路人书

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第139章（第2页）

这鱼其实蒸得还不错，选的是最新鲜最肥美的鲈鱼，用清蒸的方法，凸出鱼肉本身的鲜嫩。味道偏向清淡。但能作为传统名菜之一，当然有它自己的道理。

随后还是酒店的酸辣土豆丝，炒得也有火候。

再后面终于是“猪”的糖醋小排，以及一盘凉菜猪肉卷。

纵然上菜的服务员没有任何说明，员工们还是精准地吃出了差别。或许差别很难用言语来形容，可舌头就是能给出准确的反馈。

不放在一起，可能还没有那么强烈的感觉，但采用了这种间隔上菜的方式，简直是公开处刑。

众人第一次认识到，原来大厨跟大厨之间，顶级食材跟顶级食材之间，真的是有很大差距的。

原来有钱人的快乐，他们真的想象不到！

·

因为开始饱腹，餐厅的菜被剩下了一部分。

传菜的服务员应厨师们的要求将这个消息带过来，狠狠震惊到了后厨工作的一群男人，众人都是一副不可置信的模样。

“你确定？被剩得多的都是我们的菜？”

服务员点头：“虽然很遗憾，但真的是这样。准确来说，只有我们餐厅的菜被剩下来。”

“难道他们的菜都被吃完了？”

服务员继续点头。

“不觉得腻吗？还有那么肥的整猪头，那可是作为第一盘菜上的啊！”主厨看向寥寥云那边，克制了一下，压低声音道：“还有烧麦啊，真的不觉得腻吗？”

传菜的服务员露出一个遗憾的表情，朝着里面凑去：“准备上菜。请问下一道菜是什么？”

寥寥云：“干煸小猪腰。请趁热上。”

小哥：“好的！”

寥寥云控制得很好，将所有的食材全部装盘，最后一点加到首位的盘子里。堆得额外多一点，那是给周先生那一桌的。

随后寥寥云又开始盛汤。

准备的是海带猪肉汤，她答应了可以给全场供应，于是用了好几个汤锅，此时正在辛苦装盘。

餐厅的几位厨师商量的一下，朝他们这边走过来。

“我们有点好奇，你们的菜非常受客人欢迎，如果可以的话，能让我们也试一试吗？”

寥寥云手下不停，大方道：“可以啊。正好多做了点汤。你们自己盛吧。”

几人分别拿出一个小碗，排队从汤锅里盛了一勺。

猪肉海带汤烹饪的方式非常简单，甚至可以说没有技术难关，最重要的就是选材跟功夫。

这碗汤的猪肉炖到软烂脱骨，汤身清澈，海带中的鲜味煮到猪肉汤里，使得汤头更加鲜美，哪怕只是加了一点盐，味道也已经很丰富。

他们喝了一口，又喝了一口，根本控制不住自己的行为。已经开始后悔刚刚那一勺没有多盛一点，或者干脆拿个大盆过来打秋风。

最后看着那一锅还在小火中慢慢沸腾的浓汤，怅然若思起来。

“可以。”主厨放下碗，由衷佩服道：“这味道我服，输得不冤。你们到底是怎么养的猪肉？怎么才能养出这样的味道？”

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