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第1章（第1页）

《张家烧饼铺》作者：清羽习习【完结】

简介：

张家烧饼铺，关于一个纯良勤劳的好少年如何制作烧饼和被掰弯的故事。

《蓝袖添香》半个番外，建议先看完蓝袖添香

内容标签：

搜索关键字：主角：苏棋，张大饼，张远尘┃配角：白行简，百里岚┃其它：

第一章

这世上没几个人知道，当朝大理寺卿、皇上眼前的红人、赫赫有名的京都美男子、苏家大少爷苏棋，居然喜欢吃烧饼。

不过，各位看官也不必太过惊讶，作为一个身家不菲的帅哥，他吃的烧饼自然也不是一般的烧饼。

先来说说这烧饼，□□历来特有的传统民间小吃，属大众化的烤烙面食，真要算起来可以说得上历史悠久、品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等等等等上百个花样。（以上百度百科【烧饼】）

别说是在整个京都，单单看西市几条大街，每天早上吆喝着的烧饼摊也绝对不少于十五六处，无论是流动买卖的扁担郎，还是开了间小吃店的老板，都能把面团从圆的捏成扁的、把方的捏成条的，一把菜刀刷刷切过去，估摸两寸长的面团条填上馅，揉成团把馅裹好，然后擀面杖一滚，一个小面团就成了一张生饼，撒上些芝麻和面粉，一双练了十几年的巧手托着面饼往烘得火热的灶台内壁一贴，过不了一会儿功夫，拿火钳取出来的已经是散发着白糖芝麻或者猪油清香的、金灿灿的脆烧饼了，不过两个铜钱一个，加上一碗刚熬好的热豆浆，便是京都里大多数百姓的早餐了，廉价且美味。

因为这一种烧饼制作方便且价廉，颇受百姓喜爱，而其他名目众多的烧饼，反倒只是成了有钱人家消遣的点心，渐渐的，说起烧饼，百姓们自然而然地在脑中就用那一个个烤得金灿灿的面饼来替换了，殊不知那烧饼有一个并不动人的名字‐‐大饼。

没错，西市的奉天道和玄武道交叉口的那家开了几十年的烧饼铺子，平日里卖的，就是这种一点不尊贵的平民食物。而这家铺子，就是我们亲爱的苏棋童鞋的心水之处。

说了这么多，却还是没提到这苏棋爱吃的烧饼有什么不一般之处，要解释这点，还是得先说这家路口的烧饼铺子了。

这家卖烧饼的铺子所占的店面极小，除了支起的擀面摊子和灶台，里面不过容得下两张给人坐下吃饼的破木桌子，顶多能迎下五六个客人，若是坐满了，那铺子的主人若要走到里面去拿些什么出来，就又需要客人们起身挪椅子的一番折腾了。虽然如此，但张家烧饼铺子的名声，在西市还是有些名气的。

常有些没事干的人，扬言要吃遍京都美食，提到烧饼这一块，除了向珍馐堂精致得像艺术品一样的、千奇百怪各式各样简直看不出那是烧饼的烧饼伸伸大拇指，就会提到张家烧饼铺这个地方。

张家烧饼铺子，店家原名不详，只人称张大饼，今年五十有九，但依旧精神抖擞不输当年他初闯荡京都时的那股劲儿。他原是京都以外一个小村子里的人，原先靠种田为生，因为当时正逢先帝几个兄弟造反，时局动荡，战火里他死了双亲无依无靠，便出来到处谋生，到京都以后打算靠祖传的做烧饼的技术为生，于是凭着一双巧手，把自己的生意慢慢在京都扎下根来，让京都里也知道了有这样一个卖烧饼的，于是过了四十几年，这张家铺子，也在京城里站稳脚了，从上私塾的顽童到清晨出来打太极的老叟，都喜欢到他这儿来买两个烧饼吃。

自然的，也要说说张大饼做烧饼技艺的高超了。其实说穿了，烧饼不过是个烧饼，即使有祖传的技术，也不过是把个面团弄弄熟的法子，偏偏张大饼为人憨厚老实，做饼时更是细致用心，哪怕自己不宽绰，做饼的用料仍然是精挑细选的，断不肯掺点水进来，反而比起别家来料足许多，再加上他从小做起来的行当，深谙做饼时要控制好炉火的火候和炉壁的温度，火候不到，烧饼不香不脆，火候过了，烧饼易焦糊，吃起来就有火燎味了。于是同样是两个铜板一个烧饼，再配上张大饼家一个铜板一碗的还可以免费添的豆浆，花上五个铜板就一顿饱饱的早餐，于是人人吃过了都说就属张家的厚道且美味，市井里一传，自然来的客人多了。只是这张大饼精心选的好料，就算拼命和人家讲价压价，成本依然比别家烧饼铺子高出不少，两个铜板本来就没什么赚头，虽然食客多，但小本生意自然利润少了不少，拼了四十年守着个小铺子，张大饼积下来的仍然不多。

又扯远了，再回到苏棋身上来，这苏公子也不知道是哪天不用早朝，闲来无事本想去找白行简，结果连人家面也没见着，夜添香一个眼神瞟过来，苏棋立刻心领神会地陪着笑走人。于是只好带着他那对金丝雀儿去散步，偶然尝了一回这人间美味，一口下去，糖浆从唇角溢出来，微微有些烫了口，偏扑面又是一阵芝麻香叫人停不下嘴来，于是再也心心念念放不下了，三不五时叫下人去买这烧饼，只是大理寺卿好歹一个士族之家，怎能天天吃这玩意儿?管家一皱眉，刚想劝自家少爷烧饼不够健康没有维生素abcde每日食用营养不均衡对身体不利，结果某日早晨不到四更，推门一瞧，苏棋已经不见了。

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