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第98章 酒坊试酿（第1页）

李牧与李绩聊了整个早上，连早饭是和其他人分开吃的。有李绩的亲卫在门口守着，旁人也靠近不得，谁也不知道爷俩聊了些什么。直到李弼把应用之物都准备好了，让亲卫进来询问，李牧才从李绩的房中出来。

其实李牧也没聊什么机密的事情，只是他有一个计划想要实行，说给李绩听一下，想征求一些意见。李绩性格一贯谨慎，才让亲卫在门口守着不让人靠近。

李牧与李弼一起骑着马，带着白闹儿和钱大海一起，出门赶往灞上酒坊。白闹儿的妻子王氏也一起，顺便回家。李重义要跟着，被李牧喝止了，求了王虎训练他和那十个青壮。看家护院，光有力气是不行的，还得令行禁止，如军队一般才能得力。

春秋时期，秦穆公称霸西戎，将滋水改为灞水，修了一座桥，叫做灞桥。此地离长安城很近，出了启夏门走出一两里地就到。大唐立国之后，在灞桥设有驿站。长安城中百姓凡送别亲人与好友东去，多在这里分手，故有“年年伤别，灞桥风雪”之称。灞水南岸，具是好地。李牧的七十顷地，都在此处。

李牧还是第一次来自己的地，前世的他没去过几次农村，对‘顷’的概念很模糊。今日一见之下，才知道是多大一片。站在丘陵之上，放眼看过去，目之所及都是自己的，着实有一种暴发户的感觉。李牧不禁心生感慨，要是前世的自己在京城边上能有这么大一块地，一辈子啥也不用干，胡吃海塞都花不完。

路上李弼也跟李牧普及了一下关于田地的事情，像这种封爵的赐田，是可以绵延子孙后代的，也就是所谓的‘永业田’，可由家中嫡长子继承。李牧这一大片地，原本是皇家的产业，上面已经种了作物，现在赐给了李牧，秋收的粮食却不归他，得等明年他自己种地所得才是他的。

李牧对此倒是不甚介意，因为他本来也没打算把这一片地用来种田。这一路上，他倒是对唐朝人种地的方法产生了兴趣。他的木工技能列表里，有各种犁的图样，而锻造技能列表中，也有各种铁质农具的图纸，他打算研究一下，看看与唐朝人实际使用得有何区别，要是比唐朝人现在用得好，他就把东西做出来，对整个唐朝的农业发展都将是一项巨大的利好。

翻过一个小丘陵，眼前豁然开朗。这是一片比李牧那块田更大的平原，平原中间，突兀地秃了一块，作物被提早收割，建起了一片房子。四周起了高墙，还没有完工，尚能看到瓦匠在忙活。这高墙在李牧画的图纸中可是没有的，李弼解释，这是为了防止泄密，也是为了以防万一，要是真的有人铤而走险想要抢夺，有这高墙挡着，至少也能争取到时间把酿酒设备毁掉，不至于被抢走。

虽然李牧觉得不止于此，但小心一点总是没错的。一行人来到了酒坊，早有一人在门口等候。众人下马，李弼为李牧和白闹儿介绍，道：“这位是黄岐黄掌柜，在我李家效力多年了，于经商一道非常有经验。”说着他又为黄掌柜介绍李牧和白闹儿，道：“这位是逐鹿侯，酿酒之法就是他的发明。旁边这位是逐鹿侯的岳丈，白春白掌柜，经营酒铺生意多年，在酒这方面可比你懂得多，以后可要多多讨教。”

黄岐行礼道：“小人拜见逐鹿侯，见过白掌柜。白掌柜，以后咱们就算搭档了，还要互相多帮衬才是。”

白闹儿还有些拘谨，但也没失了礼数，见了礼，寒暄了两句。黄掌柜带着众人进门，先叫人把李弼带的粮食卸车，然后又引着李牧等人，查看酒坊的完工情况。

李牧从头到尾看了一遍，出乎他的意料，酒坊比他想象中建造得更好。这个酒坊，是按照十比一的比率，放大他现在使用的蒸馏设备建造的。同时，李牧还引入了流水线的概念，把整个酿酒过程逐一分开，让每一个环节的工人，只会自己环节的事情，这样一来，就算有一两个家奴逃走了，也不会把蒸馏设备的全部秘密泄露出去。

这个想法他早已跟李弼提过，所以这酒坊在修建的时候，每一个环节都是一个独栋的房子，两个房子之间设有高墙，只有一个铁门互相连通。铁门的钥匙只有李弼一个人有，如非得到他的允许，一个环节工人是绝对看不到另一个环节是什么样子的。而在下工之后，这些工人也互相接触不到，甚至接触到了，也互相认不出。对此李牧是非常放心的，李弼的谨慎，与李绩一般无二，任何事情都是稳妥为先，出纰漏的可能性不大。

检视了一圈，没有发现什么问题。李牧便指挥着李弼带来的工匠，把冷凝管等铁质部件，以及各种木工部件都拿过来，开始组建酿造流水线。部件都是现成的，组装起来也很简单。前后忙活了三个时辰，午时刚过，流水线就搭建完成了。

那日李牧已经用白根生试过，酿酒并非非他不可，旁人也可在他的指导下完成。但是今日这流水线作业，李牧还是有点没底。所以从最开始投放酒曲开始，他都亲自示范给工人们看。有任何不懂之处，他都耐心作答。李弼挑选出的这些酿酒工人，都是从家奴之中挑选的青壮，年纪轻，接受新鲜事物的能力也相对强一点。没有特别笨的，李牧讲解个一两遍，也都明白得差不多了。

终于在日落黄昏之时，蒸锅点火，开始了第一次试酿。

这套蒸馏设备，是按照一比十的比率制造的。李牧原来一次能酿造出十坛酒，这酒坊理论上可以酿造出一百坛酒的量。系统中对一坛酒的定义是1000ml，换成重量约等于两斤。一天可以酿造两回，也就是说，这个酒坊目前每日产量只有二百坛，四百斤酒。

这个产量，不算是很高。但这只是刚刚开始，生产线有第一条就可以有第二条。而且高度酒现在独一无二，定价也不可能低了。从酿酒这个念头萌生开始，李牧就没打算要赚穷人的钱。他要想办法让他的酒变成一种奢侈品，只有士族和贵族才能消费得起的奢侈品！

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