路人书

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第4章（第1页）

&ldo;嗯。&rdo;陆辕迟钝地应了一声，半晌才反应过来这些话的言外之意，抬起头来，那苏淮已经出了门，陆辕忙追出去，扒着门框朝厨房里的苏淮喊：&ldo;苏大哥！你的意思是，我可以出门了？！&rdo;

&ldo;你的伤好的差不多了，晒晒太阳有助于恢复。&rdo;苏淮回过头：&ldo;不过，只限这条巷子而已。&rdo;

官兵要是真的抓来，发现他藏了一个外人肯定怀疑。倒不如让村里人认识认识他，到时候推说是自家亲戚，倒也自然，说不定能混过去。而且，晒晒太阳让皮肤黑一点，也不用抹泥这么麻烦了。

苏淮想着，手底下也加快了动作，晶亮的鱼鳞顺着刀刃刮下了一层。

头发黑了，肤色黑了，再把人养胖一点，那些官兵就算看见他，也认不出了。

&ldo;苏大哥，谢谢你了。&rdo;陆辕的声音很是雀跃，苏淮一抬头，他正趴在窗户棂上，笑嘻嘻地看着自己。

陆辕这个人，情绪来得快，去得也快，刚才被苏淮折腾的怨愤，这会儿因着活动范围的扩大，全部忘到脑后了。视线在厨房里扫了一圈，最后停在案板上，苏淮正拿一把小刀从鱼嘴里捅进去，在里面一通翻搅，待抽出刀来，伸手一掏，整条鱼骨竟都是被他抽了出来。

&ldo;别在这碍事，马上就熟，你去一边等着！&rdo;

陆辕一时有点愣神。倒不是因为这个苏淮做饭的手艺有多好，是他突然意识到，自己终于不用喝粥了！

第4章七宝鱼扒全素≈鱼丸莼菜汤

石河村是个小村子，猪牛羊肉都贵，一般人家平日是吃不起的。但是村里有一条石头河，暖和日子就抓鱼，冷天就冰钓，海鲜倒是日常。家里存的那些肉，都是留在年三十，初一吃的，如今才大年二十几，苏淮便是决定做鱼。

哒‐‐哒哒‐‐哒‐‐哒哒‐‐

厨房里，苏淮正拿着两把刀剁鱼肉，左边剁一下的功夫，右手剁两次，这种刀法叫做马蹄刀，因为声音很像马儿奔跑的哒哒声。雪白的鱼肉转眼间在刀下成了肉泥，苏淮煮了一锅清水，瞥眼看了看窗外。

晌午的天气正好，细碎的日光折射着残雪，晶晶亮亮。院落中央扫出一块空地，陆辕搬了个小马扎在那坐着，跟前搁着一个瓷盆，掐头去尾的黄豆芽正被他一根一根丢进去。

苏淮说，这样把黄豆芽上黄色的缨子和须根揪下去，吃起来慡口，看上去也漂亮。

&ldo;嘿嘿，我择好了！&rdo;埋头苦干的陆辕忽而感觉一片黑影覆过来，赶紧递过去瓷盆。

陆辕这个人遇到吃喝玩乐从来都是没什么原则的，现在美味当前，他当然是没理由跟自己的厨子过不去。

此时，他手里捏着一根野菜，正冲苏淮眯着眼笑：&ldo;这种野菜我从来没见过，叫什么？&rdo;

糙绿色的野菜只有半指长，肉肉嘟嘟的长得倒是讨喜，好像缩小了几号的小荷叶，陆辕捏着精，拿手指戳了戳圆圆的叶子，小荷叶就开始晃个不停。

&ldo;这是莼菜，炖汤很鲜。&rdo;苏淮抢过陆辕手里的小菜，丢到盆子里，抱着就往厨房走，陆辕自然是好奇地跟着。

&ldo;苏大哥，这是啥？&rdo;

&ldo;这叫七宝鲤鱼，猪肉、木耳、香菇、笋干、青黄豆、茴香调成的七宝馅料，待会儿填到鱼肚子里，清蒸了吃。&rdo;

&ldo;诶？你干嘛把我择的菜都码在盘子里？生着就能吃？&rdo;

啪‐‐

一巴掌拍在某人蠢蠢欲动的爪子上。

&ldo;别动！&rdo;

灶上旺了火，大锅涂了油，一盘子码好的素菜稳稳转移到锅里，扫上芡汁儿，苏淮端起锅打着圈儿晃，菜因为芡汁儿慢慢黏在一起，锅子一甩，左手拖着盘子接着，圆饼似的菜就这么原封不动地回到盘子里‐‐这种手法，叫扒菜。

这道菜本是叫扒全素，需要很多时令菜拼在一起，但是隆冬腊月，没有那么多条件，苏淮便是把冬瓜、白菜切成细长条间隔摆了一圈，中间放了晶莹剔透的黄豆芽，润了一层芡汁儿显得色彩更加光泽，陆辕单单是看那层白乎乎的蒸汽肚子就开始抗议了。

&ldo;先端过去。&rdo;接过盘子的当口，煮的水开了，苏淮抓一把鱼肉泥，巧劲儿一挤，食指和拇指之间就出来一个肉球，再用大拇指指甲盖儿轻轻一跳，肉球噗通一声落到沸水里，不一会儿胖乎乎的白丸子就全都漂起来了。

这边儿下了莼菜和调料，那边清蒸的七宝鱼也是做得了，苏淮支使陆辕继续端盘子，自己走到后院，拎出一小坛酒。

&ldo;苏大哥，你原来藏了这种好东西啊！&rdo;本是盯着一桌子菜的陆辕自打苏淮进屋眼就开始发直，满眼期待地看着苏淮开了封，一股浓郁的米香飘出来。

原来是小米酒！

陆辕本就是个嗜酒如命的人，虽说小米酒有点寒酸了，但是激起他的酒瘾还是很容易的。苏淮刚刚满上酒杯，他就迫不及待地抓过来，一口闷下肚。

略略浑浊的酒液入喉，微微呛口的辣，回味却是淡淡的甜，浓浓的醴香熏人醉。才一杯，陆辕竟是眼神飘忽了。

&ldo;苏大哥……你的小米酒……好烈啊！哈哈哈……&rdo;舌头有点捋不直，陆辕夹了块鱼肉。

鱼肚子上的大肉裹了一些馅料，一股脑塞进嘴里，丝毫吃不出腥味不说，而且那七宝馅儿里夹杂了鱼鲜，鱼肉里又浸润了肉香，复杂的口味仿佛杜鹃花在口中一层一层绽放开来。

噗噗吐出几根刺，陆辕满脸幸福的表情：&ldo;苏大哥你好手艺啊！&rdo;

值了值了！受他这么多日子闷罐子气，这一顿，全值了！

有些急不可待地，陆辕又把筷子伸向那盘扒全素。

嘴里嚼得咯吱咯吱响，脆慡滑顺口感让人都清慡起来，就是口味略显寡淡了。陆辕眯着眼，捏起小酒杯，对着苏淮傻笑：&ldo;嘿嘿……再来一杯……&rdo;

苏淮正挑着鱼脊梁背上的嫩肉吃，闻言也不看陆辕，放下筷子，却是向碗里舀了一大勺汤。

&ldo;先喝汤。&rdo;

&ldo;苏大哥……&rdo;此刻陆辕小脸粉扑扑的，从耳廓到脖子根都红透了，水润的眸子有点迷蒙，嘴巴一撇，鼻子跟着动了动，一副可怜巴巴的委屈相。

看着&ldo;大麻烦&rdo;不情不愿地拿指头尖儿拨弄着汤匙，跟瓷碗磕碰出声。脑袋跟打瞌睡似的一下下往下沉，微张的小嘴在碗边上浅啄。喝一口，舔舔嘴唇，然后唑一个鱼丸子，嚼嚼。然后又唑上来一团莼菜，嘴唇蠕动着一点一点吞下去……

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