路人书

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第60章（第1页）

听辛宸这么说，辛欣也就不留他了。

&ldo;行，那你回家吧，路上小心点。&rdo;

辛欣送辛宸到门口，帮他开门。

&ldo;姐你不用送我，你快关门进去吧。&rdo;

辛宸对辛欣挥挥手，看到辛欣关好门才离开。

……

辛宸离开以后，辛欣把红豆和红枣分别泡在了一个大碗里，然后就回自己的卧室里睡了一个午觉。

醒来后辛欣才开始做零食。

新家这边的厨房配备了烤箱，有了烤箱，许多小点心都能做出来。

辛欣这次只准备做枣泥酥和葵花酥，这两样都是中式的苏点装饰的苏典石坊，这里一般配的都是猪油而已，猪油的起酥效果是最好的。

葵花酥的馅料是红豆沙馅，枣泥酥的馅料就是红枣泥了。

辛欣用三脚架把摄像机固定好，然后就把泡好的红豆过滤出来，再放一锅水，把红豆丢进锅里煮。接着，辛欣就去拿红枣，无核的红枣用清水洗干净，就被辛欣拿到了案板上。她用刀把红枣都切成两半，然后就把切好到红枣拿去蒸。

要等红豆煮软烂，蒸红枣也需要时间，趁着这个时间，辛欣把手洗干净之后就开始揉面了。等面团揉好了，红豆也差不多煮软烂了。

辛欣把揉好的面团放进保鲜袋里，就去拿搅拌机，煮得很稠的红豆被她放进了搅拌机，里面的红豆要全部打碎了才好吃。

红豆沙的香味已经出来了。

辛欣把搅拌好的红豆沙倒入锅里，用小火不断翻炒豆沙，撒了一些白糖进去，炒到红豆沙成团了，有些干巴巴到时候就差不多了。

刚出锅的红豆沙还很烫，辛欣把红豆沙取出来放到碗里摊凉。

蒸好的红枣也是一样，用搅拌机打碎再翻炒加糖。

辛欣用小勺子挖了一点点红枣泥。

很甜，没有酸苦的味道。

辛欣把小勺子放到旁边，继续揉面。

葵花酥和枣泥酥到步骤都是差不多的。

辛欣拿起一根擀面杖，把面团分出一小份，用擀面杖擀开，叠成三折。等她把所有的面团全部依次分好叠成三折，就用保鲜膜盖上。

需要再等一会儿，才能放馅。

这期间辛欣就把枣泥和红豆泥都分成若干份，搓成小圆球。

枣泥酥的外表是菊花形状。

辛欣把面团揉成包上枣泥收好口，接着用擀面杖稍微擀开，接着就要做菊花的花瓣了。辛欣用小刀切开十二道口子，稍微扭转一下，把枣泥馅露出来，一个花形状初步显露出来。

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