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转眼,就到了除夕。
可以说,这些天,东京城到处都是飘香。
就算是农家,再不富裕,也会买上那么一些瓜子之类的。
一年到头,也就过年这一个盼头了。
女孩儿想要根头绳,男孩儿想要几块糖。
女人想要件新衣服,男人想要买几斤酒。
不论平时多么的抠搜,到了过年,都会敞开裤兜,买上一些的。
苏府是这一条街上,最为香的地方。
这几天,苏雪烟让大管家买了不少的各种干货,这些天,云鹊指挥着几个婆子,在小厨房里一刻不停的炒着干货。
这几个婆子,是苏雪烟自己的,是觅夏送来的。
自从和觅夏结交以来,苏雪烟送去腊八粥后,觅夏就很喜欢,让抱琴送了一些点心过来。
直接问苏雪烟,煮腊八粥的诀窍。
虽然觅夏都差不多猜到了,但总觉得,还是差一些。
苏雪烟笑笑,将自己的配方给了觅夏,又给了一些配置好的调料。
觅夏投桃报李,就送了几个婆子过来。
据说,是从宫里出来的,到了年纪,又不想嫁人,只想着找个好人家,伺候好姑娘,以后给自己养老的。
“云鹊姑娘,应该就是这样吧?”刘嬷嬷问道。
这就是觅夏送来的两个嬷嬷之一,一开始,刘嬷嬷其实是不愿意来的。
觅夏她还是愿意伺候的,但一个九品官的庶女,刘嬷嬷本来不想来。
这种人家,官职小,虽然麻烦事情可能不多,但刘嬷嬷仍然不愿意来。
庶女,还是有不少的麻烦事情的。
嫡庶之别,还是有的。
果不其然,来了这里,那个嫡女可是蹦跶的很。
不过王文轩对刘嬷嬷有恩,再加上觅夏的要求,刘嬷嬷没有办法。
郑嬷嬷也和她说了,小户人家也有小户人家的好,至少,小户人家没有那么多的危险不是?
王文轩看起来是位高权重,但王文轩本身也挺危险的。
若是一着不慎,可能就是全盘皆输的。
此时,他们正好在炒瓜子。
五香味的瓜子,大周朝还没有出现过。
或许有这一类的瓜子,但味道绝对不如未来的五香味瓜子。
对于苏雪烟这种,就更不如了。
这五香,可是苏雪烟自己配的,健康又好吃。
所谓的五香,其实也不只是物种调料。
生姜,小茴香,八角,花椒,桂皮,牛肉,白糖,食盐,植物油很多种的调料,而且过程也十分的复杂。
从选材,浸泡,清洗,到加香料煮制,到烘烤、晾晒,每一步,都十分的重要。
其中的香料,使用的材料,刘嬷嬷根本没有想到。
花椒,苏雪烟是不喜欢的。
但那时放在菜里面,不过如果是配料,还是可以的。
这其中,使用石灰水浸泡,也就是清洗瓜子表面的不干净,也是一种祛除异色的办法。
刘嬷嬷觉得,自己果然是见识了。
原来是觅夏的庄子里,刘嬷嬷就觉得,这天下居然还有比御膳房更厉害的厨子。
到了苏府以后,刘嬷嬷只觉得,一山还比一山高,没有最厉害,只有更厉害了。
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