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然后烧锅放油,油烧熟后放入葱、姜、蒜炒出香味,接着将沥干水分的鸡倒进去,翻炒均匀后加入水大火煮着,煮到快熟了的时候将从蘑菇房里新摘的香菇放进去直接煮,煮上十分钟后便收汁起锅,起锅之前宋湘还习惯性的往里面加入了一点芹菜叶点缀一下,看着颜色更漂亮。
炖鸡的时候,宋湘将准备好的活草鱼一刀拍晕,清洗干净后便开始杀鱼、去鱼鳞,然后在鱼的两侧切花刀,切好后放入盆里,加一点盐、料酒码味去腥,另外她又将葱、姜、蒜、酱料、香菜、小葱、辣椒圈等切好备用。
准备就绪后,宋湘重新准备了一口锅烧油,油热后将码好味道的鱼放进去,待两面煎得金黄色后捞出。
然后在剩余的油里面放入姜片、蒜片、葱段、辣椒圈、少量花椒等炒一炒,翻炒出香味后加入少量水、盐,待水开后将炸过的鱼放进去慢慢煮,煮上几分钟便可以出锅。
宋湘将做好的鱼放到盘子里,用剩余的汤汁勾一个芡,然后淋在鱼上面,最后洒上一点切细的香菜叶即可。
这边哈尔做的饺子也都包好了,因为菜多,两个人可能吃不完,宋湘就只煮了三十个饺子。
摆上桌好,两个菜都味道鲜美、卖相极佳,坐等开饭的哈尔忍不住咽了咽口水,从来没有见过这种做法,看着都很好吃:“好香呀。”
宋湘觉得还好呀,“有那么香吗?”
“有。”哈尔十分认真的说道:“我在视频里见过你做的东西,但从来没有吃过你做的。”
宋湘笑了笑:“水煮小白菜不是我做的吗?”
哈尔摇头:“那不一样的。”
“唯一的区别就是这个有肉。”宋湘给哈尔夹了一块鸡肉,“快吃吧,不是说饿了吗?”
“好。”哈尔开始吃了起来,可刚一动筷突然想起来他的舅舅,哈尔点开光脑,拍张照片给顾默:“舅舅,你看湘湘给我做的红烧鱼和蘑菇炖鸡,还有饺子。”
宋湘:“”
跟个小孩儿似的,还会发图眼红别人。
顾默收到了哈尔发来的图片,再看看自己眼前的营养餐,有点后悔送哈尔过去了怎么办?
哈尔继续说:“舅舅,要不要给你全息品尝模式?你也问问味道?真的好香呀。”
顾默捏了捏手上的餐匙,“不用。”
哈尔失望的回了一句好吧。
宋湘看到哈尔失望的神态,“怎么了?”
哈尔低声说:“舅舅都不看我我发给他的菜。”
宋湘闻言笑了笑,“这个时间正是饭点儿,顾先生大概也正在吃午饭,看到你发的这些看得见又吃不着,心底大概是不舒坦的。”
哈尔顿时明白了,“可我明明说开全息让他品尝的。”
“全息品尝哪里有直接吃入嘴里舒服?”宋湘没有用过全息品尝的模式,但料想是越吃越谗不顶饿的那种。
哈尔想想也对,“舅舅好可怜,这么多好吃的都吃不着。”
宋湘笑了笑,“不是还蒸了包子吗,那等做好了给顾先生送一些去。”
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