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第43章 第 43 章（第1页）

沈怜雪和沈如意娘几个这几日日子过得特别充实。

她们每日上午卖煎饼，中午午歇，待到下午酉时左右，再出摊一个半时辰，卖煎饼和肉夹馍。

如此一整日忙碌下来，李丽颜一日都能赚得六七百文钱，这比在余七郎茶坊赚得都多。

而作为东家的沈怜雪，每日大约赚不到三贯钱，这样的收入令她颇为震惊，头几日总是有些恍惚。

晚上同女儿睡前谈天，她道：“真没想到做吃食可以赚这么多钱，若是放在过去，我是无论如何也想不到的。”

若是她再勤勉一些，整天都出摊，一整日所赚大约都能赶得上沈家的香水行。

不过沈家的香水行因为养活了许多人，那么多场工，人力和女使，都要靠着沈家吃饭，刨除这些工钱之后，才是沈家的纯利。

沈怜雪这个摊子，只有她跟李丽颜两人，全靠自己辛苦赚钱，是很不一样的。

不过即使辛苦又疲惫，但她精神头却一日比一日好，自觉身体也比以前硬朗了。

毕竟她现在每日都在巷子里来回走，摆摊时也都是站着，风吹雨打之下，竟是比以前气色要好得多。

她同女儿感叹一句，沈如意就说：“那是因为娘的手艺好，做的东西好吃。”

“如果做得不好，便是再便宜，也卖不出去。”沈如意一本正经点评。

做吃食生意，最要紧的还是味道。

有的脚店，就比如卖蜂糖糕的那一家，整日里没什么生意，半死不活地都要交不上房租，有的正店却宾客盈门，每日从早到晚不停歇。

就像是朱雀大街上的白矾楼，除了三层楼高的主店，如今在汴京四处还开了几家分店，那生意红火让人眼红，甚至因它有了俗语。

未至白矾楼，白来汴京城。

往来汴京的游客们，若是不去一趟白矾楼，都似乎没领略过汴京风光一般，让人扼腕叹息。

生意好到这个地步，偶尔宫中摆宴，都会叫白矾楼的席面，当真是无人能及。

同样是做生意，同样是卖吃食，各有各的不同，各有各的好坏。

沈如意的意思很简单，就是因为母亲的手艺好，所以生意才好。

别看那小小的煎饼似乎不难做，只要熟练就能做的漂亮，但面糊、酱料、酥饼却缺一不可，沈怜雪自己做过配比的方子，就是比旁人做的好吃。

煎饼好学，肉夹馍却难了。

那十几种香料配比当真不好品味，就连整日饮茶品菜的老饕，也很难立即分辨出熬煮红烧肉的香料，更别提沈怜雪对每种香料都做了调整，使得整体味道更是浓郁芬芳，一点都不腥臊，反而有股肉味的醇香。

如此一来，肉夹馍的生意便越发好起来。

不过肉夹馍卖的比煎饼贵一倍，做起来也颇费事，每每都要提前一日腌制熬煮红烧肉，又要和面做馍饼，很是辛苦。

后来兰娘身体好些了，主动接过了看炉火的差事，让沈怜雪和李丽颜都松了口气。

兰娘看起来是个十指不含阳春水的娇小姐，她柔软病弱，一双柳叶眉总是轻蹙含泪，让人看之心软。

但她性子还是挺惹人喜欢的。

不埋怨，不做作，甚至不怨天尤人，自怨自艾。

她就如同水中的蒲草，只要有水，就能坚韧生长，不畏惧任何寒风暴雨。

相处了几日，沈怜雪跟李丽颜便都接纳了她，就连沈如意也一口一个兰婶婶，叫得可欢。

母女两个躺在床上，身上是柔软的鸭绒被，床上是厚实的帐幔，脚底踩着汤婆子，暖烘烘的。

沈如意滚在母亲怀里，小小一团，比那汤婆子还暖人。

母女两个絮絮叨叨说了会儿话，沈如意便打了个哈欠，不经意地道：“娘做肉的肉汤都很好吃。”

沈如意很喜欢略带甜口的吃食，沈如意如今很是舍得，每每做完红烧肉，就会用肉汤熬白菜粉条，亦或者萝卜蘑菇，如此煮出来的菜品带着浓郁的肉香，沈如意能吃一大碗饭。

那肉汤淋在白饭上，浓油酱赤，盈满丰润，一口下去，肉汤裹在每一刻饱满的白粳米上，让人都来不及仔细去咀嚼，恨不得整碗都咽下肚去。

沈怜雪听到女儿的小肚子发出呱呱声，嘲笑她：“小馋猫。”

沈如意不好意思地笑笑，突发奇想：“娘，那肉汤我总觉的浪费，不如我们卤点别的东西，搭着卖？”

沈怜雪发现自己的女儿，总有想不完的赚钱主意。

聪明又伶俐，任何小姑娘都比不上。

沈怜雪便问：“你觉得卖什么好？”

沈如意想了想：“卤蛋很好吃的，便是拿回家去，这个季节也不会坏，能放好些时候，也可以卤豆皮，香菇或者莲藕，我都爱吃。”

这些都是好带又好放的食物，买了回家去，可以配饭当菜吃，也不贵。

沈怜雪认真思索着女儿的话，半晌开口：“倒是可以试试，每日晚食售卖，肉夹馍很快就卖完了，既然也要等丽姐，不如添点花样，让食客们多买些东西。”

在汴京，做什么生意的都有，沈怜雪根本不担心如何盛放吃食，她只是觉得人手不足，只有两三个人忙还是太辛苦。

沈怜雪思索着这些，困意袭来，她就搂着女儿安然睡去。

次日忙完上午的摊子，沈怜雪趁着午食用饭，对李丽颜说了昨日的想法。

李丽颜其实没什么厨艺天分，她只能按照沈怜雪交待的来，这么久了，也就只能干体力活，比如做煎饼、和面、烧炭和洗菜，这些力所能及的工作，她往常都是抢着干的。

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