路人书

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第170章竞争加大2（第2页）

两口子现在的身份是新菜的评委，或者主审官，对每一道菜进行打分，点评。

大领导把这件事情当成一件神圣的事情，每一句点评都精准到位，妙语连珠，评判的恰到好处。

许大茂口服心服，下一次再有新菜推出，照样请老丈人当评委。

因为老丈人能胜任这份工作。

有了老丈人和丈母娘这两位得力的美食家，进行耐心细致的点评，对新菜品进行打分评审。

对许大妈的帮助还是挺大的，有很多菜经过两位老人的品尝之后，又做了一番修改。

推陈出新，有的加了一些原料，有的加了一些调料，有的干脆彻底的推翻，重新来过。

总之一切就是为了让菜更好吃，更有特点，更有文化底蕴。

作为穿越者，前世是厨师家族的传承人，如果按照今天的话来说，就是非遗的传承人。

所以许大宝深深的知道，饮食就是一种文化，而且是一个包罗万象的文化，里面的学文太深了，随便你学会那么一点点，都会让自己用之不尽。

而穿越前老祖宗传下来的菜系，是许大茂取之不尽的文化宝藏，正因为有了传承，而且是得到了家族毫无保留的传承。

穿越后的许大茂才能成为这个行业的翘楚，引领这个行业的发展，走在了别人的前面。

“许大茂，这个菜需要改进，你这个牛筋烧土豆，土豆快烂了，但如今还挺硬，没有达到上了年纪都能吃的这种水平。

我的看法，要不牛筋烧的差不多了？才放土豆，土豆不能烂，烂了就不行了，所以这道菜的火候极为重要。”

“知道啦，谢谢爸。”许大茂把老丈人的意见和点评记在本子上，然后又问下一道菜。

老大人拿起筷子，开始品尝下一道菜。

就这样一道一道的品尝下来，许大茂记了满满的两大片，媳妇儿杨真真带着孩子，旁边观摩。

连儿子小虎这时候都很认真，既不调皮，也不到处跑，更不会去玩玩具。

很认真的听着姥姥姥爷，对菜品的精妙点评。

“姥姥，姥爷，你们对一道菜怎么有这么多的想法？我觉得好吃就好吃，不好吃就不好吃，很简单的嘛。”

在小虎看来，大人的世界太复杂。

一道菜能说上半天，品尝来品尝去，硬是把一道菜品出一朵花儿来。

“你小孩子当然觉得很简单，好吃就吃，不好吃就不吃，甚至会哭鼻子。

但是你知道不？这菜是拿到餐厅做跟别人吃的，如果顾客不喜欢吃，甚至是很多顾客都不喜欢吃，这道菜就是一道失败的菜。”

平常话不多的大领导，这时候慢慢的跟自己的外孙开导，小家伙眨巴着两只亮晶晶的眼睛，又点头又摇头。

但是听懂了，又像是什么都没听进去。

然后笑嘻嘻的说：“姥爷，呀，这些菜怎么样？如果是你下手，弄出来有没有这么好吃？”

小虎一句话把姥爷问住了，大领导是美食家，对每一道菜都能品出个123来。

如果让他自己下厨，能不能煮的熟？都是问题呀。

所以面对外孙的问题，大领导笑了，笑的有点儿尴尬。

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