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第20章（第1页）

梅妈妈一听就暴跳如雷：&ldo;放你娘的屁。老娘的红牌姑娘，才值二十贯银钱？说了不卖就不卖，还商量什么？要想带走她，至少得五十贯，少一文钱老娘都不卖！&rdo;

那年轻男人早在阿彪几人出来时，就已顿住了脚步，转过身来冷冷地看着梅妈妈。此时见她仍不依不饶，两眼一眯，冷哼一声道：&ldo;我劝你不要太过份。这二十贯钱如果你今天不拿，明儿就一文也别想拿到，到时你还得乖乖地把卖身契给我送到府上，不信你就等着瞧。反正今儿人是我一定要带走的，话我就放在这儿了。你好自为之吧！&rdo;

&ldo;爷，爷，请息怒，请息怒。我这姐姐不懂事，我跟她说两句，稍等片刻就好。&rdo;那阿彪对年轻男子拱手作揖地求了情，便拉过梅妈妈，悄声地说了几句。

&ldo;真……真的？&rdo;梅妈妈不知听到了什么，一脸惊讶地叫了起来。回过头去打量了那年轻男子几眼，忽而满脸堆笑地走过去，福了一福道：&ldo;不好意思啊，爷！我是有眼不识金镶玉，您别跟我一般见识。行了，二十贯钱您把明月姑娘带走吧。明月姑娘跟了您，也是她的福气，我这作妈妈的，也希望我的姑娘能有一个好归宿。&rdo;

年轻男子脸上露出一抹冷笑，转过头去对立在他身后的一个粗壮男子一摆头：&ldo;给钱。&rdo;那男子从怀里摸出几锭银子，递给梅姐，又从她手上拿过了卖身契，转而递给年轻男子，&ldo;爷，好了。&rdo;

年轻男子从怀里掏出一个火折子，&ldo;叭&rdo;地一声点燃，将卖身契放到火焰上，一阵烟过，那张薄薄的卖身契就被烧成了几片灰。

那叫明月的姑娘原来一直神情凄然地站在那里不作声，此时看着这几片灰，眼泪一滴滴在落在衣襟上，哽咽地叫了一声：&ldo;少将军！&rdo;便已泣不成声。

年轻男子放开手中剩下的一点纸屑，昂天长叹了一声，大手一挥：&ldo;行了，走吧。&rdo;回过头来目光柔和地看了明月一眼，示意她跟上，几人便走进了江凌看不到的小巷里。那梅妈妈站在院子发了一会儿呆，也有气无力地回了屋子。

&ldo;那人是谁啊，这么牛？这春香院可是刺史大人的小舅子开的，这梅妈妈怎么就服软了呢？&rdo;春香院闹这么大动静，院里早已有一些好管闲事的客人跑出来看热闹。这时见梅妈妈落败而归，不禁互相议论起来。

&ldo;你没听那明月姑娘叫他少将军吗？不过永州官面上的人我也认识不少，怎么没听说过还有什么少将军？&rdo;一个中年男子疑惑道。

旁边一位官面消息灵通的，一听这话便看着那中年男子嗤笑道：&ldo;陈老爷，你既认识永州官面上的人，怎么没听说军队上的动静？我告诉你，秦从毅将军原就是咱永州的人，听说这些年在边关立了功，被封了将军，过一阵就要回永州来督领驻军了。这位少将军，没准就是秦将军的什么人。否则，梅妈妈怎么会这么轻易放过明月姑娘？&rdo;

&ldo;这样啊？还是葛少爷消息灵通，佩服佩服！&rdo;中年男子拱手笑道。

听到这里，江凌便没了兴趣。将脑袋从窗口缩了回来，手脚麻利地把桌子板凳擦干净，便下到楼去，找了个角落坐了下来，从怀里掏出菜单来看。

这味香居店名起得不错，但这菜色却是没什么出奇，无非是一些家常菜；菜式也不多，荤素一起也不过二、三十道菜，难怪一有人来竞争就立马败下阵来。

不过倒是有一道零陵莲蓬肉，江凌觉得甚是新奇。这道菜的主要原料是泥鳅、猪肉和鸡蛋。制作方法是将吐净污物的活泥鳅用生鸡蛋喂饱，再将纯肥肉切成的方肉垛放入水中，煮至筷子轻插即进的程度，冷却后再把泥鳅一起入锅加盖煮，泥鳅因水温升高，便钻入了肉垛里。出锅后掀掉肉皮，泥鳅头伸出肉外，好像大莲蓬，此菜由此而得名。

前世江凌的记性本就好，这一世年纪比原来小了十岁，心性纯净，记性就更好了。只花了一刻钟就已把菜单背熟。

&ldo;掌柜的，饭菜好了。&rdo;阿福拿着两个食盒从厨房出来，讨好地对刘掌柜弯腰笑道。

刘掌柜一看他就没好气，瞪了一眼道：&ldo;跟江涛一起去送。&rdo;

&ldo;是。&rdo;阿福恭敬地应了一声，回过头来看了江凌一眼，&ldo;江涛，一起到春香院送饭。&rdo;说完没等江凌应话，他便走回厨房去了。

春香院？江凌疑惑地站了起来。

&ldo;生意不好，味香居现在全靠春香院每日订些饭菜维持。往后送饭，到了那里千万要注意，不要得罪人，听到没？&rdo;刘掌柜看江凌不明白，耐心地对她解释。

&ldo;哦。&rdo;江凌恍然大悟，&ldo;掌柜的放心吧，我会小心的。&rdo;

&ldo;嗯。&rdo;刘掌柜点点头，便不再说话了。

不是说跟阿福一起去吗？江凌看看面前的两个食盒，正要开口问刘掌柜是不是由她送去，却见阿福又提了两个食盒出来，面无表情地对江凌道：&ldo;走吧。&rdo;

江凌两手提着食盒，跟着阿福一起出门，从小巷转到春香院。不过他们并没进去，直接把食盒交给护院的阿彪他们，便转回来了。阿福虽然看江凌的眼神不善，但却不敢再生事，两人一路沉默着回了味香居。

又坐回了角落，江凌看刘掌柜开始坐在那里打瞌睡，便开始思考拿什么菜谱来卖。古代不比现代，很多调味品没有。这里虽然是湖南，但现在辣椒还没从拉丁美州传出来呢，著名的湘菜便无从谈起。现在她还进不去厨房，也不知道有些什么调味料，只能从油盐酱醋这些基本的调料去想菜式。

有了！江凌想起前世她在广西吃过的一道醋血鸭，这道醋血鸭的做法似乎就传自于零陵。做法很简单，只在杀鸭子的时候把血放在醋里，按黄焖鸭的做法把鸭子做熟，再把醋血浇上去炒熟。做法虽简单，味道却是极好，咸中微酸，香味扑鼻，极为诱人。

不过，一只鸭子也不便宜，刘掌柜自是不会冒然拿一只鸭子来让她试做这道菜，怎么才能让他相信这菜味道好、试一试她的这种做法呢？

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第二十五章醋血鸭

坐在那里打定主意，江凌见刘掌柜终于打着哈欠站了起来，走到后面上了一趟茅厕回来，忙迎上去道：&ldo;掌柜的……&rdo;

&ldo;菜谱背熟了没有？&rdo;刘掌柜见到这时候仍没一个人进来吃饭，花钱新请回来的小二坐在那里发呆，心情有些不慡，打断江凌的话问。

&ldo;背熟了。&rdo;

&ldo;嗯，那背我听听。&rdo;

江凌早已把菜谱按荤菜、素菜、汤类等顺序编了个顺口溜，当下便把顺口溜背了一遍。

刘掌柜一听江凌编这顺口溜不但朗朗上口，还极为押韵，睡意朦胧的双眼顿时清明了许多，抚着他那稀稀疏疏的几根胡子点头赞道：&ldo;不错不错，不愧是读书人，念个菜谱也这般好听。行，有客人来了就这么念。&rdo;说到这里，想到不知这客人何时有来，禁不住叹了一口气。

江凌见火候到了，忙看着刘掌柜轻声问道：&ldo;刘掌柜可是为了店里生意冷清而发愁？&rdo;

这不是明知故问吗？刘掌柜瞅了江凌一眼，懒得回答她这白痴问题。

&ldo;我倒是有个想法，不知当讲不当讲。&rdo;

&ldo;哦？什么想法？&rdo;刘掌柜一听江凌这话，顿时来了兴趣。这读书人可跟一般人不一样啊，也许他能有什么好主意也说不定。

&ldo;对面的酒楼之所以能抢走咱们的客人，可是因为他们的菜式新、味道好？&rdo;

&ldo;是啊！&rdo;刘掌柜又叹了一口气，&ldo;对面那家酒楼，从长沙花重金请了掌勺师傅，做出来的菜不但式样新奇，味道也好，偏偏价钱还实惠。不到一年的功夫，客人基本上都跑到他那边去了，其他的酒楼，生意跟我这儿也差不多。&rdo;

&ldo;那咱们也想办法弄些新菜式，不就可以了？&rdo;

刘掌柜原以为江凌能想出什么好办法来，心里还有些期待，可此时一听她这话，顿时丧了气：&ldo;你就这个办法啊？呵，新菜式？我也想啊！可谈何容易？老张手艺不错，可会的就这么些花样。他跟了我好几年了，也没犯什么错，我也不好让他走。再说，去哪儿请能比对面的掌勺师傅还厉害的人去？就是有，我也出不起那个价钱啊！&rdo;

话说到这里，江凌也懒得绕弯子了，开门见山道：&ldo;是这样，我家祖上曾传下来几个菜谱和一些种菜的诀窍，原先家境好，所以我爷爷和父亲一直没用到这些东西。如今家里穷了，我的厨艺又拿不出手，做不了大厨，倒是想把手里的菜谱卖了，不知刘掌柜有没有兴趣？&rdo;

&ldo;哦？&rdo;刘掌柜意外地看着江凌，眨巴眨巴小眼睛，&ldo;什么样的菜谱？你又打算如何出手？&rdo;

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