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当然,撕开也不可避免地浪费了许多肉汁。
在众人注视中,还在滋滋作响的金黄脆皮发出“咔嚓”的脆响,皮肉连带着被撕开,在被撕开的截面之间,泛着油光的肉汁争先恐后从润白的鸡肉中流淌出来,伴着一阵浓香扑在众人鼻尖。
“咕嘟——”
居然是长生捂住了肚子,他像个小狗一样贪婪地嗅着空气中的香味,一边迷茫地低头看了看自己的肚子,似乎在确认这声响是不是自己肚子发出来的。
等大家都看过来,他也确认了确实是自己的肚子在响,有些羞赧地捂着小肚子说道:“长生、长生明明中午吃饱了的,不知道怎么,它又叫起来了。”
“噗嗤。”陆芸花一下笑起来,卓仪也勾起唇角,手上速度更快了些,只一会儿就把四只鸡都撕开了。
“吃吧吃吧,再等下去大家肚子都要叫起来了!”陆芸花晃了晃大碗叫调料与鸡肉混合,找着给每个人都递了个鸡腿。他们家是没有谁让着谁一说的,陆芸花为了避免这种情况,一向是做够了分量,分下来好的部分谁都能吃到。
“唔唔!”云晏点着头,不知是在附和陆芸花的话还是在为了炸鸡的美味而雀跃,嘴里塞了满满的鸡肉,一时间只能发出“唔唔”的声音。
榕洋的大眼睛似乎都变得亮了一些,抓起鸡腿腿骨“嗷呜”就是一大口下去。
脆!
牙齿咬开脆皮发出咔嚓一声巨大脆响,这酥脆的声响似乎从唇齿之间传到了脑中,叫人舒服得只想打个哆嗦。那裹了面衣的鸡皮被炸得金黄脆硬,在牙齿碰撞之间泛起难以言喻的肉香,爽快无比的咀嚼感几乎叫人就此沉迷。
可就是这样酥脆浓香的外壳,只要一咬开,那奇香无比的滚烫肉汁便会一下涌出,“呲!”一下喷在舌头上面,把人烫得要打个哆嗦才行!
胡椒辛辣、花椒酥麻、辣椒火爆、白糖提鲜……只是简单的腌制,可调味料的味道已完全糅合在肉汁之间,鲜咸的肉汁伴着鸡肉自身的油脂,味道构成是如此简单,可优点冲击到了极致之后,混合在一起的味道便像是一场无法抵御的海啸,就这样张狂地冲击在舌头的每一个味蕾之上,叫人没有丝毫反抗的机会!
唔!
榕洋这才知道为什么边上云晏在品尝过后只会发出这种声音,只因为肉汁是那样滚烫又是那样鲜美,几乎让人在吃的时候难以抑制地发出感叹和赞美。
也只能发出赞美之声。
软嫩的鸡肉几乎一嗦就能脱骨,长时间的腌制和酥香无比的外皮保证了鸡肉内部的水分,还没成年的童子鸡似乎连骨头都能嚼碎了吃掉,更何况特殊手法按摩揉捏之后,调料在最短时间内浸入鸡骨,没有一处滋味平庸。
就算是没有什么肉的鸡腔,也在陆芸花特意炸得干酥的情况下变得极为迷人,不论是用手扣着吃骨缝之间的细肉,还是将酥脆无比的鸡腔一大块爽快塞进嘴里咀嚼,都能够完全体验到炸鸡的美味。
鸡胸干香不柴、鸡腔酥香无比、鸡皮脆香迷人、鸡肉嫩香流汁……
好吃!好吃!!
一时之间,大家都沉溺在炸鸡之中,不论是大口大口吃鸡肉鸡皮时候的爽快,还是小点小点咀嚼鸡腔的悠然,众人都找到了自己喜欢吃的部位,和往常吃饭时候一样,院子静悄悄的,哪里还顾得上说话。
陆芸花先吃完了一个腿和一个翅膀,翅尖被炸得酥脆无比,小骨头夹着软骨,几下就给嚼干净了,几乎吐不出什么骨头渣子。
“啊……”她喟叹一声,心中可惜没有什么碳酸饮料解腻,碳酸那种强烈的气泡感实在和炸鸡相配。她舔了舔手指尖晶润的油脂,举起茶杯喝了一口茶水:“明天下午再做一次叫大河也尝尝,本来就随便做做,哪想到味道这么好,可真是出乎我的意料了。”
“唔……因为、因为阿娘的手艺做什么都好吃啊。”云晏恋恋不舍地吐掉嘴里咂得没味道了的鸡腔渣子,几乎马上就接道。
陆芸花正想嗔句“就你嘴甜,就知道给我灌迷魂汤”,却转脸见饭桌上众人听了云晏这话表情皆是理所当然,一时间话也说不出口了,只脸上露出了抑制不住的笑意。
“不说了,我去炸豆干卷。”
.
这天吃了好吃的炸鸡,晚上睡觉时候和卓仪说好明天再去买几只鸡,陆芸花几乎一睁眼就是第二天早晨了。
今天天气不好,明明昨日还是晴空万里,热得要穿单衣,今日就看不见太阳,阴阴沉沉还有些小风刮着。
许是听闻她收了徒弟,今日客人比昨天还要多些,好在大河虽不善言辞,手上动作却极为麻利,他算数不好,算钱的活计是陆芸花在做,但他记性极好,给客人的餐点没有一个出错,师徒二人互相帮衬,速度比陆芸花从前一个人时候快上不少。
叫大河来摊子上帮忙不是叫他干白工,陆芸花给他单独算了摊子上帮忙的月钱,做饼的时候就叫他在一边看着,时不时讲解两句,算是现场教学。
没出意外早早就收摊了,陆芸花和陆双约了今天早晨去县城,她给大河布置了“作业”,回去匆匆去找印象里那身浅蓝色衣裙。
“要出去吗?”屋里有些暗,地里的活计昨天忙完了,卓仪便在院中看书,见陆芸花进进出出,瞧着很是匆忙,不解问道。
陆芸花从箱笼里面翻出来那套蓝色衣裙,摸着它料子那柔纱般的质地又瞧了瞧外面阴沉的天气,有些困扰地皱着眉,不大在意地随口回答:“嗯,今天要和双双一起去县城看看。”
昨天忘记这回事了,没和卓仪说,所以也不意外他询问出声。陆芸花漫不经心地在衣柜中翻找半天,顺手翻过一套衣裳。
“……要不要我陪你?”陆芸花诧异抬头,就见卓仪站在门口,似是有些踟蹰。
怎么今天这么黏人?
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