路人书

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第36章十分顺利（第1页）

陆宛君一家，现在就跟个陀螺似的，忙得团团转，可以说是忙得脚不沾地。

由于近日来的天气很好，所以她又和家人们去海边弄了些紫菜和海带。

虽然它们可以直接拿来烹饪，但晒干之后的味道明显更加好。而且陆宛君也想看看，这晒干之后的成品，是不是像现代的一样。

海带的处理方法很简单，从海里捞出来，把表面洗干净之后，便吊在架子上或批在竹竿上进行晾晒。

天气好的话，一天左右就能晒干，而后用剪刀把它们剪小。如此一来，便可以保存个一年半载。

下次使用之前，直接用水泡发，然后揉搓掉表面的盐渍，便可以烹煮了，不可谓不方便。

至于紫菜的话，则稍微有点麻烦。

由于它的叶子不大，摸起来滑溜溜，所以并不容易直接从海里捞取。但退潮后，它们会挂在石壁上，看起来墨绿一片，十分浅显。

收集的时候，只需要用手去捋去薅就行了，十分容易，这活就连六七岁的孩子也能干。

不过，这紫菜虽然新鲜漂亮，但上边会附着泥浆、细沙，或者其它海草。所以必须认真筛选并进行清洗，把杂质全部剔除出来。

将紫菜洗干净后，便可以把它们摊在竹簸箕上，或者挂在竹竿上晾晒。

等水分被彻底晒干后，这原本还有些沉甸甸的新鲜紫菜，就会变得特别轻、特别。

不过，这直接晒出来的紫菜，形状不规则，储存起来也不方便。如果硬塞的话，特别容易碎裂，严重影响卖相。

所以，陆宛君不得不弄了几根细竹条，将它们绕成盘子大小的圆环。

再将洗净的紫菜平整地铺在圆环之中，为了快速晒干，这厚度得控制点，只需要薄薄一层，大约半厘米厚即可。

果真，水分被晒干之后，这些紫菜便紧实地贴在了一起，成了黑褐色的“圆饼”。

这个法子，也是陆宛君临时想的，毕竟超市中卖的紫菜，也几乎都是这形状。所以她才试探着弄个圆环，看看能不能给紫菜塑形。

“姑姑，这紫菜怎么吃？”陆宝林有些好奇。

这些紫菜就是海里的水草之一，特别常见，看起来也不独特，也不知道有什么好吃的。

陆宛君答道：“可以做紫菜蛋花汤、紫菜丸子汤，或者烤海苔碎，海苔碎。它的加工方法不少，吃法也多。等后边有空了，我弄些烤海苔给你吃。”

柳娴月听得很认真，所以也目露崇拜：“宛君，你懂得可真多。我相信，只要多给些时间，我们肯定能把宁海县的海货带出去，让这里彻底摆脱贫困。”

见她眼神如此笃定，陆宛君又道：“只要钱到位，只要本地的渔民配合，我相信应该不是难事。”

不过，眼下她们家最重要的是弄一批干货出来，让高老板三人检验一番，才能得到他们的财力和人力支持。

既然她们家未来要在宁海县扎根，那么她就有必要协助陆修年给这里来个大改造。

她们家稍微动动脑筋，或许能得到京城亲友的经济支持。但一来旅途遥远，她们家等不起。二来也担心皇上知道后，又会降罪，她不想连累其他人。

第三，也是最重要的一点。想要真正把宁海县发展起来，必须增强凝聚力，让官、商、民团结起来，一致努力拼搏才行。

只有把大家的利益捆绑在一起，才能更大化地调动大家的积极性。到时候都不用她们家督促，大家也会自觉行事。

而陆修年，对陆宛君也是无条件信任，对于她提出来的各个计划，全都大力支持。

……

一周后，陆家便弄出了一小批海产品干货，品种五花八门，大约有十三四种。

高老板三人过来后，先是认真检查了一下这些干货，并一一询问它们的加工程序麻不麻烦。

看到这些成品漂亮，高老板特别满意。他随即又让陆家人把它们加工成菜肴，让路人试试味，看下反馈怎么样。

他们之所以如此慎重，完全是因为在这之前，从来没有人尝试着把海产品做成干货，所以他们也有些迫不及待。

他现在特别想看看，这些新鲜的海产品晒干之后，再重新烹饪，味道会变成什么样，会不会因此大打折扣。

毕竟他们三个虽然有点儿家底，但也不能随意挥霍。即便陆修年是宁海县的县令，他们也得小心点，不能贸然拿钱出去做结果未知的买卖。

陆宛君早就想好了菜谱，所以在高老板三人验货后，便立刻动手做菜。

除了有黄豆筒骨海带汤、凉拌海带丝、墨鱼粥，还有酸甜焖虾、青椒炒蛤蜊、咸鱼炒豆干、麻辣八爪鱼、蒜蓉蒸扇贝肉……虾干碎沫炒酸菜等等。

本来她们前段时间还弄了些鲍鱼，但因为量太少，所以干脆留给自家人吃，就不折腾了。

将近二十道菜出来后，不仅仅是高老板。就连陆家人也惊呆了。

上次的海鲜大餐是用新鲜海货做的，所以味道十分鲜美，让大家念念不忘。

而今天这一桌菜，全部是用晒干后的海产品做出来的。没想到晾晒之后，味道更加浓郁了。

试尝了几道菜后，高老板三人皆没有反应。这没有反应，便表示他们认可了这些干货，暂时没有意见。

不过，原本高老板说把这些海产品干货加工成菜肴之后，要拿去街上让路人试吃，看看他们有什么意见或建议。

但临出发前，高老板又突然改变了主意，不准备让普通的路人试吃。

他直接让大家把这些菜送到县里最好的酒楼，让那里的掌柜和食客看看味道如何。

毕竟现在很多人吃不饱穿不好，别说这些菜了，恐怕就算随便拿个硬馒头出去，那些人也会说好吃。

所以呢，他们必须找那些口味相对比较刁的有钱人，才能知道这些菜到底合不合意。

对此，陆宛君一点也不担心。毕竟本地人也没吃过这些菜式，光是图个新鲜，应该就能打个九十分。　　　　。看小说，630book

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