路人书

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第六章 狗大爷（第1页）

到底是身子太虚，白苗苗回到酒楼时，便已经累的气喘吁吁。

柳氏正在酒楼门口守望着，看到白苗苗回来了，立刻满脸笑容迎了上来。

可走进见到小白狗之后，她脸上顿时笑容僵住，眉头微雏：“你不是向来讨厌这些小玩意儿，怎么还捡了一只回来？”

白苗苗脸色微红：“娘，这是我路过肉摊买来的，你看，它这么小，若是被做成狗肉，多可惜！”

听到白苗苗这么说，柳氏虽然心里觉得有些奇怪，却也没多说什么，只是默默接过了白苗苗手中的东西。

跟在柳氏身后进了酒楼，白苗苗把手中的小狗放到了酒楼大厅之中。

小狗一落地，便找了个角落，病怏怏的趴着去了，白苗苗也没管它，直接就进了厨房。

柳氏正在厨房中褪鸡毛，见白苗苗进来，只是瞥了一眼，手上的动作半点不停。

只是，她这么努力，鸡身上的毛却半根没掉。

“娘，我来做吧，你去看着元元。”白苗苗接过柳氏的活儿。

从锅中盛出一票热水，浇到鸡身上之后，白苗苗双手飞快的拽着鸡毛，没一会儿，一只鸡就褪完了。

褪完鸡毛，把手中的鸡用开肠破肚，掏出内脏放到一边，清洗了一下鸡身，又往鸡肚子里面塞了一堆调料，白苗苗把鸡放进了锅中。

白苗苗收拾完鸡后，一抬头，发现柳氏正满脸羞愧的站在角落里，忙安慰道：“娘，你若是没事，可以烧一会儿火，一直大火就成。”

“诶，好！”说完，柳氏蹲在灶前，开始烧火。

有了柳氏烧火，白苗苗便开始收拾鸡杂，鸡杂虽然收拾起来稍微麻烦了一些，可炒着吃，确是少有的美味！

收拾好了鸡杂，白苗苗掀开炖着鸡的锅，把油花撇出来，又往锅中撒了点盐后，盖上锅盖。

然后开始和面。

有了稳定工作，这点白面，留着也没有多大的必要，正好做成鸡汤面。

把撇出来的鸡肉油倒入面中后，又磕开一个鸡蛋，挑出蛋黄，放入面中，白苗苗便开始揉起了面。

因为没有放水，只放了鸡油，所以面团揉起来，十分要劲儿，白苗苗揉了一会儿，便累得满身大汗。想着也是自己吃，味道稍微差一点也不要紧，面刚刚成型，还没有揉到火候，她就停下了手。

“苗苗，你这是要做什么？”柳氏从白苗苗开始和面就一直在注意着她，可看了好久，也没有看出什么名堂。

“面条。”太累，白苗苗并不想多说话。

看着浅金色的面团，柳氏在记忆中搜索了一下，发现自己竟然没有见过这种做法。

休息了片刻，白苗苗掀开了炖着鸡的锅，大火烧了这么久，锅里的水比起开始时，已经少了一半有余，白苗苗忙让柳氏改成小火。

然后，她开始切起了鸡杂。

因为刀没有锋，鸡杂比想象中的难切的多，白苗苗切了好久，才算是把它们都切碎。

切好鸡杂之后，腌制上，开始擀面。

刀不锋利，所以没办法切细面条，她直接把面擀城了一张大饼，然后，切成长条。

面切好之后，锅里的鸡也炖的差不多了，白苗苗掀了锅盖看了一眼。

锅中的汤色透亮，肉色鲜嫩，味道内敛，不亏是无污染的地到土鸡！

把锅中鸡肉盛出后，让柳氏加大火，等锅里鸡汤开始泛花儿，白苗苗立刻扯着面片，往锅里丢去。

面片揪完之后，用新买的大勺子在锅中搅拌两次，又抓了一大把香菜，撒进汤里，鸡汤面片就算成了！

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