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悠悠哉哉的走到被称之为后街的美食小巷,张凡生径直走进了一家豆花面馆。
“老板!一碗豆花面,加面。”
“十四块,承蒙惠顾~”
答话的是一个娇滴滴的女人,年纪大约三十岁左右,但保养的很好,只是气质看起来有些沧桑。
豆腐西施啊。
中华大地自古以来就有豆腐养美人的说法,张凡生学医,自然更懂其中的道道。
豆花面,主要材料其实就两个,豆花,面。
豆花是用的花生豆腐,也有用酸汤豆腐做的,花生豆腐偏嫩,酸汤豆腐带点嚼劲,略酸,各有各的风味,山城的老居民们开的馆子是不会给你讲他们用的是什么豆花的,全煮在锅里,你得自己去看。
如果是看到整块整块的,白白嫩嫩的,那就铁定是花生豆腐,如果看到呈现出块状,有泡松的眼孔,那就是酸汤豆腐无疑了。
豆花面的做法也简单,捞一大锅豆花,拿水煮好,煮面的时候就直接下锅里,和豆花稍稍分开一点就煮,用的是煮豆花的汤。
客人来吃,把面连一些汤一起打碗里,再勺两大铁勺豆花,就给客人端过去。这样吃起来必定索然无味,可山城人爱吃辣,红油冶好的辣椒里调一点点味精,一点点盐,撒一点香料葱花蒜泥之类,就是一碟绝佳的调料。
客人就拿勺子,从碗里勺出一勺白嫩嫩的豆花,连红亮亮的辣椒一起吃。香,辣的辣椒混在入口即化的豆花里,少了几分辣椒的辛辣,多了几分豆花的清香,两者混合,就是绝佳的一碟美食。
小馆子多半提供各类酸菜泡菜,自酸莲花白,酸萝卜,油炸小辣椒,不一而足。
一口面条一口辣,胜似神仙生活。辣了就喝点豆花汤,豆花汤里全是漂浮的豆花碎片,最是解辣,外地人多半吃不惯,只喊好辣,而本地人大多直呼过瘾,一家馆子经常出现两种画风,也是谓为奇观。
豆花主要成份是蛋白质,这东西女孩吃了不胖,男孩吃了长肌肉,长力气,万幸这馆子不在大马路上,早上这个点来吃食的食客并不算多。
张凡生就这小辣椒酸萝卜,美美的吃了一顿美食,跟老板道一声谢,张凡生转身出了馆子。
一看时间,七点五十了。
也差不多回去了,这个时间点正是学生们起床上学的时辰,所以张凡生特意绕了一小圈,走小树林去了足球场。
足球场是大体部的地盘,也是这一次的集合地,张凡生走到时,已经八点十五了,体育部的牲口们正在装车,女孩们都不见了,张凡生心里暗自惋惜。
又错过了一个见面的机会,叫你嘴馋。
体育部的牲口们一看他来了,赶紧招呼他帮忙,张凡生只是耸耸肩,虽然很想直接上车去勾搭女神,但这群牲口和他还算蛮熟,拒绝也不太好。
那就撸着袖子干吧!
他妈妈从小就教育他男孩就要多付出,敢于付出敢于担当的男孩才是真真的男人。
这件事上他还是蛮认可他老妈的,遇事儿就推脱的男人靠得住嘛?
想想就知道了嘛。
一个壮实汉子跟他扯道:“凡生啊,你丫力气真大,你当初就该来我们体育部的。”
张凡生翻翻眼皮:“才不要好嘛,我又不喜欢篮球,去你们哪儿训练篮球得把我逼疯。”
那男同学只是笑笑,没搭话。
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