路人书

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第109章 一起学做菜有请老祖宗（第1页）

“做酱油水鱼首先得把鱼鳞打干净，鱼身需开花刀，好入味。

需要用的辅料有，姜、青蒜、辣椒、小米椒，还有萝卜干。

调料有蚝油、生抽、辣椒油、饭酒、老抽、糖、鸡粉、味精、葱头油。

哇，好多，名同学你看着放就行了哈！”

后厨里，林静拿着手机一边查看做菜的教学视频，一边指导黄子名说道。

“好的静老师，我记下了，后面的做菜步骤呢？”

黄子名正在处理一盆巴掌大的黑鲷鱼，问道。

林静继续观看视频，说道：

“步骤是，热锅放油，先加入萝卜干、姜片、蚝油酱油辣椒油，再加入一小勺饭酒。

把佐料的香味爆炒出来，加入适量的水，味精鸡精，还有一小勺白糖提鲜，

最后把鱼平铺放入锅里，盖上锅盖焖煮一分钟，然后打开锅盖晃动一下，再盖上锅盖焖一分钟，

最后加上老抽提色，再放入一些蒜白和红椒块点缀，

最后，哇好多最后！

放入灵魂葱头油，盖上锅盖在焖一会就可以出锅了。

哇，还有最后，这回真是最后了，收滋就可以出锅了！

名同学，这回你还能记住吗？”

林静一口气看完问道，反正她自己是忘得差不多了。

但是黄子名现在是什么记忆力，能记不住嘛！

“静老师教的那么好，学生自然全都记下了。”

“贫嘴，那你重复一遍。”

“步骤是，热锅放油，先加入萝卜干、姜片、蚝油酱油辣椒油，再加入一小勺饭酒。

……

最后把鱼平铺放入锅里，盖上锅盖焖煮一分钟，然后……

最后加上老抽提色，再放入一些蒜白和红椒块点缀，

最后，哇好多最后！

……收滋就可以出锅了！”

吧啦吧啦，黄子名真的就一字不落的重复了一遍，听得林静赞叹连连。

“哇塞，你居然有过耳不忘的本事，怪不得你能考那么高的分数！”

“记忆力也是最近才变好的，不然还能考更高的分数。”

“名同学，你一点都不谦虚呢！”

“不是啊，我这已经是谦虚的说法了，不然我该说能考满分的！

静老师你信不信？”

“信信信，名同学又聪明又勤奋，还有过耳不忘的本事，轻轻松松考满分！”

“那是！”

“臭美！”

……

两人在后厨倒腾了一个多小时，才终于做好了六个菜，味道都还不错！

有两个还是熟食，猪肘子和酱牛肉，稍微加热下就行。

一素，还是黄子名最爱吃的，大口吃能吃出肉味的空心菜；

一汤，花甲芥菜汤，既营养又鲜美。

剩下两个，一个就是用黑鲷做的酱油水，一个是鹅颈藤壶。

藤壶做法很简单，加入葱姜蒜和料酒，直接焯水煮熟。

煮熟后的藤壶外壳用手轻轻就能剥离，里面是雪白的嫩肉，

蘸上自己喜欢吃的蘸料，蒜泥酱、辣椒酱、盐水酱，

或者不用蘸酱，直接吃更能吃到藤壶鲜美的原汁原味，口感和龙虾蟹肉相似，很是爽口细腻。

四人边吃边聊着今天码头上的事，哪艘渔船渔获爆仓了，哪个钓鱼人钓到了好渔获等等。

正聊着呢，就听见后院方向传来妇人的谩骂声。

“吃吃吃，一天就知道吃，网补好了吗，你们就想着吃！

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