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第25章 第 25 章（第1页）

听说是出口公司打来询问土特产的电话，宋恂哪还顾得上什么电话员考试，一把就接过了听筒。

对面接听电话的是出口公司水产组负责海味品采购的孙干事。

“宋主任，你们送来的那些土特产，组里的同志们都一一试吃过了，所以才拖了这么长时间给你们回话。”孙干事在电话里语带歉意。

宋恂客气笑道“没关系，这也说明出口公司对于出口产品的选择是严谨负责的。您今天打电话过来，是已经有结果了吗？”

对方这么久没有回信，他们本来已经不抱什么期望了。

这通电话可以说是意外之喜。

贾红梅等人也放下手头工作，围过来听他打电话。

“有些东西确实好吃，但是因为已经有了同类产品的供货，我们没有将那些选入大名单。不过，你们带来的那些陶罐中，有一种蟹酱的风味很独特，罐子上标注的是23号。另外，还有两包蟹米的品质也不错，不过蟹米没什么技术含量，很多生产队都能晾晒。你们那边如果可以大量供货，我们出口公司也是常年收的。”

宋恂单手夹着电话听筒，给项爱国比了一个23的手势。

示意他去查阅之前的记录，这种蟹酱是由哪家的？

话筒里，孙干事还在说蟹米的产量问题。

另一边项爱国已经将之前的工作笔记帮他翻了出来，23号是田婶的。

宋恂挺讶异地挑了下眉。

人称“地瓜油”的田婶？

不只宋恂没想到，其他人也很意外。

“孙干事，瑶水的这两样特产能被出口公司选中，对我们来说是极大的鼓励和肯定。社员们早就盼着这个好消息了。”宋恂先谢过了对方，才商量道，“只不过，您也知道，吃蟹是有季节性的。蟹酱和蟹米是否能量产，或者集中在某几个月量产，这件事我们公司内部还得商讨一下。”

“这是应该的，商讨出结果以后，尽快给我答复吧。听说你们公司正在筹建加工厂？只要你们能确保产品的风味不走样，符合检疫检验的各项指标，就可以列入我们的出口名单。”

放下电话，宋恂跟大家通报了出口公司的决定。

众人的心情跟宋恂一样，喜忧参半。

喜的是，他们瑶水有土产被出口公司选中了，这算是给他们打开了一条新路子。

忧的是，如宋恂所说，螃蟹捕捞是有季节性的，而且活蟹不易保存，蟹酱和蟹米想要量产很不容易。

宋恂与田婶打交道的机会不多，更不可能吃过她家的东西，还真不知道她做的蟹酱是什么滋味的，居然能被见多识广的出口公司，从上百种土特产中挑中。

“田婶做的蟹酱真那么好吃？你们有谁吃过吗？”

“没有。”所有人一齐摇头。

队里谁也占不到田婶的便宜，她不占别人的便宜就不错了。

想白吃她家的东西？开什么玩笑？

项小羽插话说“当初她没想送蟹酱去出口公司的。还是看到我带了一块钱去一婶家买蟹酱，她才跟着凑个热闹。还让一婶分了她五毛钱……”

众人“……”

宋恂掏出五毛钱递给项爱国。

“爱国，你去田婶家跑一趟，跟她买点蟹酱来，咱们尝尝田婶的手艺。”

听说要让他去田婶家，项爱国就犯怵地直往后退。

“要不让杜老三去吧，他不怕田婶。”

杜三泰不接话，直接背过身去。

笑着将项爱国推出大门，贾红梅不忘叮嘱“暂时先别告诉田婶，出口公司看上了她的蟹酱。就说咱们外来的小宋主任想买点蟹酱换换口味。我怕她坐地起价，狮子大开口。”

项爱国不情不愿地出了门，心想，早说晚说都一样，只要他们想用人家的配方，必定是要被她狠宰一刀的。

“马上就是捕捞梭子蟹的时节了，如果真能趁着这次机会制作蟹酱，给出口公司供货，也是个不错的路子。”严秋实对这件事保持乐观态度。

杜三泰却要保守许多“呵呵，螃蟹虽说不是离水即死的，但也挺不了多长时间。下个月正式进入吃蟹旺季，咱们的生产任务里有一部分就是捕捞梭子蟹的。到时候肯定得先可着活蟹供应，做蟹酱和蟹米太耗费原料了。尤其是蟹米，四十斤螃蟹才能出一斤蟹米，谁有那个闲工夫弄蟹米呀！”

“我说老杜，你怎么总是打退堂鼓？”吴科学已经摸清了他的路数，“什么事还没开始做，你就先否定。这样多影响士气！全村这么多人，壮劳力没时间弄蟹米，老人孩子难道也没有空？办法总是要想的嘛！”

宋恂听着大家发言，一时没言语。

田婶那个蟹酱做得好吃，其中必定有某些繁琐工序或者加入了什么特殊材料。

太繁琐复杂的工艺，并不适合现在的他们。

而且蟹酱做好以后的包装储存也是个大问题，无论是袋装还是罐装，都是要引进包装机器的。

如果只能季节性地供货，实在没必要购置一套价格不菲的生产线。

项爱国回来的很快，捧着一小碗从田婶那买的蟹酱。

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