路人书

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第133章（第1页）

婆子用力把锅盖阖上：&ldo;是谁叫你动它的？&rdo;

我吓了一跳：&ldo;没、没有人，我以为放在那就能取用的……&rdo;

婆子叉腰冷哼一声，旁边吴妈不耐烦地跟她说道：&ldo;刚来的黄毛丫头懂什么规矩，你和她废话干什么！快来帮我弄这个。&rdo;

婆子用手指用力戳了一下我额头，喝了一句：&ldo;回头看不告诉夫人收拾你！快做你的事去！&rdo;

我不敢驳嘴，那鸽蛋膏也极易蒸熟的，我再看看火候，便将两盅东西端出来，自己拿一个托盘送回二少爷的院子。

今日天气是难得的晴朗一些，没有雨，因此他们把饭桌设在院子水池边的小亭子里，我走来时，听见两个少年人爽朗的说笑声，唐妈看见我，便过来帮我接过：&ldo;还有没了？&rdo;

我摇摇头：&ldo;用了这些鸽子蛋，她们还说呢……&rdo;

唐妈生气地嘀咕道：&ldo;这等促狭小人。&rdo;她把东西端上桌去，我没敢靠近，转身正要回厨房，就听那位王少爷说：&ldo;小琥，北方实不及江南安逸，单说这饮食，年初上元佳节，家父一位同僚府里正好请来个宁波府的厨子，此人手艺确是地道，能把元宵做出甜、酸、辣、咸几种口味，或汤煮或油炸或笼蒸，用的馅子更是林林种种，什么芝麻、椒盐、枣泥、豆沙的都不算稀奇，还有果、菜、鲜肉的，竟也油润甘香，北方是从没有这样口味的。&rdo;

我不由站住脚，想起以前也曾听说宁波府的人特别会做元宵，特点与江都略有不同，江都人或把糯米圆子揉搓成比棋子还小，入炒菜、焖烧肉类以及汤食，当作咸味点心的居多。而桃三娘所做过的一种粉圆，是用青草或艾叶、青菜拧出汁水，和粉做圆，色如碧玉，若配豆沙馅，则煮玫瑰花的糖卤衬底；若是桂花馅，则用醪糟或蛋花汤衬，香气调和，尤其好吃好看。偶尔做咸的，就用去筋去肥的嫩肉，捣烂加葱末、酱油做馅，清汤煮好后，再点上几滴香芝麻油，桃三娘常戏称这叫&ldo;白水青云&rdo;……想来要做这青圆并不难，不如去做来试试？我主意打定，便回厨房去，走到门前时，就见玉灵颤巍巍地走来，我连忙向她问好，她对我有气无力地笑笑，问我少爷好不好，我说正和京城来的王少爷在院子里聊天，她便点点头，背过脸去咳嗽了几下，我发觉她面色很差，正想问一句，李嫂就走来和她打招呼道：&ldo;诶？玉灵啊，你家老大人可好些？&rdo;

玉灵点头：&ldo;谢李嫂挂心，她老人家还好。&rdo;

李嫂扁扁嘴：&ldo;哎，还没进门，你就得这么没遮没掩过去照料，真是辛苦了。&rdo;

这话听来刺耳，玉灵勉强挤出笑模糊地答应一句，便故意岔开话题转而问我：&ldo;你来给少爷拿东西么？&rdo;

我摇摇头：&ldo;我来做些点心给他们送去。&rdo;

&ldo;哦？你做？&rdo;玉灵有点惊讶，我一边挽起袖子：&ldo;都是以前在欢香馆学过的，不难做。&rdo;

进厨房去，李嫂那些人已经忙完午饭，全在外面荫处乘凉，杂役一个人在洗涮锅碗了，我将一把青菜洗了然后向杂役要来研钵和杵子，玉灵则帮我称来一碗糯米粉，我一边把青菜仔细杵出汁水，然后拿绿汁搅好糯米面团，午间他们做饭时还有用剩下剁好的肉馅，我便拿来一点，用素油、豆粉、盐等调好，以绿糯米粉包出一个个拇指大的圆子，玉灵在一旁看着我做，竟啧啧称奇：&ldo;想不到小月你年纪小，却也厨艺这般好。&rdo;

我看她面带倦容，时而还有几声咳嗽，想是病了也强撑身子出来的，不由替她担心，她却摇摇头说不妨事。

总共包好二十个青圆，待烧滚一小锅热水就把圆子放进去煮，这时一个年轻小厮打扮的男子忽然走进来，我不认得，便没有在意，玉灵看见他却脸上不自在起来，那男子好像是故意进来找话说的：&ldo;玉、玉灵姐姐在啊？我还说这两日去探望下韩奶奶……&rdo;

玉灵不冷不热地说：&ldo;劳你惦记，她腿伤着，只能在屋里，你来也不便。&rdo;

&ldo;呵，有什么不便的，我与韩大哥也是自小识得，街坊邻居的……&rdo;那男子涎着脸道。

玉灵不理他，看我的青圆煮好了，就拿个大盖碗替我盛好，跟我说：&ldo;我和你一起端去吧？&rdo;

我只得点头，一路走，我才知那男子竟是唐妈的侄子，与韩奶奶的儿子年纪相仿，虽也在严家听差，但是为人散漫好赌，之前二夫人要将玉灵配人，唐妈这侄子就曾托人说过想求玉灵为妻，但玉灵厌烦他的为人，还是求大少奶奶把她指配给韩家了，为这人每次看见玉灵，还是免不了言语故意套亲近，是以她都得想法子避开，怕生闲话。

到了院子里，却不见了唐妈，许是二位少爷谈话高兴，二少爷觉得不必她长期站旁边伺候，所以打发她走的吧。

由玉灵在前，我端着盖碗在后走来，只见他们桌上我方才做的羹汤和鹅肉饼卷都吃了不少，蛋膏的小盅也已经撤到一边去了。剩下的都是几样瓜仁果碟，二少爷看见我们来，玉灵便上前福了一福，然后在我手里的托盘上把盖碗里的青圆分到两个净碗里，分别摆在他们面前。

二少爷看着碗内问：&ldo;这是什么？&rdo;

&ldo;回二少爷的话，这是小月姑娘做的青圆子。&rdo;玉灵道。

我拿眼偷看二少爷的脸，他脸上只是带着淡淡的笑意，并没有看我，也没有说什么，倒是那位王少爷听了，便转过来仔细打量我一下：&ldo;听刚才那位妈妈说，这些饭菜都是你做的？&rdo;

我低着头回话道：&ldo;是。&rdo;

他又端起青圆的碗问：&ldo;这是什么做的？&rdo;

&ldo;是捣出菜汁和糯米粉做的肉馅汤圆。&rdo;

&ldo;噢？难怪有这样颜色。&rdo;他尝了一颗，便对着二少爷笑道：&ldo;小琥，你这丫头的手艺虽不能说上登大雅之堂，但已实在难得精细了，我怕是要在你这住个几日才好。&rdo;

二少爷只是略微点点头，却没有接他的话头，反对我说：&ldo;你去做壶茶来。&rdo;

&ldo;是。&rdo;我把大盖碗放下，看二少爷的颜色像是不愿意我们待在这里，玉灵便也识趣地与我一起走开。

在檐下，我让玉灵坐着休息，一边等着炭炉上水开，忽然想起来：&ldo;玉灵姐，这里屋子后面的井平时都没用么？&rdo;

玉灵正用手绢捂着嘴咳嗽，听到我的话一愣：&ldo;屋后面哪有井？&rdo;

我指着檐下尽头：&ldo;从那小路走过去，后面却宽敞，是别处有另一个门可以进来？&rdo;

玉灵微皱眉头：&ldo;没有的事，严家共两口井，一口在厨房，还有一口井就在这院子的门里，这院子拨给二少爷住，也是因着清净，这屋子后面就是墙，墙外就是空地，所以当初就沿着里外种了些竹子，并没有人家。&rdo;

我一时语塞，不敢再说下去，也不敢走到那条缝隙去确认是不是真的没有后院、没有井。

&ldo;咳、咳、咳&rdo;玉灵一阵急促的咳嗽声把我的失神打断，才发现水开了，我慌忙把壶拿起，把水倒入配好冰糖和红枣的青茶里，却在倒水时一下不小心，把那滚烫的开水溅出一些，有的洒在我身上，有的则落在旁边的草丛里，我忍不住呼一声疼，旁边草丛里也有个东西猛地蹿起来，只听&ldo;咕呱&rdo;一声，玉灵也吓了一跳，当它再一落地，这不就是那只癞蛤蟆？

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