路人书

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第42章（第1页）

苏星月忙起身，&ldo;小雨你先吃，我去看看哥哥。&rdo;

她起身走到了厨房中，看到秋葵正在做着一道回锅肉，她不禁觉得有些奇怪，这回锅肉是川菜的代表，他怎么也会？而且，他们身处的这个寒山城，也不是蜀地。

&ldo;秋葵，你会做回锅肉？&rdo;

秋葵见她来了，停下切菜的手，&ldo;不太会，我也是看过花爷爷做过一次，花爷爷做的回锅肉，那可是味道一绝，我尝过一次，一辈子都忘不了那种味道。&rdo;

&ldo;那你跟着花爷爷学了多少东西？&rdo;

&ldo;没有，我也就在旁边打打下手，星月，你先去吃吧，我这很快就好。&rdo;

秋葵擦了擦额头的汗水，满脸笑意。

&ldo;不用，我就想看看你怎么做的？&rdo;

秋葵尴尬一笑，&ldo;我啊，也做的不好，你可别嫌弃啊！&rdo;

&ldo;我才不会呢，有谁做菜能有我苏星月难吃。&rdo;

&ldo;别这样说自己，等你进入学府，你就做的好吃了。&rdo;

秋葵边说，忙把手中切好的五花肉放在了一个盘子中，五花肉切的薄如蝉翼，肥瘦相间，看起来挺不错的。

&ldo;其实很简单的，我知道，你们家是做菜高手，你应该也看过你爹或者你们家的人做了很多菜肴吧？&rdo;

苏星月瘪嘴，走到灶台前站立，&ldo;是啊，看到了，可是我记不住。&rdo;

&ldo;没事的星月，你多看几次就会记住了，你看啊，这回锅肉的做法是这样的，为何叫回锅呢，花爷爷说过，因为，要先把肉进行两次烹饪，和选材呢，要选取猪肉的后腿肉，那里的猪肉肥瘦相间，是最适合做五花肉的食材，然后放入水中煮个半熟再捞出，等凉却后，切成薄薄的一块，放入盘子中备用。&rdo;

第四十三章

秋葵边说边做，手中麻利的切好了蒜末，生姜，还有一些蒜苗，干段辣椒。

&ldo;把这些调料切好后，放在一旁备用，这时候把锅子烧熟，但是切记，不能放油，要把这些半熟的肉片给全部放下去，小火慢慢的熬。&rdo;

他边说着，边把那些肉片放在锅子里面，用勺子快速的翻炒着，肉下去后，锅子里面立刻传来一股猪肉的香味。

&ldo;秋葵，你行啊，花爷爷只做了一次，你全部都记下了？&rdo;

苏星月崇拜的看着他，看来，秋葵还是有做菜天赋的，这些年他都是怎么过的，难道都没想过要去学厨吗？

秋葵笑的不好意思，&ldo;记住是没用的，花爷爷说了，十年磨一功，这还得做菜的人亲自实验才是。&rdo;

&ldo;这倒是，我爹也这样说的。&rdo;

&ldo;所以，学菜的关键，还得自己掌握。&rdo;

秋葵正说着，锅子里面的香味更浓了，油脂慢慢将锅底浸润，慢慢漫过肉片，直至肉片在油脂中微微卷起，似花瓣绽放，一股猪肉本能的香味，因为高温，被全部压榨出来。

秋葵见她看的很认真，笑的腼腆，&ldo;你看啊，将卷曲的肉片拨到旁边，在锅里的油中放入自制的豆瓣酱，略炒，再将肉片与之拌匀，放少许黄糖和酱油。&rdo;

此时，苏星月的鼻尖闻到了一股子豆瓣酱的鲜香，&ldo;豆瓣酱，你们也做豆瓣酱吗？&rdo;

&ldo;当然了，这村子里面，有几个大娘是做豆瓣酱的好手，这些豆瓣酱的味道，都是很不错的，川菜的精髓，讲究色泽红润，辣味鲜香，这时候，肉炒制金黄色，小火后，放入切好的蒜苗，葱，姜末下去一起翻炒……&rdo;

秋葵的手因为这段时间练习了臂力，要有力气很多，他均匀翻炒完毕后，放入了盐巴就准备出锅了。

一盘子热气腾腾，香气扑鼻的回锅肉出锅后，他拿起了筷子夹了一块，&ldo;星月，快尝尝，味道如何？&rdo;

苏星月也不客气，正想着小雨还没吃呢，小雨闻到了厨房的香味，急匆匆的跑来了，&ldo;哥哥，我也要吃……&rdo;

&ldo;那我们上桌吧，慢慢吃，对了，我还买了酒！&rdo;

&ldo;酒，星月，你什么时候去买的酒？&rdo;

星月都不认识回来的路，她什么时候单独出去的？

&ldo;我啊，当然是和小雨一起去的，好了不说了，我们明天要去美食学府了，今晚上，好好的喝一个，就当是放松一下了，这段时间，太累了。&rdo;

&ldo;可是，你拿哪来的银子？&rdo;

星月的银子都给他们哥俩还债了，她哪来的银子？

苏星月笑了笑，指了指头上的一根发簪，&ldo;你傻啊，我身上可是全身都是宝啊，我当了金簪，当了五两银子呢，你看在这，我都想好了，这笔银子就当是小雨的生活费，若是我们都进入学府后，可能就出不来了，听说那里是封闭式的管理。&rdo;

&ldo;五两银子？&rdo;

秋葵皱眉，满脸的无奈，&ldo;傻星月，你被骗了，你的金簪至少可以当二十两。&rdo;

&ldo;什么，二十两？&rdo;

苏星月对古代的银子没什么概念，她以为五两就不错，没想到，那个掌柜竟然坑她。

&ldo;不行，我得去找他算账。&rdo;

她越想越生气，这不能白白便宜别人了，秋葵忙阻止，&ldo;算了星月，你去了掌柜也不会承认的，这当出去的东西，就没有回旋的余地了。&rdo;

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