛋以及凉拌菠菜,全都是良笙做的。
良笙不爱吃青菜,似锦特别爱吃,一整盘凉拌菠菜几乎被她一个人全吃了。
吃完早饭,良笙去上学去了,似锦按照惯例,去养殖场和田里巡视了一番。
见没什么问题,便带着青菱去了镇上,打听烧鸡烧鸭和烤鸡烤鸭铺子。
集市上摆摊卖的烧鸡烧鸭和烤鸡烤鸭摊就不考虑了,量太少,收购起来麻烦,
似锦最先去的是全镇最大的烤鸡铺子——童记烤鸡店。
童记烤鸡店的四个大炉子挂满了烤鸡,香味在铺子外都能闻到。
似锦看了几眼那些被烤得金黄流油的烤鸡,向老板说明来意。
铺子里每天要卖上百只烤鸡,每天都剩下不少鸡杂。
为了把这些鸡杂卖出去,还得在集市上摆摊,浪费半个人力,老板也是蛮头痛的。
现在有人主动上门收购鸡胗,老板连忙提出要求,如果连鸡心、鸡肝全都收购,他就把鸡胗卖给似锦。
鸡心和鸡肝一样可以卤了卖,一起收购没问题。
似锦道:“只要你这些鸡全都是没病的健康鸡,所有鸡杂我全都收购。”
老板拍着胸脯道:“我做的是良心生意,那些鸡当然全都是没病的健康鸡。”
似锦不会听他说什么,而是要眼见为实,想要去他后院看看他收购的那些鸡。
老板顿时翻了脸:“都跟你说了是健康鸡,你还要看,你这人也太多事了!”
似锦二话不说,转身就走。
连看都不让她看,估计他家收购的鸡不是病鸡就是死鸡,难怪他家的烤鸡比别人家卖的便宜。
一连跑了好几家,似锦才和一家卖烤鸭和一家卖烧鸡的铺子达成协议,收购他们的鸡杂鸭杂和鸡肠、鸭肠。
只有这两家铺子收购的鸡鸭是健康的鸡鸭。
似锦还建议他们把鸡脚鸭脚全都剁下来卖给她。
鸡脚鸭脚她拿回去卤了卖,而他们卖的烤鸡和烤鸭没有鸡脚鸭脚,会让顾客觉得实惠,因为烤鸡和烤鸭都是论斤卖的。
那两家铺子的老板全都爽快的答应了。
把鸡脚和鸭脚卖给似锦,他们又不吃亏。
似锦和人谈生意,虽然青菱不开口,可是听得却很认真。
主仆俩一起回家时,青菱问:“东家娘子,鸡肠鸭肠能吃吗,我们家以前那么困难,杀鸡杀鸭都没要过鸡肠鸭肠。”
似锦点头:“猪大肠能吃,鸡肠鸭肠也能吃的。”
青菱将信将疑。
鸡肠鸭肠和鸡胗鸭胗以及鸡脚鸭脚清洗起来不容易,似锦一回去就跟贵婶和刘婶说,以后每天增加半个时辰的工作时间,不过工钱也会相应多加两文。
多拿钱,贵婶和刘婶没有什么不愿意的。
古代店铺都打烊的早,一般戌时一到就上板子关门。
似锦家的卤菜铺也是。
青山大壮四个伙计晚上打烊时,看着没卖完的四五斤卤羊肉和几斤卤豆制品,心里都有点不得劲。
昨天卖了三只羊,上百只鸡鸭,今天却连两只羊都没卖完。
而且连平时最好卖的卤豆干之类的豆制品居然也有剩的。
得跟东家娘子说,明天不能卤这么多的羊肉和豆制品了。
似锦早就有心理准备,每天都像开业那天挣那么多钱是不可能的,因此能坦然接受生意重重往下掉了一大格。
可是没想到,生意一路下滑,不到六天,就已经跌破到每天只能卖一只羊,一二十只鸡鸭的地步,而且卤豆制品和摆摊时一样每天只能卖三四十斤。
似锦有些不能接受,如果每天只卖这么多的量,那还不如在集市上摆摊。
在集市上摆摊,每天卖这么大的量,上午就可以卖完,而且只用大壮一人就能搞定。
可现在安排了四个伙计,仍然卖这么多,就太不划算了。
而她推出的新品种卤鸡心卤鸡肝,和卤鸡肠,卤鸭肠,以及卤鸡脚和卤鸭脚。
除了卤鸡心和卤鸡肝好卖,其他的买的人很少。
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