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第十七章开张营业（第1页）

第二天，张晨域早早起床，把被子等一应物品收拾好了，藏在宿舍床底下，以防万一被人发现了，事情不是太大但总归不好说，是个麻烦。收拾好了之后，就匆匆朝早点铺那边走去。

尽管自己先前把一切都盘算了好几遍，对于自己的手艺也自信满满的，但今天真的要开张了心中不免有些忐忑。

之前说过，靖水市是内地五六线小城市，现在经济刚刚起步，而他们所在的地方建设路又是最近这两年才开发出来的，正处于发展起步阶段，要说未来，那肯定没得说，但要说现在能不能有那么多人来吃早点，还真是没有谱，毕竟重生过来的他也是第一次做这个，还是摸着石头过河的阶段。

当然，要说衣食住行，这是全世界全人类都必须要消费的，就算再穷再苦也必须要消费，他选择在早点上下功夫，最主要的就是早点投入小，收益利润相对较高，最让他放心的就是自己算是截胡了前世的大富贵。

大富贵是在七八年以后才组建的一家小餐馆，最初他们也是卖的早点，主要是靖水的蒸饵丝起家的，据说开业第一天就爆满，当天收益一千元钱，而在最顶峰的时候日净利润过万元钱，这家店一直开着知道张晨域重生的时候还很红火。、

现在张晨域做早点的一切都是在大富贵吃出来，那时候的他也算是地地道道的吃货，经常光顾大富贵，吃着吃着，自己就动手琢磨，最后还真被他琢磨出来了，经过几番实验加工，他炒出来的肉酱和熬制的骨汤，更加美味，更加鲜香。而这也是他最大的底气。

如此一想，他心中多少放下心来了，来到门口的时候父母亲已经起来了，张晨域猜测父母亲可能也是心中没底，睡不着导致的这么早起。但昨点这个行当，勤劳早起是最起码的。

走进门去，张晨域先把昨晚上就做好的一个三角架子拿到外面支起来，然后把写着尝回头早点铺的大木头牌子拿出去支在上面，这就算招牌了，加上昨晚张贴的那些小广告，今天人数再少也不至于赔本吧？

那边父亲张福才也把几个大炉子的火门打开，换上蜂窝煤，让炉火烧旺了起来，然后把大骨汤放在一只炉子上面热着。妈妈把桌子和凳子又擦拭了一遍，老两口有些忐忑的站在一边，东摸摸西瞧瞧，这边擦擦，那边挪挪凳子椅子的，生怕出什么纰漏。

是啊，在他们心中这毕竟是一个大买卖，投入了一千七百多元钱呢。张晨域根本没有和他们说过到底投入了多少钱，他们只知道张晨域把家中的所有积蓄都带来了，这要是做不下去，赔了那可不是玩闹的。

这时候昨天定好了的米线、面条、饵丝送过来了，骑着自行车的女人招呼一声，张晨域把东西接过来把钱数给她，她骑着自行车往前面走去了。

张晨域看着忐忑不安的父母亲，走过去把他们拉过去坐在凳子上，安慰他们没事，生意肯定火爆。这种时候他如果也不自信，那这老两口肯定也定不下心来的。

“老板，你这里早点怎么卖啊？”一个声音在门口响起的时候正是六点四十多一些，张晨域忙走过去招呼客人里面做，然后介绍了一下自己家的早点都有些什么，全部一个价格，小碗的一块钱一碗，大碗一块二一碗。

走进来的是两个人，一个三十一二岁的男子和一个三十岁左右的女人，看样子是两口子，男子要了一碗面条，女人要了一碗卤米线，并没有点要蒸饵丝，张晨域招呼他们坐下之后，走进里面，把小锅拿出来放在炉子上面，两个小锅一个煮米线一个煮面条，同时进行。

“你们这店是今天第一天开吧？”女人看看店里面只有他们两人加上店家一家人，凯酷聊天，这时候时间还早，很多人都还没有起床呢。

父母亲有些不适应和人家聊天，张晨域在里面一点笑道：“是啊，今天第一天开张，以后还请多多关照！”

“恩，这一条街上一直没有一家早点铺，你们开在这里，生意肯定不用担心！”女人点点头说道，“只要你味道好，我们以后肯定天天来的，去那边吃绕路太远了！”

这一点张晨域早就想过也做过一个大概的了解，这一条街上的确是没有一家早点铺的，可能是因为这条街新开的缘故吧。

张晨域把早点弄好，放好佐料端过去，放在他们面前，父亲张福才按照张晨域的说法打了一碗大骨汤，里面放上一小点小葱花在里面，给那女人端过去，她吃的是卤米线。

女人低头吃了一口，不住的点着头说道：“恩，这味道真好，小伙子手艺不错啊！”夸了张晨域一句，接着吃。

张晨域满着把面条捞出来，端过去，男子接过来拌了拌，开始吃，吃了两口之后，抬起头来笑道：“真的好，只是辣味不太够！”

听到自始至终都没有说话的男人开口了，张晨域忙笑道：“辣子都备着呢，有油辣子还有糊辣子，小米辣等都在这儿呢！”边说边把桌子上放着的几个小碗盖子揭开，边上还放着醋和酱油呢。

男子点点头笑道：“这个准备得好，大家可以根据自己的喜好来自己掌握！”

第一单生意算是做成了，开门大吉，而且张晨域知道第一印象很重要，第一次来都不喜欢，以后肯定不会再来第二次。早早点的依赖的就是人流量，所以每一个客人都是自己要小心陪着笑脸的，这么一想，张晨域想到了后世站在门口的迎宾小姐。

好吧，现在自己还不具备这样的实力呢，以后再说吧。

这么早，可能是看到这里新开的店铺亮着灯或者是看到里面有人在吃早点的缘故，又走进来两个人，看样子同样是夫妻，准备上班去的呢。张晨域上前招呼着坐下，跑进去给他们煮早点，父亲还是给他们送汤过去，母亲在里面学习怎么煮，尤其是怎么放肉酱和其他佐料。

这边这四个人走了之后，就没有客人进来，刚刚放下的心又提了起来，妈妈吴慧娟低声问道：“晨域啊，你说咱们今天这生意会好起来吗？”

“你放心吧，妈，生意会好的，你只要记住我和你说的，一会儿肯定有得忙呢。现在才早上七点中，正是那些上班的人出门的时候，等着吧，再有个十来分钟，人肯定就多起来了！”一家人第一次做生意，都没有经验，心里没有底那是肯定的，张晨域也只能这样想并安慰父母亲了。

就算现在生意不好，张晨域也想要撑到学生开学，那些才是消费的主力军呢。

一家人默默的坐在里面等待着，终于在七点十五分左右的时候，门口响起了一个声音，“哟，这里什么时候开了一家早点铺，进去瞧瞧！”说话的是一个四十五六岁的中年女人，带着一个二十多岁的小姑娘走进来店里面，张晨域忙大声的招呼着：“你们吃点什么，您看有米线、面条、蒸饵丝，还有卤的。”

“蒸饵丝有啊？”女孩儿眼前一亮，“给我来一碗！”

蒸饵丝是靖水市人民都爱吃的东西，但不知道是什么原因，基本见不到开店出售的，主要还是现在没有机器，蒸饵丝要求切丝还得要细，很多人不愿意做这个事情。昨天张晨域过去定的时候就发现老板很不愿意切饵丝，最后说了半天，还是保证每天最少要五到十斤，老板才勉强答应了呢。

蒸饵丝只要锅里面水开了，用蒸汽蒸最多也就一两分钟的时间就好，现在有人开始吃了，一次还可以多蒸一些，要的直接挑就成，也不是很费事。

“请慢用！”父亲张福才把蒸饵丝给小姑娘端过去之后笑着说道。这是张晨域一再交代的事情，这算是一个服务态度，要想做大做强，就必须要强化服务意识，服务态度是最关键的一点，不都说顾客是上帝吗，那就得让人家感觉到自己是上帝。九三年的人们都不太在乎这个东西，也没有意识，但来自未来的张晨域知道，在未来就是这些小动作，很多时候能拯救一个企业。

小姑娘吃了第一口，脸上的表情就丰富了起来，她用力的拍打了一下坐在她身边的中年女人的手臂道：“妈啊，这味道太好了，比你做的可好多了！”

女人被这突如其来的尖叫和拍打吓了一跳，瞪了女儿一眼说道：“真的假的，有这么好吃？”这时候她要的米线也上来了，她先搅拌了两下，然后轻轻的挑起几根送到最里面，认真的咀嚼了起来，然后点点头：”真不错，小伙子，你这手艺顶棒啊！”

张晨域此刻忙不得回应她的夸赞，只是笑笑：“谢谢，阿姨！”

因为现在店里面既然开始涌进来十多个人了，张福才有些拘谨的招呼人家坐，然后逐个问他们需要吃什么早点，吴慧娟此刻也上手开始学着煮早点陪佐料，张晨域还得要盯着一点，谁要了什么，坐在什么地方，别端错乱送错了。别看这是小事情，但很多人不喜欢这样，人家不喜欢有可能就不会再来了，这就是第一印象。

随着时间推移，很多人上班路过这边，都会不自觉的往里面进来看看，一个中年人戴着一副黑框眼镜，吃完之后，边擦嘴边说道：“味道不错，只是今天我这吃完早点比平时早了十八分钟，不好打发，以后就来你家吃了，可以多睡一会儿觉呢！”

张晨域笑着说道：“谢谢您，叔叔慢走啊！”

自那两母女进门之后，张晨域一家三人就再没有歇下来过，张晨域边忙碌边偷眼看了看父亲和母亲，只见两人还是有些拘谨，小心翼翼的做着事情，但脸上却绽开了笑容来。

张晨域大概数过一下，自从第一位进来之后到现在一个小时多一点，已经卖出去一百二十多碗了，这生意超出了自己的预期，不仅仅是好了，是很好，甚至在小本生意来说算是很火爆了。

现在离上班时间还有二十多分钟，尤其是在政府八点半上班，时间更是充裕，所以后面还会有一大批客人要来，他看了看预备下来的食材，快完了，得打电话给送食材的老板，再送一些过来。

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