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146 精湛的刀工（第1页）

郝东家中，没过一会，就热闹起来。

都来看俩位厨师的比拼。

这时后，人群中的呼吁声音最高的就是熔府家宴的钱师傅，云溪这边，基本没人说。

云溪做的虾扯蛋，主要的原材料就是虾跟鹌鹑蛋，配料就是一颗西蓝花。

钱师傅这边，所有的食材都是从饭店带来的，目前看不出钱师傅在做什么菜，只知道钱师傅桌上摆着一大块猪肉。

围观的人说着：

“这钱师傅要做什么？”

“是呀，桌上摆着那么大一块猪肉？要做红烧肉？”

“红烧肉能用得了那么多的猪肉？这也有点太夸张了吧。”

“你懂什么，大厨做饭，那是出其不意，人家这可能是秘方。”

“秘不秘方，我不知道，你看钱师傅那有一个坛子，听说人家那是店里的老汤，估计得有十几年。”

“嚯，好家伙，这么狂野，十几年，那玩意能吃吗？”

“是呀，那玩意吃了，可了不得。”

大家的议论声中，云溪跟钱师傅已经开始了各自的菜品准备工作。

钱师傅的猪肉切下一整块，已经焯水了，云溪这边，虾处理好，在处理下一个食材，那就是鹌鹑。

云溪准备的鹌鹑要先煮熟，然后在腌制半小时，让鹌鹑蛋里也有酱香味。

云溪刚把去壳的虾腌制好。

钱师傅拿出一个模子，瞬间大家明白了，钱师傅要做的是什么。

围观的人，一阵哗然，都在议论着：

“快看，那模子。”

“熔府家宴就是厉害，一出手就是大场面。”

“看着样子，是要做宝塔肉，真厉害。”

大家在议论的时候，钱师傅谦虚的笑着，说道：

“各位乡亲们，熔府家宴的看家菜品之一，宝塔肉，今天我就现场来给大家展示一下，好不好。”

钱师傅笑盈盈的拿着手上的刀具，看着围观的人群。

所有人都大声说道：

“好。”

瞬间，现场的掌声都是献给钱师傅的，热闹极了。

云溪看着钱师傅拿出模具，也猜到了，是要做宝塔肉，这道菜非常考验刀工，需要所有的猪肉在切成片状的时候，不能断开，方方正正的，必须连接着。

展开是一条肉，叠起来，随着猪肉的棱角，又是一方肉，形状像宝塔。

切好的肉，不破坏外形，最后放入模具中，让猪肉连接的点方方正正，形状像宝塔一样，层层叠加，所以称为宝塔肉。

就在大家说完后，钱师傅开始展示着自己的刀工。

钱师傅的手很稳，下刀利索，没有任何抖动，方方正正的猪肉，先切一侧，在翻面切另一侧，一层层的连接，不能断开。

钱师傅切的时候，所有人都静悄悄的，生怕发出一点动静，打扰钱师傅。

武慧看着自己找的厨师，发挥的非常成功。

武慧心中暗自高兴，这样不仅省了一万，还能趁机复婚，等晚上女儿回来以后，好好跟女儿聊聊，让女儿帮助自己复婚，简直一举俩得。

武慧看着钱师傅在切猪肉，假装不经意的挽起郝东的胳膊，说道：

“你看，我就说吧，还是我找的厨师比较好吧。”

武慧边说边挽着郝东的手，想试探一下，郝东会不会把自己的手甩开。

郝东站着，本来在认真的观看，俩位厨师的较量，想不到武慧突然走来，挽着自己的手。

郝东说道：

“额，还没比赛完了，先看看在说。”

说完，郝东假装咳嗽，把武慧挽着的手甩开。

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