路人书

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“看得出来！”陈平平道，上去摸了摸自己之前看上，但是没有下的了决心买的厨具，实在太贵了！而且只能整套买！“你先弄，我也让你试试我们店的招牌菜！”季星星爽朗的拍了拍陈平平的肩膀，走向那些厨师。陈平平看到喜欢的厨具，简直爱不释手，这手感真好啊！她拎着菜刀刷刷刷几下，就把一整只鸭子分割成等量大小的小块，陈平平越用越感觉这刀使得非常顺手，就顺手又剁了几只鸭子。季星星喊过来帮她处理食材的厨工看到都呆住了，厨师把他的活都干了？最后他只能呆呆的站在陈平平身旁看着她做菜，陈平平手速惊人，一看就不是他们店里的人，只见她把灶台的火开到最大，然后依次放入食材，全程最大火翻炒均匀，等到倒上调料和啤酒之后，陈平平盖上盖子，坐在灶台前玩起了手机。陈平平感叹道：“这个锅铲真的太好用了！好丝滑啊，我还以为是智商税呢！”说完拍了几张照片发到群里，这个点群里正热闹呢，都在讨论陈平平的成绩。“老板怎么不说话了？”“她说要给刚认识的厨师露一手，人就不见了。”“……她有说成绩怎么样吗？”“没有提，估计没进呗！”“那我们的三天假期岂不是要泡汤？”“保佑老板一定要过啊！”……陈平平无语的看着聊天记录，赶忙发了一条报喜的消息。“我进全国三十六强了！”陈平平。“恭喜老板！”下面是一长串的恭喜，陈平平懒得再看，宠幸起了博妃，兴致勃勃的刷着热门。玩了一会手机，锅中香味溢了出来，啤酒鸭的霸道香味很快便弥漫开来。“忘了开油烟机了，你们这油烟机帮我开一下呗！”陈平平对着来帮忙的厨工说道，像这种开关在很远的地方，她第一次来这边的，是真的找不到地方。厨工终于找到事情做，高兴的走开了，店里活太少，他是真的很怕被老板发现，自己是多余的那个人！看着锅里的啤酒鸭咕嘟咕嘟的冒着热气，陈平平开始思索石磊到底是如何把香气浓缩到食材中，狮子头和三套鸭是完全不同类型的菜系，到底是怎么做，才能把食材的香气锁死在食材里？陈平平仔细回想着俩道菜的共同点，直觉告诉她石磊的秘诀就在这里！狮子头和三套鸭的共同点？陈平平思来想去只能想到俩个字“密封”，狮子头调料腌制好后，要先过一遍油，这就相当于给肉糜贴上一层保护膜，三套鸭更是层层叠加，鲜香味更是锁的死死的，因为密封，所以密封前腥味一定要去除干净，不然一口下去就是满满的腥臊味！陈平平想到这里，顿时坐不住了，啤酒鸭能不能也有这么一层保护膜呢？既然有想法，那肯定要试验一下。陈平平看向鸭子，油炸？她摇了摇头，啤酒鸭需要焖煮二十分钟，大火会将油炸那层脆弱的保护膜快速击破，那是不是可以模拟一个外部密封的容器呢？高压锅？陈平平再次否决掉高压锅，那会破坏啤酒鸭独特的口感。陈平平苦思无果，但是锅中的啤酒鸭已经好了，陈平平赶忙盛出来，季星星闻到浓郁的香味，好奇的走了过来。“好香啊！”季星星感叹道。“趁热尝尝味道吧。”陈平平招呼她试吃，季星星突然飞快的速度跑开了，正当陈平平一头雾水的时候，她带着一大碗米饭跑回来了！“呼…呼，你这个看起来就很下饭！”季星星一边喘气一边往碗里夹着菜，啤酒鸭带着浓厚的汤汁，整整齐齐的码在白米饭上。“你该不会有强迫症吧？”陈平平一脸疑惑的问。“你怎么知道的？”季星星转头惊奇的看着陈平平憨笑道。“…我猜的！”陈平平看着摆的整齐的啤酒鸭，尴尬的说道。季星星没再说话，她实在是被这个啤酒鸭的香味香迷糊了，她大口大口地吃着碗里的菜，陈平平看着她一块肉一口饭的吃饭，顿时感觉自己有点头疼，这强迫症怕是晚期了吧！陈平平在内心吐槽道。“好吃…”季星星吃饭还不忘夸一下陈平平，这手艺！怪不得别人是第一名，这也太卧虎藏龙了吧，这手艺也就比她爷爷差一点！季星星能在这个地方，有这么大的一个店铺，都得多亏了她的爷爷，时不时愿意在她这边挑几个幸运儿，给他们做一桌菜，就因为这个，她店铺的会员人数越来越多，时不时还有食客来碰碰运气，客人虽少，但是这个庄园本身就是她们家的产业，所以倒不至于亏损，后面季星星走红网络，这边又因为地段好，成了网红店，倒也是做的像模像样的，季星星在车上说的也是她的真心话，她确实是想去淘几个有实力，最好还有点名气的厨师。

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