路人书

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第99章（第1页）

面条的寡淡配上蘑菇酱的香浓，再来点小菜的脆爽，一碗面条吃得大伙鼻尖开始冒汗。

赵文德跟着吃了，连吃三碗后一抹嘴，憨厚笑笑放下碗筷道：“我先浇菜去了。”

赵单识点头，“文德叔，等会您浇完菜把熟了的茄子豆角摘下来吧，我们明天弄成凉菜送到集市上去卖。”

“哎，我知道了。”

赵单识也背着个筐去摘菜，黎凭拿摄影机在后面拍。

做凉菜用得最多的就是青瓜，实际上无论什么蔬菜都可以做，青瓜、豆角、茄子、鲜笋，只要酱不错，都能弄得很好吃。

赵单识自己就非常喜欢凉拌茄子，蒸好的茄子撕掉皮，只留茄肉，一一拌入葱油、蒜油、酱汁，挑起一条尝尝，鲜美软嫩，令人胃口大开。

青瓜也好吃，青脆爽口，回味无穷。

做凉菜有个很重要的诀窍就是调料一定要炸过，尤其是醋，没炸过的醋有股寡酸味，炸好之后才能和其他调料相融合，又酸又香，还能回甜，味道层次变得极为丰富。

蘑菇酱的味道超乎赵单识预料，他弄出来的凉菜爽口清爽，连不大吃凉菜的老爷子都吃了不少。

现在天气还比较凉，等再过一段时间，真正到了盛夏，这凉菜就好下饭了。

“现在也好吃，我吃了一辈菜，还没吃到过蔬菜味这么浓的菜。”老爷子感慨，“活这一回，真是值咯。”

赵单识这凉菜主要还是突出菜味，酱料只是衬托，平时就十分好吃的蔬菜被酱料一点染，味道香得不成。

“我再去炸点辣椒油，估计口重的顾客会嫌我们的菜不够辣。”赵单识尝了尝，兴冲冲道：“还有蒜油、葱油，我也得多炸点，看明天能不能把几十斤凉菜都卖完。”

他打算明天做二十斤凉拌青瓜，十五斤凉拌茄子，其他凉菜各十斤，卖得完就卖，卖不完带回来也没什么。

他们第一次试水，赵单识不敢多弄，要是卖得好，他们下次多弄些一些去也不迟。

做凉菜这视频当晚他们也发了上去，粉丝又一次嗷嗷叫：

-小哥，你们拍视频的时候用了滤镜对吧？怎么这凉菜的颜色能那么好看那么吸引人？！——哈哈哈，没有用滤镜，它就是这么吸引人。

-我就问博主你有什么不会的？！——还是有挺多的，不过我都可以去学。【羞】

-总算看到你家菜地的全貌了，你们家的草莓长得真好，茄子长得好，豆角也长得好，相信你是个农民了。——如假包换的农民。

-小哥，你有女朋友咩？——有伴侣了哦。

-博主博主，蘑菇酱的调料能给一份吗？——抱歉，这是保密配方，暂时不能放出来不过转发本条视频再一个人照例抽十个人给你们寄蘑菇酱。

-小哥，你要不考虑给我们寄凉菜吧？反正这种天气也放不坏。——嗯，我考虑看看。

-小哥，你不是说要开淘宝店吗？怎么你的淘宝店还没上线？——马上就上线了，别急。

-小哥，小哥，调料不给，做凉菜的步骤可不可以给详细一点？馋死我了。——好的，稍等，等一下我就附上全步骤。

等一一回复完粉丝们，赵单识揉揉自己的肩，“今天累死了。”

“等过一段时间就好了。”黎凭边帮他按摩边安慰他，“今年累一些，明年可能会好转。”

“我感觉可能闲不下来，每一次我觉得要闲的时候就会想到新点子。”赵单识叹口气，“我们确实很会赚钱了。”

“会赚钱还不是好事？”

赵单识抬手在他含笑的脸上虚划一下，叹气：“可我们有时候用不着那么多钱，拿这钱特别累。”

第50章市场

第二天一大早，赵单识和黎凭起床，看过兜兜后，洗漱完后打开院子里昏黄的灯，把昨天摘的豆角、茄子、青瓜等放到大木盆里，压出井水来洗干净。

老爷子听到动静，披着见外套起来，“现在就开始准备了啊？”

“嗯，要是再不弄，等会儿可能来不及。爷爷，您再睡会吧。”

“睡不着，起来帮把手。”老爷子走过来，“我去烧火？”

“行，您先烧点开水，我把蒸笼搬过去。”

茄子切成两半，放到大蒸笼上蒸，豆角切段，下入开水中加点盐烫熟，青瓜拍碎，放到大盆里备用。

赵单识和黎凭忙忙碌碌，等所有的材料准备好后，两人把昨天拔回来的香葱、香菜切好，又把舂好的辣椒碎端出来，等会要做辣椒油。

他做凉菜打算先做好基础版，然后再备点葱末、蒜油、香菜、辣椒油等，顾客要加的话再现场拌一点进去。

他原本打算少弄点，不过后来想了想，弄少了可能一会儿就卖完了，不值得他们跑一趟。而且弄得太少，也没几个钱，他便多加了几十斤。

六十斤青瓜，三十斤茄子，二十斤豆角，十五斤豆腐泡，还有二十斤卤鸡蛋，二十斤卤肉，一共六个大不锈钢脸盆子，每个盆都带了盖，还另外用三个干净的小桶装青瓜，茄子。

赵单识原本不想弄荤菜，老爷子让多少弄点，这里荤菜远比蔬菜受欢迎，兴许别人买的时候会搭配着吃。

为方便，他们六点多就雇三轮车大叔的车去集市上了，除了这几样凉菜外，再没带其他菜。

苗英卓友情借了张桌子给他们，看他们一盆盆摆出来，伸长脖子狐疑地问：“你这盘子里都是什么呀？满满当当的。”

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