路人书

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70 持续发酵（第1页）

“到底是一家什么样的饭店，能够让厌食症患者都迅速恢复食欲？一次连吃两份？到底是一家什么样的饭店，能够让第一次吃的外省餐饮界同行，当场直呼要立刻加盟？到底是什么样的一家烤肉店，能够让一个号称吃遍滨城烤肉的美食编辑，吃撑到住院？好，今天我就来带领大家探访一下，最近几天刷爆朋友圈和微博的热门网红店，名厨制造！”

漂亮的女记者对这镜头说完就放下了话筒，然后转身进了店里，等到了店里面，摄像师立刻开始取景，只见这家店的点餐台处是火力全开，五个点餐台前面全都排的满满的顾客，甚至为了保证不发生拥挤，店里的服务生不得不拉起了护栏，让顾客排起了蛇形阵。

看到这样的队形，大家脑子里第一念想就是，这是什么地方？我为什么会在这里？我来这里干啥？我明明是来吃快餐的，怎么感觉好像进了地铁站呢，而且还是在早高峰时候的地铁站呢！

然后女记者又示意摄像师调转镜头，把镜头对准了用餐大厅，这大厅的面积绝对够大，可以说是一般快餐店的三倍都不止，餐桌数量也很多，可依旧是坐的满满登登，满堂全都是黑压压的食客，甚至还有很多人，干脆就端着餐盘在那里等着，一旦有人吃完起身，就立赶过去抢占位置，走得慢一点都抢不到位置。

摄像师再把镜头往外一转，透过大块的落地玻璃，刚好可以看到外面外卖窗口排着二十多位来至各外卖软件旗下的骑手，在等候取餐。

“这家店呢，就是最近刷爆了滨城朋友圈和微博的名厨制造，刚刚大家已经看到了这家店火爆的情况，我大概看了一圈，这店里真的可以用无落锥之地来形容呢，人真的太多了。这家店的饭菜就真的这么好吃吗？好，接下来我去采访几位食客。”

女记者说话间，就带着摄影师来到了一楼大厅的一桌食客身前：“打扰了几位，能采访一下你们吗？”

坐在上首位的高个青年立刻笑着回答道：“能，当然能拉。小玲姐，我们平时最喜欢看你的节目呢。你推荐的那些店，真的是又经济，又好吃呢，等会儿采访完能不能给我们签个名啊。”

“可以，当然可以啦。”

被广大食客们认出来，还被要求签名留影，美女主持当然高兴，作为主持人，她们很享受被人追捧的感觉，要是无人问津，那才凄惨嘞。

“请问一下，你们吃的都是他们家的什么饭，味道怎么样？好吃吗？”

很简单的问题，几个人立刻就七嘴八舌的回答上了。

“我吃的是他家的招牌牛腩饭，他吃的是招牌牛腩面，这家伙吃的是猪排饭，还有他的鸡腿饭。。。”

最后还是由这个高个小伙统一代替大家回答了问题，他介绍的时候，摄像师的镜头也一一在这几人面前的饭上扫过，当然这几个人也都是特意安排的，他们面前的饭还没吃呢，所以这些饭菜在摄像镜头里显得都非常的完美，色香味俱全的那种。

“哇，看起来果然好诱人啊，我站在这里都能闻到这些饭菜散发出来的香味呢，等会儿采访完了，我一定要好好试试他家的饭菜呢，不行，必须得加快速度，这越看肚子居然感觉越饿呢。”

女记者很会调节气氛，几句俏皮话，让几个面对镜头略显紧张的普通人都松弛了下来。

“对了，你们几个听说前几天他们家开业时候的事了吗？据说，他们家的饭菜连厌食症的都喜欢吃呢。”

“嘿，小玲姐，你这就问对人啦，我就是那个厌食症患者呢，我和你说自从吃了他家的饭之后，我再也不担自己吃饭的问题了，这几天我天天在他家吃，体重都增加了五斤呢，这几个都是我之前住院时候的病友，都是厌食症的患者，有的好了，有的还没彻底康复，这几天也都被我拉着来他家吃饭呢，大家反馈效果都非常好呢，比住院吃药强多了，他家的饭真的一级棒。。。”

自从前几天饭店火了之后，一连几天都在朋友圈和微博上高烧不退，结果昨天肖锋他们就接到了本地电视台一个美食节目的电话，说想来采访，他们当然欢迎啦。

这个小玲姐可是滨城本地电视台的当家花旦，主持很多节目，其中时政类的小玲有话说，和美食类的小领带你走街坊是最受欢迎的，尤其是美食类节目，在滨城本地非常有影响力，很多饭店都花钱找她做广告呢。

最初肖锋就曾经想找这小玲姐给自己的饭店做一期专访来着，可后来一打听，做专访人家要价不低于二十万，最后想想还是算了，要价太高，都够他找好几家美食公众号做宣传的了。

而且在电视广告势微的今天，他也不知道花钱做了广告到底能有多大的效果，即便小玲带你走街坊在本地挺火的。

现在这小玲姐自己找上门来，他当然没有拒绝的道理，所以在接了电话当天晚上，他就主动约了电视摄制组的人见面，商量了这第二天的采访内容，顺便还给人家拍了几个红包，当然红包的分量，可比他主动找人家做专访的价格要低得多，毕竟不是他主动找上门去求人的。

这几个厌食症患者，确实是哪爱老虎油网友在之后几天陆续带来的，他们已经连续在这里吃了好几天了，肖锋决定借着他们之口在搞一波宣传，当然费用就是让他们今后免费在店里吃一个月。

几个家伙哪有不同意的道理，又能白吃白喝一个月，还能和本地电视台当家花旦套近乎，这样的好事，怎能错过？

当然他们这些摄制的内容，人家摄制组回去之后，可都要精心穿插剪辑的，要不然放出去，人家观众哪怕是傻子，都能看出来，你这整个采访都是按照之前的套路设计好的，就是给人家名厨制造打的一个软广告。

小玲姐他们之后又采访了几个食客之后，就直接去了三楼，快餐店采访过了，楼上的自助餐也要采访呢，毕竟人家肖总钱都付过了。

三楼自助餐的场景同样是人山人海的火爆，后面排队的都已经排了一百多号，以至于没有地方排队，很多食客不得不排到了下面的楼梯上，这场景看的小玲姐也是直咋舌。

滨城作为一个六百多万人的中型城市，各类饭店可以说是多如牛毛，她采访过的都有数百家，可是火成这家店这样的，她还真是头一回见。

素材收集完毕之后，一直跟在摄像组后面的周静，赶紧招呼摄制组来到了四楼肖锋的办公室，肖锋笑着招呼大家坐下，攀谈了一阵，然后又去隔壁专门隔出来的餐厅吃了烤肉，一顿饭吃下来，是把这个摄制组吃的大呼小叫，真的太好吃了，他们也算吃遍滨城了，可这么好吃的烤肉，还真是头一回吃。

临走的时候，肖锋还没人都给了一千元的代金券，这代金卷可不是对外销售的，只是他们饭店专门给那些特殊客户准备的，摄制组的人心满意足的走了，这肖老板出手大方会来事，大家都拍胸脯说，回去一定把他这期的节目做得漂漂亮亮的。

肖锋打发走了摄制组的人，就回了办公室，卡佳也刚好从隔壁走过来和他说：“这几天的账务表，已经发到他邮箱了，让他看一下。”

肖锋连忙打开邮箱，点击下载了账务表格开始看了起来，越看这心里越是美啊，

饭店开业第一天，中午开业到下午五点就盈利了八万元，而一晚上又盈利了十万元，其中快餐贡献了4万，自助涮烤贡献了六万，当天一共盈利十八万元，快餐盈利八万元，自助涮烤盈利十万元。

接下来三天因为开业酬宾活动，盈利情况也都差不多，之后的周末两天，这情况就又不一样了。

因为不是工作日，很多人在家休息，快餐堂食的客户量明显减少，但外卖数量猛增，基本保证了每天八万足有的营业额，而自助涮烤则是火力全开，营业额暴增。

经过三天的热度发酵，他们家的自助涮烤在滨城美食圈里名声大振，这周末过来尝鲜的食客是络绎不绝，虽然没有了五折开业酬宾的优惠，可以就抵挡不住食客们的热情，毕竟就算全价，可是这自助火锅牛肚，黄喉随便吃的诱惑，也是很多人难以抵挡的，更何况他们恢复百元一位的价格之后，酒水尤其是啤酒就不算钱了，大家随便喝，这还了得？

于是广大肉食爱好者们是呼朋唤友，纷纷过来品尝，自助涮烤店从上午十点半开门，一直到晚上十二点关门，八十张桌几乎张张爆满，当天都平均翻台了最少六次，平均每桌坐四人，每人一百块，这周末两天自助涮烤的营业额就达到了惊人的192000元每天，看着这样的数据肖锋的嘴都乐歪了了。

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