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第30章 柑橘罐头与葛根粉（第2页）

原来自家弟弟在给自家哥哥挖坑啊，以至于以后自己哥哥与傅姐姐结婚后，还一直两头跑，帮忙送饭。

最后太傅在一次见到荣华时，就委婉的说出了请求，荣华想到空间里的医书，以及马上要整理的洼地，便告诉太傅缘由，又让自己的大哥教木一木二做饭。

太傅欣然同意，毕竟自己也很喜欢吃大米饭，也想瞧瞧大米饭是怎么种出来的，以至于以后种水稻的每一天都都亲自下田去看。

就这样谷里的少年们每天早上去学堂学习，回去做好午饭，午饭后和大人们一起开垦荒地，整理洼田。

幼娃则是在傅雪颖的带领下在太傅家练习写字，每天一百个。

看着院外两旁柑橘树上的桔子早已成熟，黄澄澄的一片，压枝低。

甘橘子的果肉口感很好、没有苦涩酸涩之味，个个皆汁多味美，甘甜如蜜。

荣华尝到柑橘的美味，便想到现代的橘子罐头和橘酿葛根粉。

看着家家户户院外两旁成熟的柑橘，每天都有晚归的人拿着竹筐，来树上采摘柑橘。

可是柑橘保存的时间短，而且人也不能多吃。

虽然橘子中富有大量的柠檬酸，可以美容养颜，开胃醒脑，降低胆固醇保护心血管。

但是橘子中有维生素c，如果过量摄入维生素c的话，体内代谢的草酸会增多，容易引起肾结石、尿结石。（百度科普）

看着落在地上的柑橘，荣华想到可以教大家做橘子罐头，柑橘子酱，以及橘酿葛根粉。

荣华找来大壮，让大壮再烧制一批带盖陶罐，和他说是用来做甘橘子罐头以及甘橘酱的。

大壮一听，欣喜答应，他不是很喜欢书中的之乎者也。

他喜欢做陶器，可是他不能说，怕他爹打死他。

带着新入谷的小伙伴趁着每天放学之际，做了许多带盖大陶罐，新入谷的少年从来都没有见过陶器的制作与烧制。

纷纷像打鸡血一般，个个兴奋不已，不畏严寒，动手来做，可是那也没有大壮做的好。

大壮还悄悄的做了一个陶罐小人花瓶，是根据苏玉的模样做出来的，他想悄悄送给苏玉。

看着烧好的戴盖大陶罐，又想到上次自己在回谷山上挖的葛根。

便让大壮与自己的哥哥又带着众人去谷内的山上挖葛根，她想谷内应该也有葛根，用来做橘酿葛根粉。

看着家家户户已经熟的不能再熟的柑橘。荣华叫来妇人们，将自家院外的橘子摘下来。

来到荣华家，荣华告诉她们先将橘子皮剥掉，把橘丝去除，再把橘子掰成一瓣一瓣的，往无油的锅里加上水，荣华加的是空间水，水开之后下入冰糖，（冰糖是荣华从空间里搬来的，不是自己做的，自己做的只有白糖，说是山神送的）

熬制冰糖融化后放入剥好的橘瓣，水开煮半盏茶的功夫，等到锅中的橘子凉透，开始连汤带果肉装进陶罐里，盖上盖子。

妇人们纷纷效仿，制作甘橘子罐头。柑橘子的皮，荣华也让妇人们给收集起来，橘子皮的气味清香，含有天然的挥发油，果胶。可以用来安神助眠，促进血液循环，可以有效预防各类血管疾病，能够起到镇定安神的作用。

成熟的橘子皮经过晒干之后，便可以制成陈皮。放置隔年后使用，皮中的黄酮类化合物含量就会相对增加，药用价值也会随之增加。（百度科普）

另外橘子皮还可以用来做粥，但是现在谷内并没有大米，荣华并没有告诉妇人们方法。

荣华还让妇人们将橘子的上方切空，然后掏出里面的果肉。

将橘子壳晾干，留用。

掏出的果肉又教她们做来了橘子酱。

将掏出来的果肉，放进木盆里。然后再一盆倒进锅里撒上适量的冰糖，加进一点点凉水，将冰糖融化，锅洞里小火慢慢的熬。

拿着木铲不停的翻拌，熬到无水状态，一瓣瓣甘橘子肉就变成了香甜可口的果胶，黄澄澄的一锅，看起来美味感十足，闻着味道就让人难以忘怀了。

上山的大壮也不辜负荣华的所望，挖回了许多葛根。

荣华又带着妇人们将挖回来的葛根洗干净，削去外表的皮。

然后将削好的葛根切成块状，放在村子里的石磨上，将它们碾碎。

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