路人书

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第七章 爹爹和哥哥（第2页）

心彤汗颜“凑巧了”

一家人说说笑笑二宝下学回家了。

心彤对爹和哥哥说:我去做好吃的！

二宝欢呼“姐姐做的饭好吃”

跟屁虫似的进厨房也不嫌热。

五斤多重的大草鱼，杀鱼还是周嬷嬷来，心彤在旁边指导，将草鱼去腮、内脏处理干净。切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

准备材料:姜、蒜切片，干辣椒掰成小段、花椒放米酒浸润去燥，还不容易炸糊。

腌制:鱼片中倒入一个蛋清，加盐、米酒、没有淀粉只能将就了，抓匀后腌制2o分钟。莴笋头切片加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。铺在盆底。

锅中倒入油，下花椒慢炸约2分钟。

倒入干辣椒和没有豆瓣酱只要用自制简易版的糍粑辣椒，炒出香味和红油。待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。倒入鱼头、尾、鱼骨稍微煎一下。加入热水，没过鱼即可。水沸后，煮几分钟，让汤浓稠捞出倒入盆中，然后将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好莴笋的盆中。将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油就大功告成，麻辣鲜香的水煮鱼出炉了。

二宝“我尝尝，我尝尝”

心彤“你小心点，辣”

二宝一边辣的吱哇乱叫，一边不住口“好吃，好吃”

心彤暗爽，有个小迷弟的感觉好极了。

不一会韭菜炒河虾，干煸四季豆炒好了。

天气有点热，桌子搬到廊沿，又通风又干净，点上艾草防蚊虫和火把照明，开吃了！

先喝汤，哥哥和爹爹第一次吃竹荪，舌头都鲜没了，一直说真好吃啊！不愧是贡品啊！

奶奶“尝个鲜就行了，可别总惦记着吃，还得卖钱呢！这得少卖多少银子啊”

也没人敢搭腔就低头猛喝。

喝完鸡汤就是水煮鱼，穿越来古代第一次吃花椒，心彤感觉比在现代吃的更麻些，鱼肉又嫩又滑，原生态的东西就是好啊！

哥哥和娘亲本来就不太能吃辣，这又麻又辣的一直喝水，但筷子还是往盆里伸，心彤不得不感叹，川菜到哪都是王炸啊！

一通猛造盘干碗净，就是全家都吃撑了呗。都是葛优瘫在椅子上谁也不说话，只有周嬷嬷默默的收拾碗筷进厨房洗碗了。

过了好一会，心彤说:爹，我们把鱼筐放到河里吧！

爹爹起身“你别说，小河虾下酒真不错”

二宝“姐做的黄姑子可好吃了”

心彤准备鱼饵，乌漆麻黑的也不好去挖蚯蚓，就拿鸡骨头，一个馒头掰碎放在筐底，看看效果怎么样，不行到时做个地笼，心彤还等着用松蘑和虾皮做鸡粉呢！所以小河虾多多益善。

娘亲不让心彤去，爹爹说我还保护不了闺女吗？心彤偷笑一溜烟就跟着去了。到了河边，心彤举着火把，哥哥拿着鱼筐，爹爹拿着长竹竿往河里戳找水深的地方，一连换了几个地方，终于在一棵柳树旁边停下，就放这吧！绳子系紧，又扯了几把草扔下去，又用草盖住绳子，一切就绪就往家走。

爷爷奶奶在准备明天上山的东西

娘亲出来说“心彤明天不去，天天早起小心长不高”

奶奶也说:去了这么多天了，歇两天。

得！去不成了！就休息一天吧！

第二天，心彤第一次睡到自然醒。娘亲在花房呢！听到动静出来说“包子和粥给你留着呢”

心彤洗嗽一番，去厨房拿了包子就进了花房，娘亲正在画蕙兰，说实话小王氏养花有点天赋。心彤挨着娘亲坐着就问:娘，你和我爹商量没？

小王氏:“提了一下，你爹说随我”

嘿！白问。

小王氏“你有什么好想法”

心彤想了想“娘，你想去城里生活吗”

小王氏“不想，等你们大了，嫁的嫁，娶的娶，你们想干吗就干吗？我和你爹就在家侍奉你爷爷奶奶”

心彤说:你要是不想去城里生活就画花样卖和做一些新奇的绣品，毕竟开班授徒就咱村这点人也不成气候啊！那就开个绣铺，在村里找几个绣艺有天分的好好教，你画花样子，她们绣，这样就两全其美了。想到这里心彤心中一动，后世风靡一时的中国结，当初自己为了搞定一个贵宾跟着她还学过一阵呢！

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