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第169章竞争加大（第2页）

许大茂不好意思跟着追过去，直接进了餐厅，找了一个位置坐下，打量着餐厅的一切。

餐厅的规模一般算大也不算小，装修的很别致典雅，果然走的是怀旧风。

餐厅的名字也很特别，叫再回楼，一看就跟歌曲再回首有关系。

这是韩春梅的第二家饭店，在鼓楼那边，他已经开了一家，生意很不错。

这家伙很聪明，招牌上没有写谭家菜，但在门口立了一块匾，上面除了介绍一些特色的菜名儿，还特别著名，是谭家菜系。

明显就起着招牌和广告的作用，所以很多人就慕名前来，又是新开的店，前一个星期打8.5折，所以顾客不少。

差不多都坐满了，许大茂也只能坐在一个比较靠角落的位置。

这时候过来一个年轻漂亮的服务员，很有礼貌的问道：“先生，想吃的什么呀？

不知道先生有没有看到门口匾上写着，咱这是谭家菜系。

谭家菜系先生知道吗？那可是四九城著名的菜系，以前要顶顶大名的什么京饭店？

才能吃到这种菜，而在我们这里，普通亲民的价格，就能吃到过去宫廷的菜品，绝对是物超所值。”

“哇塞，小妹妹，嘴巴挺甜呀，每个月拿多少工资呀？想不想换一家餐厅工作？”

“对不起，无可奉告，我也不想换，刚刚才工作，换什么呀？”

服务员送过来一对白眼球，立即又问许大茂点什么菜？

许大茂拿起放在桌上的菜谱，一一仔细的看过，发现财名都很雷人，不过价格跟自己那边的确实差不多。

估计这家伙也是做过详细深入的调查，显然就是冲着自己竞争来的，将会成为自己最有力的竞争对手。

好在他才开第二家分店，比自己下手的晚一点，如果一开始就和自己竞争，也许自己的竞争压力就会更大。

不过许大茂觉得没什么可怕的，毕竟四九城那么大，各家的菜各有特色。

自己的菜系说白了也跟谭家菜系有关，只不过自己在保持原有菜系的情况下，推陈出新，推出了很多新品菜。

又融入了巴蜀菜的风格，包括一些北方菜系，做到了多元的融合。

保持了原有的基础，又开启了多元化的风格，融入东西南北中，毕竟来四九城的人就是有东西南北中，甚至好多国外的。

各种风土人情不同，追求的菜品口感，风味也不同，所以要尽可能的博釆众家之长，做到包容和融合，尽量的活更多人的口味。

让大家都喜欢，都能够接受这就是许大茂对餐饮行业的了解和理解。

不过事实证明他的风格确实选对了，就算这边新开店打折，生意不错。

但街对面他那边的餐厅，顾客是有那么一点流失，但还没有到门庭冷清的地步。

这让许大茂感到欣慰，同时也坚定了自己要走下去的信心，不过他还是觉得竞争越来越强。

自己的餐饮公司除了加强内部管理，在菜品和口感风味上还是应该跟上时代。

千万不要固步自封，更不要骄傲自满。

“服务员，跟我来个水煮鱼片，还有宫保鸡丁，和红烧牛肉。”

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