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小倌们见他总算要开始煮粥,悬着的心落下,看了眼燃烧着的香,还剩一个多时辰,赶得赢他们,虽然另外两人已经有快要做好的趋势。
蒋岐是评委,他知道,虽然大多数评委都会很客观,但还是会带有一些主观因素,一碗粥不比菜或是甜品,粥是能填肚子的,饱腹感极强,吃多了就不想吃了。
也就是说,若是吕星渺最后一个完成,他的胜算就会越小,因为评委已经没有胃口吃别的东西,相对的,厌恶感也会往上涨。
蒋岐的眉心蹙了蹙,迫切希望他能尽早完成。
粥在煮,吕星渺取出水灵灵的娃娃菜,用铁勺舀了热水,直接往菜上浇。
&ldo;呲&rdo;地一声,娃娃菜上浸透了水,但却没有熟,吕星渺面无表情地继续往上面浇,一遍又一遍。
&ldo;开水白菜。&rdo;祝苏箐瞳孔骤然放大。
评委们&ldo;哦&rdo;了一声,开水白菜乃国菜,很少能尝到这地道的美食,虽然吕星渺做得也不怎么地道,但搬出如此镇场的菜,都来了兴趣。
开水白菜之所以如此有名,不仅仅是因为食材贵,还要一遍遍过滤汤中杂质,用沸水浇娃娃菜,直到浇熟。
一般煮好的菜叶子会丧失鲜嫩的模样,但开水白菜的烫熟不同,它依然青翠欲滴,犹如一棵新生的叶子,若常人不知道,还以为只是一棵生白菜放在清水里浸着。
祝苏箐身为百年老店的传人,自是知道这道菜,心中一惊,若是输了该怎么办,眼睛动了动,被安排在观众席的手下开始大声嚷嚷。
&ldo;吕星渺辣鸡!我请求评委取消他的参赛资格!&rdo;
&ldo;吕星渺快滚下台吧,滚下台。&rdo;
祝苏箐见到吕星渺鼻尖上的汗珠后,心下一动,虽然也觉得这招有点阴,但怎么可能让他做自己的爹,拼死拼活吕星渺都得输。
蒋岐听到后,眸子一沉,那些吵闹的人就被踢了出去。
只听&ldo;铃&rdo;地一声,鬼才刘老二晃了晃铃铛,&ldo;我做好了。&rdo;
老曲喊了声&ldo;好&rdo;,粥已放到评委面前,等待评价。
刘老二的粥叫&ldo;绿水青山&rdo;,他的粥竟是草绿色,盛在建盏中,那建盏的颜色就如黛绿的青山,而粥像清幽的绿水,看起来十分养眼。
评委们闻了闻,袅袅烟雾升起,伴随着凉爽的味道。
蒋岐喝了一口,被这独特的味道给怔住,里面虽有肉,但丝毫没有腥味,还能感受到清凉感,这肉与清凉感明明是不搭边的东西,是如何发挥的?
&ldo;不错,不错。&rdo;评委们不止只喝了一口,而是舀了好几勺,边吃边点头,&ldo;刘老二,这道菜你是如何做的,竟能让粥也变得如此凉爽?&rdo;
刘老二道:&ldo;回大人,我这肉是取自野兽中最嫩的里脊和腿肉,一直用小火炖,所以才会入口即化,而粥的绿色,我则用了雨花茶、艾草、仙人草与薄荷煮熟,这些本都是清爽之物,得出来的绿水则更加油绿清香。&rdo;
&ldo;原来如此。&rdo;评委们给出肯定的表情,给出了最终分数:九点八分!
刘老二笑了,观众们也呆了,这是三场以来,得出的最高的分数,而要想超过它,最少也得九点九分,这已经接近满分了!
小倌们咬着手绢,越容见状后,想毒坏评委们的味觉,李永年看了他一眼,默默算吕星渺说好的两个月期限还有多久到期。
吕星渺还在浇他的娃娃菜,虽比之前熟了一些,但还没有完全熟透,而粥看起来快要熟了。
&ldo;铃!&rdo;
祝苏箐白了吕星渺一眼,&ldo;老、我做好了。&rdo;
&ldo;哇&rdo;地一声观众沸腾了,之前很有优势的吕星渺竟落到最后一个做完,看来强者虽然强,但不一定总是强。
吕星渺有眼睛有些发黑,许是观众唏嘘声太强,昨晚淋了雨,忙扶了扶桌子。
蒋岐眉头蹙得厉害,想上台去扶,却被一旁祝苏箐外公止住,&ldo;贤侄啊,你不该这样做。&rdo;
&ldo;他身体不舒服。&rdo;蒋岐还是想站起来。
祝苏箐外公笑道:&ldo;你表现得越是担心,他的危险就越大,你这么聪明,定懂我说的是什么意思。&rdo;
蒋岐一言不发地盯着吕星渺,吕星渺甩了甩脑袋,清醒过来,投给他一个安慰的眼神,继续浇娃娃菜。
工作人员把粥盛好后,祝苏箐解释:&ldo;老、我这道菜叫&lso;红福齐天&rso;,可以看到我这粥非常红。&rdo;
评委们瞅了一眼,粥的容器是由白瓷碗装的,嫣红的粥上面放着一幅糖画,上面写着福字,看起来非常吉祥喜庆。
蒋岐尝了一口,粥的口感很细腻,有一点点绵密感,一口下去能吃到很多食材,不过与普通的八宝粥不同的是,他更加清甜,吃起来有点醺。
甜的食物,难免会让喉咙不舒服,奇怪的是,祝苏箐煮的粥不仅滑,也不会有割喉咙的沙沙感。
甜而不腻,让这道粥更上一层楼,评委赞不绝口,&ldo;你是如何做的?&rdo;
祝苏箐悠悠道:&ldo;我这道粥虽然看起来和八宝粥差不多,但内有乾坤,虽然甜,不过我没有放一粒糖。&rdo;
&ldo;哦?你不放糖如何能制成如此香甜的粥?&rdo;
祝苏箐见吕星渺还在烫娃娃菜,更是得瑟,&ldo;我用的是葡萄酒。&rdo;
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