路人书

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第83章 久旱逢甘霖（第1页）

说道这里刘师傅好像想起什么，忍俊不止道：“前几年我在一家长江鱼馆吃小杂鱼，居然要三十五元一盘。三十五就三十五吧，我清楚地看到那堆小杂鱼中有好几条胖嘟嘟的红尾巴肉餐，这种餐鱼体态俊美浑身是肉，最好吃，赶紧点上一盘，等着美味上桌。”

“可烧好端上桌却成了清一色的一拃长的翘嘴餐！随即叫服务员将店老板找来，没想到店老板强词夺理，说翘嘴餐就是小杂鱼里最好的鱼。我气不过问他是真不知还是假不知？”

“马上反驳他，餐鱼里有白餐、肉餐，肉餐又叫油餐，还有黄郎餐，而翘嘴餐是最差的，肉少刺多，要是腌干了就是个壳子！”

“所谓翘嘴不上料，打死没人要！翘嘴餐要是能长到一两斤重，肉丰满起来，又成名贵鱼了，即翘白鱼，又称白鱼或白条，无论清蒸红烧皆美。”

“后来店老板跷起大拇指说我是行家，吃鱼的行家!他哪知道我刚会走路就会捉鱼，凭一片鱼鳞就能识出鱼的品种和斤两。以后每次到那家江鲜馆吃饭，店老板见了总要客气地过来招呼。”

刘师傅拿起大勺，轻轻搅动鱼汤道：“杂鱼清洗容易，不必动刀剪开膛剖肚，抓一条在手，另一手的大拇指指甲贴着鱼尾向上一推，批尽鱼鳞，顺手在鱼胸鳍处一掐，掐出口子，一挤，里面一团肠杂就全出来。”

“掐鱼时手下稍留点情，只需挤出胃肠，鱼子留在腹中，小杂鱼的子细嫩软和，实属鱼中美味。要是胆没除掉或是弄破，鱼肉带上苦味，舌上的味蕾就有些纠结。”

“过去农家烧小杂鱼，在锅里煎好，放入葱、蒜、水磨大椒和自家晒的板酱，再倒进一碗水，将鱼全部浸没，盖锅焖至汤水收去一半就行。”

“出锅前撒点芫荽或青葱，如果混入几只虾，不仅起鲜，而且红红的颜色十分漂亮惹眼。寒冬腊月，小杂鱼盛进碗里，一夜过来冻成鱼冻，味道绝对鲜盖掉！”

“我记得小时候老人常说，吃鱼冻子能把家都吃穷，因为鱼冻特别下饭耗粮食，桌上有碗鱼冻，煮饭时就得估量着多下一碗米。”

一番话说的大家食指大动，纷纷舀起鱼汤，开始品尝。第一口下肚，各种鲜味在口腔爆发，大叫一声好字！

眼前仿佛出现一条大河，波涛滚滚，连绵不绝。无数小鱼竞相游动，碧波荡漾，星光点点。

偶然一条越出水面，溅起阵阵浪花，一种独特鲜甜融入味蕾，如羚羊挂角，不着边际，令人会心一笑。

“鳑鲏……昂丁……小鳜鱼……小麻条……还有船钉鱼和呆子鱼？”

闻一鸣用嗅觉分辨着其中味道，没想到简简单单一道汤，里面居然有八九种杂鱼！各种味道搭配起来，如和谐的圆舞曲，有高有低，跌宕起伏，令人神往。

“好，不愧是压轴菜，不虚此行！”

凌天成连喝两碗，满足的拍拍肚子，大笑道：“吃过刘师傅的手艺，才知道什么叫做平淡见神奇，怎一个鲜字了得！”

胡建民也是第一次尝这道菜，很满意今天的安排，在座都是见多识广，一般菜色根本拿不出手。幸亏有刘师傅在，一顿饭下来，宾主尽欢，自己这个主人也有面子。

刘师傅看大家满意，特别是闻一鸣，高兴道：“今天时间紧迫，下次几位贵客提前打招呼，我再准备一些江边特长，虽不名贵，但绝对可口，请各位品尝。”

“不用下次，就约到下周六如何？”

胡建民提议道：“以后咱们每周聚聚，大家来胡园，让刘师傅给咱们弄点拿手好菜如何？”

说完盯着闻一鸣，期待对方的反应，闻一鸣笑着点头道：“我是闲人一个，各位要是有时间，自然愿意。”

“好，就这么说定了！”

凌天成一拍手，他巴不得如此，确定道：“有胡兄的红酒美食，严老的茶叶，加上我们雅香居的合香，人生得几知己，夫复何求！”

大家开怀大笑，算是正式确定经常聚会，胡建民心头微动，想起上次跟闻一鸣说起别墅的事，公司在附近正好开发几个新楼盘，环境不错，借此机会让闻一鸣搬过来，以后经常走动才好。

“丫头，酒足饭饱，应该咱们表示表示！”

凌天成看了看凌雨馨道：“正好一鸣研究出新合香，你也在，跟我们行一炉如何？”

凌雨馨嫣然一笑，站起身去清洗完毕，大家回到书房，她拿出乱箱，准备开始行香。

“嘿嘿，饭后一炉香，逍遥过神仙啊！”

胡建民满脸期待，兴奋道：“自从得到先生的静心香，每次品完神清气爽，连多年失眠都一扫而空，真是神奇！”

严四海也笑着点头，闻一鸣也送了十份给他，每次都有奇妙体验，不但身体越发强健，连精神都健旺不少。

闻一鸣笑道：“小事不值一提，大家喜欢就好。全靠师门留下珍贵传承香方，我不过是按部就班而已，今天是益气香，补气益中，充盈肺经，大家点评一下。”

几人暗自点头，年轻人不骄不躁，谦虚好学，以后必成大器！

凌雨馨准备好道具，开始行香，虽然平时公司很忙，可她每天都练习香道手法。特别是静心香，最近感觉心境有所突破，水平更近一步。

闻一鸣看着对方越发行云流水的动作，节奏感越来越强，一举一动，浑然天成，令人神迷。

幽香渺渺，益气香特有清凉之气萦绕众人，胡建民和严四海不由得闭上眼睛，贪婪吸气，股股清流如甘泉，汇入干涸已久的肺经之中。

每一口气仿佛为身体注入崭新活力，血气越发充盈，奔腾于心肺之间，如吹起的气球，很是奇妙。

闻一鸣也闭上眼睛，感受益气香的变化，在他感知里，香气汇入肺经，丝丝入扣般补中益气，壮大经脉，隐隐约约之间和心经遥相呼应，一呼一吸，血气逐渐强大。

人离开食物七天才会死，不喝水三天有危险，而离开氧气，七分钟就毙命！

气才是生命之源！

肺无时无刻不在运行，多年下来积累很多杂质和隐患，益气香如一场春雨，滋润干涸大地，令万物重获生机。

静心香让人安神静气，益气香令人生机勃勃，一动一静，文武之道！

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