路人书

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第5章（第1页）

实际上，上菜的速度相当快，以至于jane面对突然摆满桌子的豆腐流着口水，都不知道从哪一盘开始下筷子。而传菜员报的菜名她更是一句没记住。

&ldo;呵呵，先尝尝这个。&rdo;见状，他笑着将一钵飘浮在高汤中，雪白如玉形似睡莲的豆腐花转到jane面前。

jane二话没说，毫不怜惜豆腐花精美的造型，夹起一块，随着鲜嫩的豆腐花滑入口中，一丝混合着竹荪、玉兰片味道的咸香隐隐绽放，如暗夜幽昙，沁人心脾、美味夺人，却无法准确形容。

&ldo;这就是著名的&lso;一品豆腐&rso;，据说是当年为一位中央首长创制的。味道不错吧。&rdo;轮回这才介绍道，jane哪顾的上回话，也无心考究菜名的来历，只&ldo;嗯嗯&rdo;敷衍了两声，夹起一筷，再次享受豆腐花的美妙滋味。

&ldo;来来，再尝尝珙桐豆腐。&rdo;他替jane夹起鸽子样的豆腐送到她碗里。这是参考峨眉特色的古代植物珙桐花，俗称鸽子花的外型做的。用豆腐和鸡脯制成茸，加点香菇，葱，香菜什么的搅搅搅，再用糯米纸包好，粘上面包糠，放油锅里炸。吃的时候包点卷心菜丝，香脆可口，很有特色。又是一阵&ldo;嗯嗯&rdo;和咀嚼声。

饶有兴味的看jane越吃越香，轮回自己才开始动起筷子来。

不一会工夫，两人已将豆腐宴扫荡完毕。jane捧着肚子连说好吃，&ldo;特别是麻婆豆腐，天啊好麻好辣…但是又忍不住想吃。&rdo;

&ldo;jane，教你一句话，当你吃到什么好吃的时候，你要说&lso;巴适&rso;。比如，这麻婆豆腐味道好巴适！&rdo;轮回也撑得不行，放下筷子开始说起方言来了。

&ldo;b……公交车？？&rdo;jane一头雾水。

&ldo;不不不是英文的公交车。&rdo;猜到jane会误解。

&ldo;是巴黎的&lso;巴&rso;；舒适的&lso;适&rso;。意思就是说称赞什么什么很好、不错。乐山方言。&rdo;

&ldo;了解，我学会了。巴适，巴适……轮带我来吃到了很巴适的豆腐，轮是个很巴适的人！&rdo;jane现炒现卖，学着运用新词造句了，他正喝着水，听完差点呛了一口。

&ldo;咳咳不错！掌握的很好！好，现在老师要提问了，&lso;巴适&rso;是不错、很好的意思；那么&lso;的士&rso;又是什么意思？&rdo;轮回心里笑道，准备作弄作弄她。

&ldo;的…士……&rdo;jane再次一头雾水，心里想这应该不是普通话里出租车的意思，那究竟是什么呢？

轮回不肯提示，她想破了头也没想出来，只得摇摇头。

&ldo;想不出来？恩…好吧，我来告诉你答案。&lso;的士&rso;就是…&lso;的确巴适&rso;！&rdo;说完，他忍不住大笑了起来，弄得jane愣了半晌才回过神来。

&ldo;你唬我？！&rdo;jane终于醒悟，笑着举起杯子做向轮回扔去之态。

&ldo;哈哈…别…开个玩笑嘛！&rdo;轮回几乎笑岔了气，暗骂自己不应该穿帮，那姑娘几乎都相信了。

&ldo;对了，吃了这么多豆腐，你还不知道这西坝豆腐的传说吧。&rdo;轮回试图转移话题，因为看见jane手里还握着水杯。

&ldo;传说？豆腐也有传说？&rdo;jane来了兴致，端起杯子喝了一口，这一动作险些吓到对面的轮回。

&ldo;嘿嘿乐山到处是传说……&rdo;他正了正身子开始讲述西坝豆腐背后的故事。

&ldo;当年，海通法师主持修造乐山大佛。你想想，这么大的一个工程，得要多少石匠？&rdo;

&ldo;很多。&rdo;jane接住话头。

&ldo;不对！那是相当多。&rdo;他也真能忽悠，逗得jane不住的笑。

&ldo;而五通桥因从秦朝李冰治水时就开始凿井制盐，有大量的石工匠人，因此，修造乐山大佛的数百名石工匠人大部分从五通桥招募。&rdo;

&ldo;可是由于官绅敲诈，海通法师为保佛财而自挖双眼……&rdo;

&ldo;我知道！这是那句&lso;自目可剜，佛财难得&rso;的典故。&rdo;jane曾经在乐山大佛网站上看到过，不过据说那眼睛后来又自动飞回了海通的眼眶，坏官绅坠江而死，再没人敢打佛财的主意。

&ldo;正确！加十分。不过我现在讲的是另一个。话说，众工匠见海通法师如此大义，深受感动，主动要求不吃肉，节约资金全力修造大佛。这怎么行啊，这么劳累的工作，居然还不吃肉！&rdo;轮回口若悬河，像个说书先生，说着还不时拍拍桌子。

&ldo;长期下来，工匠们由于营养不良而致体力下降，个个面如菜色、骨瘦如柴，工程进度也渐渐拖慢。一晚，海通做了一梦，梦中如来佛祖来乐视察工程情况，指点大佛修造，并请海通吃了顿工作斋饭，席间全是豆腐，就像咱们刚才一样。一觉醒来，海通明白，这是佛祖谒示用价钱便宜的豆腐取代肉食，增加工匠们的营养，以争取工程保质保量。海通便指示厨师，用豆腐做菜，花样越多越好。从此，西坝豆腐成了工匠们的主打菜，味道好得令人乐不思肉！西坝豆腐的美誉随着工匠、香客和僧人而流传四方。如今，在全国各地的佛家宴席中，用料最多的也是豆腐。西坝豆腐已有300多个品种，常做的有108种，精品36种，荟萃成了饮誉中外的美食佳肴，川菜的一个品牌，也成为乐山旅游文化的重要组成部分。&rdo;

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