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十分钟过去了。
厨房里面似乎发生了某种神奇的变化,抽油烟机抽不走所有的香味,导致香气弥漫在了客厅里。龙井虾仁是最快做好的一道菜,河虾的鲜味和茶的清香混合在了一起,别具韵味。
李越找了四个碟子,里面没有放酱油,放的是泡好的龙井茶。最后用茶叶点缀在银白饱满的虾仁上,做完这一些后,李越脸上带着笑意,小心的把这道菜端了出去。
客厅里面二老已经放好了桌子,李越出来的时候甚至看见了谢忠下意识的咽下的唾沫,其实他们闻到的并不是这道龙井虾仁,反而是另外一道快做好的菜,好逑汤。
李越把菜轻轻放下说道:“叔叔阿姨,厨房还有菜,一会儿我再来陪你们!”
说完话,李越并没有回到厨房,反而去敲了敲谢思妍房间的门。二老不知道李越想要做什么,心里猜测李越估计是找不到调料不好意思问自己,所以才去找女儿的。
想到这里,他们也不再盯着李越,反而盯着李越刚端上来的龙井虾仁。
虾仁个个饱满,恍如白玉,配上茶叶点缀围边,色香味俱全,绝对是一道端得上饭店的菜。谢忠不住的舔着干燥的嘴唇,喉咙不住滚动,对着这道菜垂涎三尺。
不过他也稳得住,没有动手,还在等着做菜的李越。
谢思妍听见有人敲门,悄悄的把门打开。见到是李越后头一缩,不知道跑到什么地方去了。李越推门而入,见到床上拱起一个大包,这小妞把全身都埋在了被子里。
“你也不嫌热,大热天的钻被子里面。”李越嘲笑道。
谢思妍气急了,要不是你这几天和我玩失踪导致我刚才太激动了。我怎么会在我妈前面抱你,现在还在我面前来说风凉话。
“要你管!哼!”
李越不管她,绕过床去摘几朵康乃馨的花瓣,然后走了出去轻轻的把门带上,回到了厨房里面。
好逑汤还需要几分钟,花瓣是最后丢下去的,所以现在不急。这边灶头现在正做着宋嫂鱼,李越回到厨房的时候鱼都快好了,谢思妍家里的灶具火很大,做菜十分方便。
把鱼放在盘子里面,浇上一层平滑油亮的糖醋,最后撒上葱花蒜末,这道菜就做好了,另外一边的好逑汤也做好了,李越把最后的花瓣放了上去之后,两手各端一个盘子走了出去。
“哎哟!”田景红惊呼,连忙起身想帮李越端菜。“傻小子唉!你就不怕烫吗?”
“别别别,阿姨你坐下,我不怕烫,别烫着你了!还有最后两道菜,你们稍等。”李越说道,然后把菜又放到桌上。
回到厨房的李越开始做最后两道菜,一道是二十四桥明月夜,一道是回锅肉,材料刚才都准备好了,就等灶头闲置出来,不然李越一次性就可以把这五道菜做完。
二十四桥明月夜开大火猛蒸,另外一边也是大火把油烧的滚烫,放下豆瓣炒香之后,一叠五花肉就被李越放了下去,又炒了一分钟,然后下入青蒜,点少许料酒和酱油,放入盐和糖,就准备出锅了。
李越做菜从来不放味精,因为这样会影响本来的香味,影响厨师的水平。其实古代都是不放味精的,他们那时候还没有这种东西。
回锅肉关火出锅,二十四桥明月夜还要等五分钟,所以李越直接就端出去坐着了。
谢思妍也问到香味,早早的就坐在饭桌上,眼睛不停的在菜上猛瞧,被田景红一阵叱喝。
把回锅肉放在桌上,李越说道:“还有一道在蒸,原本还想多做几样的,但是我怕你们吃太饱。”
“就这几样怎么会吃饱,你其实还可以多做点的。”谢思妍笑嘻嘻的说道。
“这可不一定。”李越笑道。
这几样菜吃下去,保管他们一会儿肚子都圆滚滚的说不出话来。
“这道难道是传说中的龙井虾仁?”谢忠忽然说道。
“对,苏州名菜,龙井虾仁。各位尝尝吧。”李越说。
谢忠已经等候多时了,没顾及礼仪连忙伸手去夹菜,但是好几下都没夹起来,大喊道:“这也太滑了吧,根本夹不起来啊。”
“这道菜你们可以用勺子舀在碗里吃,的确不好夹起来。”李越说道。
勺子已经被谢思妍拿走,这时候听到李越这样说,抬起头就朝着父母傻乐。
“傻孩纸!吃吧,没人和你抢。”田景红笑着说道,然后朝着李越说道。“这道应该是西湖醋鱼了,这个是回锅肉,这道汤是什么?”
李越笑道:“阿姨可以猜一下。”
田景红刚想说猜不出来,旁边的谢忠忽然说道:“这难道就是射雕里面的好逑汤?”
“对。正是好逑汤。”李越点头答道。“需要我来介绍这道菜的典故吗?”
谢忠面色一冷,放下筷子说道:“不需要。”
李越也不恼,说道:“关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。这就是好逑汤。”
谢思妍红着脸说道:“就像谁没看过射雕一样。”
“你们先吃,那道菜应该好了,我去去就来。”李越说着就去厨房拿菜,关火之后,李越把这道蒸豆腐放到水里冷却了一下,不然他们等下吃的时候必定会烫到嘴巴。
回来的时候谢忠也是拿起了筷子重新开动,放着美食置之不理简直就是犯罪。
李越从第一次走出厨房的时候就知道,这大叔就是个老饕。不怕自己做的美食不上钩。把菜放在桌上,李越也盛了一碗饭和他们一起吃了起来。
之前好逑汤里面的樱桃已经被他们瓜分完毕,李越一个都没吃到。不过也没关系,吃过黄蓉做的菜,再吃自己的会觉得很羞耻,两人的差距应该是八条街那么远。
李越这道菜一上来,谢思妍就大喊:“我知道我知道!这就是二十四桥明月夜。”
李越夹了一个豆腐吹了几下,放在她碗里说道:“猜得没错,奖励你一个,记得要含住了吃。”
谢思妍扭扭捏捏半天才把李越给他的蒸豆腐吃下去,这豆腐的外表就是一个圆形的球,和比乒乓球要小一点。吃起来外面就像包裹了一层膜,咬破之后里面的豆腐砰的一下就在嘴里爆炸。
被冷却之后的豆腐温度不高,不冷不热正好合适。火腿的香味已经完全沁入到了豆腐里面,豆腐这一爆开,香味直接冲到了鼻尖。
谢思妍倒眯着眼睛品位了半天,才一脸享受的吞了下去喊道:“哇塞!太好吃了,李越我爱你!!!”
谢忠表情又变了,面色阴晴不定……。
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