路人书

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易白棠：&ldo;酱料。&rdo;许老：&ldo;酱料？我问的是‐‐&rdo;可这时候易白棠已经进入了厨房，而许老在问题没得到回答的一段时间之后，方才醒悟：等等，对方刚才的意思是，他根本就没有给酱料取名字啊！哪个厨师对于自己精心制作出来的东西连取个漂亮的名字都吝啬？这家伙……这小家伙！真的靠谱吗？坐在茶室里的许老究竟是怎么想的，对于易白棠而言一点关系也没有。他只在刚才听对方长篇大论的时候厌烦地在心底叹了一口气。明明都懂的事情，非要听别人重复一遍，浪费时间。不过浪费了的时间反正也已经过去了，当站在灶台之前，面对着放了一灶台的少说上百种调料，易白棠微眯眼睛，惬意地吸了一口气的时候，已经将这一切都抛诸脑后。还是变幻无穷的料理最有趣了=w=这一次易白棠打算制作的酱料是火锅酱的一个变种。一般的火锅店都有一个酱料台，酱料台上放置着一些基础的酱料，每位来到这里的食客就按照自己的口味混合这些酱料，这样也算照顾了最大的照顾了不同顾客的口味问题。但易白棠现在制作的这个酱料不能以这种方式调配而成。因为它需要除了材料不同之外，还需要一道简单的加工，等到加入了材料与简单加工之后，它将会……成为新一道的基础酱料！易白棠开始放各种各样的材料。首先是作为基底的熟牛肉用料理机打碎，这里刚好有。接着是第二层的味道，涪陵的榨菜味道最鲜，绍兴的酱油别具风格。再接着，就是各种各样的佐料，花生仁，熟芝麻，腰果，松仁一概在料理机中打成碎末，砂糖，耗油，香油，食用油按照用量与前两者一同入锅炒制，但如果只是这样，只是变种的牛肉酱而已。真正的变化这时候才开始。易白棠淡定地加入大量的水，用猛火开始熬煮。然后打开背包，将自己带来的东西一一取出，分成两部分，一部分直接洗净入锅同现有的酱料一起熬煮；另外一部分则是洗净再同样用料理机打碎，并加入锅中。这时锅中酱汁烧开，大火转文火，文火熬汁一小时之后，再以猛火收汤。一切完成，时间五十五分，还剩十五分钟。易白棠将厨房收拾干净，酱料装盘，拿着穿过天井来到会客室的时候，距离他进入厨房，正好一个小时又十分钟。但这时候，会客厅里竟然空无一人。不论是之前带他进来的老陈还是和他对话的许老，都不见踪影。易白棠自己做好的酱料放在会客厅的桌子上，坐下来等待许老。他的目光落在了院子里的一株大橘子树上，一会之后，就面无表情地思索起了橘子酱怎么做更好吃。而这个时候，仅仅一扇拉门的间隔，许老一面看着外头已经出来等着自己的易白棠，一面无奈地看着偷偷摸摸来到这里的贵客。他压低声音：&ldo;您老‐‐&rdo;贵客说：&ldo;去去，尝味道去。&rdo;许老：&ldo;您也一起？&rdo;贵客呵笑：&ldo;肯定做得不好吃，不吃。&rdo;许老：&ldo;……&rdo;您要这么肯定，您倒是走啊，您跟着我来干什么！还一脸&ldo;我不我不我就不见他&rdo;，不知道的人还以为您不敢见他呢……许老在心中腹诽了两句，到底也没能奈何这贵客怎么样，只能自己拉了门进入会客厅中，拉门的时候还不忘小心翼翼地遮掩着身后的情况，导致他一个明明不胖的老人应是从门缝中挤了出来，然后，就对上了易白棠转过来的视线。尴尬。许老咳嗽一声：&ldo;刚才稍微离开了一下，来，我们尝尝你新作的酱料。&rdo;说着，他走到易白棠跟前坐下，先打眼看了酱料的形态一眼，也没啥形态，就是差不多耗油的颜色与粘稠度。酱料嘛，大抵也就这样子了，外型上反正做不出什么花来的。出于重视，许老再次问道：&ldo;你创新的这个酱料真的没有名字？&rdo;易白棠瞟了许老一眼，随口说：&ldo;那就叫口气清新酱吧。&rdo;这名字……你还不如就叫酱料呢。从桌子底下抽出筷子的许老无言片刻，还是探了筷子尖，沾取碟子里的一点点，放入口中品尝。嗯……基础的牛肉酱味道。虽然鲜点，好吃点，香点，但还是牛肉酱的味道嘛。叫什么口气清新酱，这不就是牛肉酱？以为取个新的名字牛就能变成马了吗？天真！

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