路人书

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第一百五十五章 总店（第2页）

有你在总店负责做这个事情的话，我比较放心。”

“爸，那这个事情就由我来吧，我的厨艺您也知道。”

“那就好，不过柱子你也别着急。

可以多在港城看一看，有名的大餐厅吃一吃，熟悉港城这边人的口味。

不过现在港城外来人口多了不少，口味变化也多，还真不能说哪种口味就一定最好。”

“爸，这可是好福利，要不我也把大餐厅里好的菜也搬过来。”

“搬过来也行啊，咱就把陈伯那家店上面的三楼拿来做价格高的高级饭菜做招待。”

“那成，我觉得我现在会的这些菜也可以做高级招待餐了。

不过多学学总是好事，我也去看看港城的大厨水平怎么样。”

“有信心是好事，这样吧。

看到啥好菜，你先在家里做做，咱们自个先吃吃看。”

何玉柱想了一下之前的打算，对于方便面的研究他不想中断。

“爸，对了那个伊面，您帮我找找看有没有人能做一些机器，让那个面饼可以直接机器油炸加工好。

咱们就控制好汤料，酱包这些配方，最后面饼和这些料打包一起出售。”

“行啊，我帮你找这方面的机器和专家。

不过你也可以把这种伊面放入到店里实验一下，食客们的接受程度。

如果有这个想法，你可以和陈伯商量，他会帮你安排的。”

“好的，那我就都一起准备吧。”

对于美食，何玉柱充满了信心，要说新菜的话没来这个世界之前他接触过的就不少。

不过他也总要做个样子，去各类餐厅饭店走一遭，装作吃一吃学一学。

“那成，娄木楼的总店我会让人尽早装修安排好。

在这之前，你可以先做准备工作也可以研究你的伊面。

等都准备好了，就需要你去总店里挑大梁。”

“行，我先出去多看看，回来准备一下理出一个头绪出来。”

......

接下来的几天，何玉柱经常出入一些餐厅饭店。

那家潜在的竞争对手的餐厅，他更是重点去看了。

虽然那家店的饭菜有些特色，不过从他去吃的时候看到的情况，对方在高端市场这块似乎优势不大，生意有些冷清。

何玉柱心想也许这才是他们想抢娄木楼市场的原因，现在楼市波动比较大，富豪们的钱砸在里面，要么亏了要么套住了，高端消费市场有些萎缩了。

对那些本来在高端消费市场领域优势不大的餐厅影响比较大，所以他们就把目光瞄向了中低端市场。

想清楚情况以后，何玉柱明白娄木楼以后面对的竞争可能会更加激烈。

这使得他不得不加快脚步，想的东西也越来越多，甚至想到后来的自助式称重的方案，这种方案食客可以自由选择菜的种类，吃起来饭菜更加丰富。

他每天忙忙碌碌的出去，回来做不同的菜给家里人吃。

雨水上学后，回到家里发现她哥是变着花样在做菜，对自己之前要求住家里走读的决定感觉明智极了。

对于喜欢吃好吃的这件事情，雨水从来不认为她是个吃货只是一个美食爱好者，作为一个厨师家庭里长大的人这很正常不是，反正何玉柱做新的好菜时她是不想缺席的。

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