路人书

手机浏览器扫描二维码访问

第113章 佛跳墙和三分熟的牛排（第1页）

叶灵虽然也穿着厨师必须穿的白衣白裤，头发还被帽子绾进去，但她极擅在打扮上动心思，特意把衣裤拿回家，找了个很有名气的裁缝加腰线改裤边，长头发梳成两个辫子，露出两个鼓鼓的鬓角，衬得她脸型小巧，身形婀娜。

她又把美白霜抹腻子一样抹了厚厚一层，天生泛黄的皮肤顿时比帽子和身上的厨师制服还白。

叶灵虽然讨厌叶绾绾，但也知道，现在最流行的是叶绾绾独创的化妆方法。

叶绾绾最近第三部电影也上映了，同样是和黄金搭档欧阳聪合作演出的，改编自聊斋志异的电影《婴宁》，叶绾绾饰演的狐妖，娇憨可爱，天真质拙，尤其是她自己琢磨出的化妆方式，用黑笔将眼眶上下都轻轻的描摹一圈，如雾如烟，显得眼睛越发的又大又亮，还隐约带着几分忧郁哀愁。

于是叶灵也有样学样的这么描了一番，没办法，她给饭店大厨打下手必须戴口罩，只有眉眼和额头能露出来，非在这里花心思不可。

其他国营饭店的大厨先后表演了现场制作美食佳肴，姜兰思看得是津津有味。

头一位大师傅做的是佛跳墙，姜兰思一边看，一边和身边几个话说得不甚利索的客人英文介绍：“这佛跳墙的来历，相传有好多种。

一种传说是福州的一位官员，有一回想吃一个叫做福寿全的名菜，结果厨房一扒拉，发现存的肉不够了。福州临海，海产品极是丰富，于是这位厨师便灵机一动，把海参、瑶柱、鱼唇和鲍鱼都加进去乱炖，结果竟是异香扑鼻，让这位官员赞不绝口，将这道菜起名叫做佛跳墙。

第二个传说和第一个大同小异，不过发明的人变成了一群乞丐。他们每天乞讨回来残羹冷炙，凑成一大锅煮了吃，谁知这样的大杂烩，味道竟是极好的。

有个饭馆的老板无意中经过，闻到乞丐们煮的饭竟比自己正儿八经做的还香甜，于是便吸收经验，做出了这道流传百年的名菜。”

姜兰思一边讲解，一边还闻着大师傅炖菜传来的浓烈香气。

她一向吃东西很香甜，面带笑容的模样极打动人，把一群宾客听得是口水直流。

关于佛跳墙的介绍，姜兰思是在蓝月超市的电视机上看到的，那个节目好像叫做《舌尖上的享受》，每一帧画面都拍的极勾食欲，要不是知道东西从电视机里出不来，姜兰思差点要舔屏，可怨恨这个桎梏了。

——当然，后来姜兰思看到贞子和伽椰子的时候，还是很感激电视归电视，现实归现实的。

等着大师傅出锅的当口，姜兰思继续介绍：

“佛跳墙的第三个来历，也是闽南海边一带。

传说闽南这一片地区，新娘子嫁人后的第一天要下厨房，给公婆做一道菜，这叫做试厨。

厨艺若是不好，虽不一定会被退回娘家，但肯定在婆家是抬不起头了！”

讲到这里，姜兰思的腮帮子气鼓了，她自行添加一段：“当然，我个人觉得这是一个陋习，难道一个女子的优点，只有做饭好吃吗?”

“当然不是。”

围绕着姜兰思的宾客们七嘴八舌地议论了几句，姜兰思继续说：“当然，这个陋习现在已经取消了。话说回来，传说有个富裕人家的女儿出嫁，她从小娇生惯养，从没有进过厨房。

其实嫁出去的人家也很殷实，将来用不着新娘子总下厨房。

但这一关总是要过的，新娘子的家里人可着急坏了，生怕闺女出洋相，被公婆嫌弃。

可临时突击教她厨艺，这新娘子怎么也学不会。到最后实在是没辙了，干脆作弊！你们知道她是怎么作弊的吗？”

在大厨子装盘的时候，姜兰思居然搞起了无奖问答，一众宾客答了好几个，有的说结婚的时候把厨子也运进去，有的说干脆把公公婆婆打晕，就不用做饭了。

听得姜兰思是哭笑不得。

“你们说的都不对，其实作弊方法很简单，新娘子的家里人把所有菜都提前做出来，单独装好，让新娘子悄悄带去新房，不管公婆点什么菜让她试做，只要把菜拿出来加热就行了！”

有个外宾笑了，“没想到，中国的方便食品比我们发明的时间要早的多。”

姜兰思一想，还真是，也笑了。

“可这位新娘子啊，到做菜的时候太紧张了，一不小心居然把所有菜一股脑都倒进锅子里，她也没辙，最后只好一锅子乱炖。

总体来说啊，佛跳墙的精髓就是乱炖，但这么多好吃又昂贵的食材加在一起，要互不影响味道，其实很考验大师傅的手艺，据说清朝的很多位皇帝和太后，都对佛跳墙赞不绝口！”

“那我们一定要好好尝尝了！”

姜兰思笑说：“对啊，过去只有皇帝才能品尝到的食物，如今已经进入寻常百姓家，大家一定要好好尝尝！”

叶灵黑着脸站在角落生闷气。

她原是把叶绾绾当成假想敌，没想到叶绾绾今天挺沉默的，一直只是端着酒，应酬她的一些熟人。

姜兰思却大出风头，成为了焦点。

关键是佛跳墙这道菜，原本自己饭店的大厨也很擅长，老燕京人么，对太后曾经喜欢过的菜色还是如数家珍的。

但是叶灵拦住了他，没让他做。

“师傅，你想想看，今天来的都是外宾，我已经提前打听过了，所有的大厨都打算做传统特色菜，没有一个人迎合他们的口味，做正宗的西餐，要是您做了道牛排出来，再配上罗宋汤，那该多出风头，有面子啊！？”

叶灵的话，倒是说进了大师傅的心坎儿里，大师傅也攒着一鸣惊人的心思。

可想归想，大师傅毕竟没做过西餐，他挺为难的：“这么大块肉，也不切也不煎炸烹饪，就这么生着端上去，那群西方人真吃的惯？”

叶灵很有自信，她因为有关系渠道，私下里看了不少译制片。

“外国人就是这么吃的，他们可喜欢吃带血丝的大块生肉了，不带血估计他们还觉得没味道！”看小说，630book

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。