路人书

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第692章 牛肉锅贴（第1页）

在叶归手中的桂花糖芋苗颜色比较深，应该用了很多的红糖水。

里面的芋苗也是方方正正的。

好的外观能够让人提起食欲。

就好像是这个！

叶归用一个小勺子轻轻挖了一勺芋苗起来，这一勺芋苗除了有芋头的香味之外，还有藕的香味以及桂花糖的香味。

闻起来甜，吃起来香！

这一口下去，那种甜味似乎直达灵魂，让身体的每一个细胞都因此甜蜜起来。

“这个一点也不腻啊，吃起来十分爽口！”

叶归点了点头：“作为一位对甜食没有那么爱好的主播，这一份甜点的味道也足够，好吃！”

快速吃完了这一份桂花糖芋苗，叶归又将目标瞄准了下一位受害者。

除了那四大甜品，还有不少别的小吃。

这些小吃的香味都十分浓郁，填满了大家内心的空洞。

最终，叶归来到了牛肉锅贴的面前。

锅贴倒是哪里都有，只不过只有金陵将牛肉锅贴给做到了极致，成为了当地的一张名片。

这一条街上足足有三家做牛肉锅贴的。

叶归在三家锅贴小推车面前走了走，想找一家味道不错的牛肉锅贴。

可让他没有想到的是这三家的牛肉锅贴味道似乎都不错诶！

味道上似乎差距不大。

似乎三家都是同一个老板。

于是他和店家交流了一下之后，在三家各买了三分之一份的牛肉锅贴。

一份锅贴12个，三分之一份那就是四个。

看着眼前三份皮颜色不一样的锅贴，叶归深深闻了一下。

“不错，牛肉的味道非常浓郁，而且这个皮在和面的时候还加入了很多的东西，所以更有韧性，只不过三位老板在和面的时候用的力量不一样，加入的调味料不一样，所以面皮的味道和口感也有些许的区别！”

叶归眼睛一亮，又找了一个位置坐下来。

本来按照他的实力，是可以一边走一边吃的。

只不过他发现这儿边走边吃的人比较少，所以还是算了。

“你们知道历史上最爱吃牛肉锅贴的人是谁吗？”

“食神大人？”

叶归：“”

“谢谢你们看得起我，不过这个人不是我！”

“据传，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后丧事刚完，宋太祖不受百官朝贺新春，不思茶饭。午后独自在院中散步，忽然一股香气飘来，顿感心旷神怡，便寻着香气走到了御膳房，但见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃，看到太祖进来大气不敢出。”

“这时太祖几天也没好生进补，此时香味勾起了食欲，就让御厨铲几个尝尝，这一尝不要紧，直觉得焦脆软香，煞是好吃，一连吃了四五个。后问这叫什么名字，御厨一时答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说那就叫锅贴吧！”

“这也就是锅贴名字的由来，太祖到迎春苑宴会射箭，宴请大臣时让御厨做了这道锅贴赏给大家享用，御厨们从口味到外形加以改进，众臣食后倍加赞赏。后来这道锅贴从宫中传到了金陵民间，又经过金陵历代厨师们的不断研究和改进，最终成为锅贴。”

“锅贴也有好几种形状，这我之前也说过了，好了，现在温度下来了，我先试试味道！”

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