路人书

手机浏览器扫描二维码访问

第70章 坏神仙（第4页）

快餐食品是利润低，却因为市场面积大，能快速积少成多。

夏天除了甜味食物，辣味，酸味也是刺激味蕾的开胃食物，卖的也很是火热。

李满满又想起小区门口卖卤味的店铺，每次总是排满了队伍。

猪肉羊肉鸡肉在这里还是很贵的，只有有钱人才能消费得起。

她手头的钱不多，不想一次性投出去很多。除了考虑到雨季马上到来，不能出去赚钱，还要提前消费囤货之外。

目前还不知道这里百姓接受辣味的程度是多少，口味怎么样，有什么特殊的挑剔。

更重要的是她在镇上的店铺里没有发现香辛料。

她记得曾在史书上看过，古代的丝绸和瓷器是世界市场上需求最大的两项商品，而同时也是东南亚和南亚生产的香辛料的主要消费者。宋元时期从南海进口的商品中，香料约占7o%。

《宋会要》职官四四之一八、一九记载绍兴三年进口品总计212种，其中香辛料高达177种。

由于古代的香辛料主要依赖于从其他国家进口，数量少，因此香辛料珍贵到他们普通百姓看不到也不足为奇了。

所以，现在她更想从大众的，平民的食品做起。

她认为，只有老百姓爱吃，都吃得起的东西，才是最有生命力，能往后延续上几百年的。

刘槐花回去村里借杵臼去了，锅里放了满满一屉子木薯蒸着。锅盖边上升起了白色的蒸汽，在外面凝结出了很多水珠。

秋苗爹站在旁边把给孩子洗好的衣服，搭在支好的衣服晾杆上。

李满满坐在木凳上拿凿子小心地凿着从河边搬过来的三块大石头，有石英砂岩，灰岩等等。

她拿凿子把有角的地方敲敲打打，尽量整成一个平面出来。

没有现代的打磨机器，做起来确实有些费劲。

她凿的时候很小心，不敢用太大力气。有些石头在凿的过程中，细小的碎渣会崩得到处都是。

不小心会飞进眼睛里。

李满满又怀念起现代的作业环境，人们都有防护眼镜，手套，环境安全了很多。

没有机器，想要打磨出平面，使之光滑，就得用更硬的石头来打磨。

而古代的玉石保存至今依旧光滑细腻，与人民的智慧分不开。当初没有砂纸，人们做玉器用的最多的就是解玉砂来打磨抛光。

《诗经·小雅·鹤鸣》里有一句“它山之石，可以为错。”“他山之石，可以攻玉。”

这里说的“它山之石”就是解玉砂的砂矿。

古代切割研磨玉石，制作玉器所必须使用的工具。

敲着敲着，李满满忽然想起了现代的一种餐具——麦饭石锅。

这种石锅用的石头不是普通的石头，而是可以用来加热到可以制作食物的石头。

现代烤肉使用的石板，大部分是石材加工厂生产的花岗岩。

这类石板因受热均匀，热度会在食材的表面形成诱人的金黄色，但食材内部的水份却不会因过热而丧失，能保有食材的柔软度。所以与金属炊具煎煮出来的食物，相比较更美味。

石板在选择时不能使用砂岩，因内部含有水份，受热后会爆裂开来并伴有石屑喷出。天然火山岩、花岗岩，若因加热不均匀使用不当仅有石板裂痕之情形，不会有石屑喷出的危险。而在实际使用时只会有轻微裂痕，不会造成断裂时情形。

这种麦饭石锅因为富含多种对人体有益的矿物质元素，在现代厨房里也很受欢迎。

然而这种石锅只能搭配电磁炉来使用，用普通的明火很容易裂开。

木薯蒸好了。

刘槐花把杵臼也借了回来，秋苗爹拿水清洗干净之后，开始交给李满满来使用。

木薯放凉了一会，她从屉子里拿出一块把它放进圆圆的木臼里捣碎成泥。

这个过程和做土豆泥差不多，就是把蒸好的完整食物，整成泥面团一样的食物。

蒸熟的木薯已经变得很软绵，经过一下一下捶打，稀碎成一滩，却也偶尔会飞溅出来一块。

李满满一边捶打，一边用手从碗里拘了一些清水进来，使木薯面团保持了筋性。

越来越像揉光的普通面团了。

秋苗爹在一旁的锅里炒芝麻。他利用刚才锅底剩余的灰烬，把洗干净的芝麻粒倒进去之后，拿木铲轻轻翻动。

芝麻粒太小了，火不能大，稍微过热就会变焦，味道也会大打折扣，很考验技术。

不一会，锅里传出来细微的噼噼作响，芝麻的香味从锅里弥漫出来了。秋苗爹赶紧抓起锅旁边的两只耳朵用布巾垫着，把它倒进了地上的空碗里。

“真香啊！”

“咱们家好像是第一次炒芝麻。”

刘槐花在旁边说。看小说，630book

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。