路人书

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第83章（第1页）

管子是一点也没发觉，反正这个男人婆平时也一副爱理不理的小样。

因为众人都强烈要求吃本帮菜，所以童小蝶也没花心思在那些复杂难搞这些大爷大姐都吃腻的东西。

按照惯例先上汤，猪小肠金线莲汤，金线莲味平，甘，清热凉血，祛风利湿，气管不好的人平时多喝一些是很好的，童小蝶看今天晚上来的都是烟盒子，就准备了这么一道汤。

把猪小肠用盐巴和洗米水淘洗赶紧，新鲜的小肠有弹性，童小蝶的巧手能够把小肠穿穿回回，最后变成一个大圈里面有好多小圈，一层一层的，好吃又好看。

这道汤管子是没见过的，一上来就去抢汤勺，被连奕手快，只能眼巴巴的看着。

连奕憋着肚子喝下一口汤，汤面上没有油花，小肠里也没有肥油，干干净净的，切成小段，一层层，咬在嘴里就是成倍的弹牙。

宗政也起来给大家盛汤，平时他是根本不做事的，但今天怎么说他也是人良的男主人，要帮着小女人照顾好她北京来的贵客。

陆浩把碗一伸，&ldo;再来一碗。&rdo;

管子在旁边叫唤，&ldo;狐狸你别光喝汤就饱了，会后悔的！&rdo;

陆浩瞥他，管子就不说话了，连奕在一旁看着，这个陆浩也是个大来头。

开始上菜，很新鲜的鱿鱼在案板上，菜刀四十五度正反两方向改成花刀再切段，滚水里加米酒汆烫二十秒捞起，冷锅热油，把小段的绿尖椒和小番茄煸炒，挤一个柠檬的汁水，倒点鱼露，再来点酸辣酱，不用多余的盐和味精，把烫好的鱿鱼下锅，鱿鱼烫熟了就会卷曲，漂亮的把花刀的这面翻着，等汤汁浓稠后关火，整个时间要快，海鲜就怕老。

然后是手撕茶树菇，童小蝶把自己珍藏的顶级茶树菇拿了出来，切丝，把嫩嫩的鸡胸脯肉烫熟，用保鲜袋抱住，拿擀面杖揉松，这样出来的鸡丝会更漂亮整齐，两种食材放在一起，基本看不出区别，最后改麻辣口，姜葱蒜煸香，花椒干红椒煸香，童小蝶随手倒点耗油，倒入双丝，上上色就装盘。

上菜的小姑娘报菜名说的是手撕麻辣茶树菇，但陆浩和连奕同时吃出了别的口感，但从面相上来看，是一点都看不出来的。

管子挥手，&ldo;小妹，上米饭！这么下饭的菜，没了米饭怎么行！&rdo;

童小蝶都算好了，早就在平锅里煎了焦香的米团，刷上薄薄的一层酱，焦黄焦黄的，咬下一口就嘎吱嘎吱脆，她还盛了一大碗米饭让服务员端进去，怕不够吃。

然后是素菜，腐辱包菜和凉拌木瓜丝。

都是简单的菜，包菜炒出水后加大红的腐辱汁煸炒，火要旺，颠锅要勤，这样出来的包菜才能慡脆好吃。

削一个不怎么熟的木瓜，带着青青的颜色，质地也比较硬实，这样的最好，先切片再改刀成丝，码在冰块里，雨露，柠檬汁，糖，一比一调和，在放蒜末和炒香的花生碎，与小虾仁和在糖水里冰镇过的木瓜丝调匀，点上薄荷叶，码在透明的玻璃盘里，旁边小虾成趣的排成排。

接下来再上一道汤，春末夏初，石冻开始肥美，挑几只扒了皮用山泉水清炖，炖的时候石冻的皮一起下锅，起锅的时候把皮捞出来，什么都不放，只是搁几粒大蒜子，开了就可以上桌。

很特别的蒜香融入清清的汤水里，这是非常清凉解毒的做法。

菜一个一个上桌，童小蝶在厨房里有条不紊的手起刀落，宗政在席间偷出来到厨房找她，看到小女人鼻尖油光发亮，白白的小嫩手沾满面粉，嘴角在看到他时翘起，开心的笑。

&ldo;浩辰浩辰，我做的菜大家吃的还习惯吗？还有好多哦，人家要大显身手！&rdo;

宗政拇指和食指去揪她的鼻尖，油油滑滑的顺手。

&ldo;快，擦擦脸。&rdo;宗政献上自己的袖子。

&ldo;不要不要，会弄脏你衣服的！&rdo;

&ldo;没事！小鼻子可以炒猪肉了。&rdo;宗政笑着，固定了小脖子就上手去擦脸。

终于又变回原来白嫩的小脸蛋，就被童小蝶往外推，&ldo;去陪大家吧，你在我这呆着不好。&rdo;

宗政不，一动不动，&ldo;他们只懂得吃，坑都不吭一声，没了我也一样，我在这里陪你。&rdo;

旁边都是进进出出的店员，童小蝶埋着头推宗政。

&ldo;好好，那我回去陪着，&rdo;宗政退后，然后又倒回来，&ldo;我觉得他们真的不用我陪的。&rdo;

童小蝶跺了小脚丫，宗政呵呵的回去了。

南瓜，甜糯的老南瓜切成手指般的小段，隔水蒸五分钟，全部均匀的挂上生粉，在油锅里炸熟，因为本来就是熟食，稍稍炸至表面微黄就行，然后把蒸好的蛋黄碾碎，和蒜末一起煸炒，等到咸香的味道出来了，再把金黄的南瓜条倒入一起炒，让南瓜都裹上咸鸭蛋黄，起锅，咸甜的口感，香气四溢，南瓜条外苏里嫩。

&ldo;人良&rdo;最大的包间内，众人为了最后一只石冻腿争的要打架的时候，又来了很大一盘子。

管子瞬间亮眼，连奕也双眼放光。

这是童小蝶不怎么会轻易出手的佳作，l市最富盛名，酒席中的霸王――梅菜香芋扣肉。

也是碰巧了，连奕和管子挨着一起座位，所以当所有人都在欣赏摆盘和闻香时，两人眼神一对，同时出手。

众人看不对，也伸长了筷子，但，熟练工总是比较省力的，两人分工合作，管子拿着碗去抢香芋，连奕趁着众人被不男不女吸引的时候去夹扣肉，顺带很多的梅菜。

管子护着碗坚决不妥协，连奕叼着肉咂巴嘴，最后盘子被分空，陆浩招着手让宗政去再装一点，大伙不够塞牙。

宗政怒，&ldo;做这个很费工夫的！你们吃的慡了累的是我女人！&rdo;

陆浩眼睛一挑，还真像狡黠的狐狸，&ldo;不要这么小气嘛，年轻人！等爷吃好了就有力气给你拨款了嘛！&rdo;

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