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凤尾欢摇头叹气,&ldo;你看你平时都不仔细听我说话,我告诉过你在文王府,我可是在厨房里头给文王做饭的。&rdo;
瓜哥半信半疑,&ldo;你这是唬我吧,反正我也不会找王爷求证去。&rdo;
&ldo;那么大的个头,却是小心眼,爱猜忌,我骗你干嘛,我巴不得现在就回营帐里睡觉去,何必在这儿烟熏火燎的,人家问起来这后厨是谁掌勺,还不是你瓜哥有功劳吗?谁会记得我一个小人物呢。&rdo;凤尾欢撅起嘴巴,拍拍手,&ldo;既然你不信我,那我也不多说了。&rdo;转个身就要往外走。
瓜哥听她的话有道理,笑着赔礼道歉,&ldo;阿尾,我没说不信你,你也太着急了,你试试吧,我在一旁看着,到底怎么回事。&rdo;
&ldo;看着干嘛,帮我打打下手。&rdo;凤尾欢转过来,一脸不客气开始指挥起来,&ldo;先把东西都洗干净了再说。&rdo;
瓜哥哭笑不得,谁让自己答应了这个小孩要信任他,赶紧指挥着让别人去干了。
洗干净了食材,都归置到一处,凤尾欢开始做鹿肉脯,先把干鹿肉都切成大块的薄片,加入料酒、香料去腥,随后上屉隔着水蒸熟。
趁着蒸鹿肉的功夫,凤尾欢又将蛇干也放入去腥的料酒等配料,也放在锅里隔水蒸熟。
这时再取些面粉放些盐,加水搅成糊糊。把蒸熟的鹿肉一片片在面糊糊里薄薄地拖上一层。等所有鹿肉都挂上了面粉糊,再起个油锅,烧热了把鹿肉一片一片放进去炸,待到表面发黄、硬挺就是好了。
这么着做了一遍后,凤尾欢将活交给了瓜哥,让他继续炸鹿肉脯。她自己则去忙着做蛇羹了。
那蛇肉蒸过以后酥软了,切起来就不费事,凤尾欢的臂力也可以轻松地将它们去骨,切丝。
去下的骨头用布包着扔回刚才蒸熟蛇干的水里头继续煮。
随后又在这汤里加了红枣、胡椒粒等香料。
而那边切丝的蛇肉则用酱油给拌上,等着入味。
等锅里的汤沸了又沸,凤尾欢便把腌制好的蛇肉丝扔了进去,大勺子在里头翻搅了几下,蛇肉很快就变了颜色。
瓜哥也早就炸好了鹿肉脯,正在一旁呆望着凤尾欢做蛇肉羹呢。&ldo;这个好了吧?&rdo;
凤尾欢点点头,&ldo;这就好。&rdo;已经伸手拿起一个大碗,里头是刚才用生粉勾好的芡,边倒入汤中,边用勺子搅和,很快一锅汤就变得稠厚、粘腻,热气腾腾里香气四溢。
捞出包着蛇骨的布包,再将蛇羹倒入几个大盆中就算大功告成了。
瓜哥用一个小勺尝了一点,两个眼睛放大起来,&ldo;这滋味真是把骨和肉里的滋味都熬了出来,点滴不剩呐。&rdo;
见他这反应,凤尾欢也不用尝了,&ldo;怎么样,没信错人吧。&rdo;
&ldo;何止啊。&rdo;瓜哥打量她一番,&ldo;刮目相看,真刮目相看。就你这个手艺在文王府也是屈才了,要是出去自己开个酒楼,肯定会扬名天下啊。而且自己做生意,那个自由自在,不用听差。&rdo;
凤尾欢觉得这个主意倒是不错,只是自己可没有那个命,哪有王妃还去开酒楼的。&ldo;王爷对我这么好,我怎么能跑出去开酒楼呢。&rdo;
瓜哥笑着点头,&ldo;那是,你有忠心也是不错,我就是随口一说。走,赶紧跟我一块儿去送菜,就说这都是你做的,让王爷再记上你一功。&rdo;
凤尾欢暗笑,自己记上再多功劳有什么用,还能升官发财不成,&ldo;我又不急着在王爷面前表现,就说是你瓜哥做的,这么多日子托你照顾,我还没谢你呢。&rdo;
凤尾欢简单做个人情,对方已经高兴地笑得不见了眼睛,&ldo;好孩子,你还真是心胸开阔的人,我一直都觉得你不一般,我这眼光还真是不错。&rdo;
&ldo;快走吧,别让他们等得不耐烦了。&rdo;凤尾欢抄起一个托盘走了出去,瓜哥也赶紧地跟上。
到了营帐里,凤尾欢只当自己是一个普通的小跟班,向众人行了礼,又低着头把菜送上去。然后轻轻走到熊义身后,悄声问道:&ldo;熊将军,我那两个同伴现在不知道怎么样?&rdo;
熊义喝了一杯酒,大声道:&ldo;放心吧,她们都是文王爷的人,保证在我那儿没有一丝闪失,刚才文王也问过了。&rdo;言谈间还有些不耐烦。
凤尾欢看在这儿人多的份儿上不跟他啰嗦,退后了一步,找个机会就想离开。却被凤尾川招手示意她过去。
正文第二百六十章:火
身处营帐当中,几双眼睛随时转到自己这里,凤尾欢不想当着众人的面,做出厌恶凤尾川的样子来,太过引人注目。
凤尾欢定了定心,走过去,冷着嗓音问道:&ldo;这位大爷叫我干嘛?&rdo;
熊义用余光瞥了眼两个人,却懒得看他们搞什么鬼。这二人不是兄妹嘛,一个嫁作文王妃,一个更好直接认了靖王做爹。
这凤轩家里真是热闹,不过眼下他熊义可没功夫看这份热闹。刚才上来的一道鹿肉脯和一道蛇羹,已经把他全部的注意力都给吸引住了。
天下间竟然还有那么好吃的东西,这鹿肉脯难为他们竟然想得出来,裹上面粉,蘸上芝麻,再用热油烹炸。
吃在嘴里外甜内鲜,滋味是一层一层渗进味蕾的。
而且一般肉脯都是又干又硬的,这个鹿肉脯却不知道怎么做的,外脆内酥,吃起来并不费劲。
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