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110制作（第2页）

“好啊。”

这边宁秋一上车就不客气的问，“徐哥，马副厂长那边什么时候能给钱啊？”

徐启明笑了，“哪有你这么心急的，总要把成品先做出来再谈钱的事吧。唉？刚才那个帅小伙儿是你朋友？”

“我朋友！？”宁秋瞪大眼，像是听到什么天大的笑话。“别开玩笑了，我可是从乡下来的，你在乡下见过这种帅哥？”

“也是，不过宁秋，你还小又是女孩子，以后遇上这种人可得多长个心眼。”

宁秋怪笑两声，“徐哥……你也太看得起我了，你觉得那样的人会对我有什么想法？我还知道自己有几斤几两重，就我这样的不开口别人还以为是个男的。”

徐启明笑着摇头，“每次见你都穿着运动服，现在又是黑毛衣。想想你小时候多漂亮水灵，长大也不知打扮打扮，怎么说也是个女孩子。”

宁秋大气的挥挥手，“我还小呢，不急不急。倒是徐哥你，总听徐姐说家里为你的事儿着急。”

“话头怎么又转到我身上来了，行了啊，这事儿有我爸妈操心就够我烦的，你可别凑热闹。”

“徐哥我记得你今年才二十六吧，还年轻着呢！我觉得过三十再考虑结婚都不算晚。不过老婆还是找个年轻些的好，毕竟过三十生孩子辛苦。”

徐启明无语，“你这孩子脑子里都在想什么呢！”

两人一边聊天一边开车，六点多才到了厂里，天都黑了。

老陈正等着他俩，见人来立刻放下手里的报纸。“丫头，来啦，饭吃了没？”

“陈伯伯，在来的路上吃过了。”

“那就好，你看我把东西都准备好了。”

他俩没去楼上的办公室，直接来了厂房。

宁秋看了看桌上准备的材料，“那就先做个最简单的蝴蝶酥吧。”

“好！现在开始吧。”陈师傅带上了老花眼镜，认真的拿着小本子准备记录。

宁秋边做边把配方和用量告诉一旁的老陈，“这种蝴蝶酥可以用小麦粉也就是中筋面粉，也能用高筋面粉配合底筋面粉制作。”

揉好面搁在一边，宁秋上手做油酥。“蝴蝶酥属于西点，所用的也是黄油，这样烤出来就是浓浓的黄油香味。”

油酥完成后，将面干成薄厚均匀的皮，把油酥平铺在上头。然后折叠擀平，再折叠再擀平，这样反复四五次后，盖上一层湿布放进冰箱冷藏二十分钟左右的时间。

这空挡宁秋也不闲着，又开始做另一种，千层酥。两种所需的材料都差不多，宁秋也就一起做了。

中筋面粉和高筋面粉过筛，加入融化的黄油搅拌。再加入适量的盐水，搅拌成团。把软化的黄油擀成方形，和面团一起放进冰箱冷藏。

宁秋又拿出之前蝴蝶酥的原料，切成长方形，在上面刷上一层水，等几分钟使表皮有粘性，之后再均匀的撒上糖。

然后就是考验手上功夫了，得把两边同时均匀的卷起，在中间合拢，最后用刀切成不过一厘米的片，放入烤盘。二烤二十分钟左右，就行了。

蝴蝶酥是最先制作完成的，还没出烤箱，那诱人的黄油香已经充斥在空气中。

成品制作完成后，更是让陈师傅欣喜不已。蝴蝶酥的造型没话说，看着也是焦香酥脆诱人无比。几人各尝了块，连不怎么喜欢吃甜食的陈师傅都赞不绝口。

宁秋也很得意，过了这么些年，她的手艺还是这么棒，一点儿都没退步。

制作千层酥耗时比较长，得分两次冷藏。

不过制作出来的成品也没让几人失望，口感异常的酥脆，与蝴蝶酥相比更容易入口，甜味更柔和，还带着一股奶香。

收工时外头天色漆黑，宁秋看了看手表大感不妙，这都十点多了，学校门都进不去了！

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