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27 第 27 章（第1页）

《小林食肆经营日常》最快更新[630kan]

“小姐，这鸡爪子也能吃啊？”

董宁一言难尽地看着林晓静手中那些鸡爪子，又像是发现了新鲜事物一般，“这鸡爪子竟然还能去皮？”

现如今，董宁十有八九的时间都呆在灶台间，除去平日里休息，陪着方氏去集市采买，就一门心思钻在厨房里研究餐食。

勤奋的样子让林晓静都叹为观止。

这不就让她抓住了机会，看林晓静做新菜了，她可得抓紧时间学学。

林晓静也没打算藏私，还不客气的说道，“快来帮我一起剥皮。”

鸡爪子外面一层的皮偏黄，用热水泡完以后，轻松就可以把皮撸下来，露出白皙剔透的胶原蛋白。

“这鸡爪子可好吃了，回头做好了你自己尝尝，别回头说我说大话呢。”林晓静随口调侃道。

董宁小脸通红，“小姐说的，我怎么就不信了？”

两个人的手脚就是快，没一会儿功夫，这一大盆子的鸡爪子全部焕然一新变得白嫩白嫩的。

林晓静抄起菜刀，对着鸡爪就是两刀，鸡爪瞬间四分五裂，变成几个小块。

她趁着机会，直接开始教董宁，“切成小块方便入味，而且到时候可以炖得更加趴烂，吃进嘴里，一抿就化。”

她顿了顿，“就像那个东坡肉，你还记得吗，炖到那种程度，入口即化。”

董宁本来听着没什么感觉，一听到东坡肉，立马想起了过年那顿饭，那东坡肉的口感，她至今难忘。

光是想起，口中就开始自动分泌口水，止都止不住。

“真哒！”

林晓静但笑不语，拿起水瓢往锅子里放了几勺冷水，将处理完白白嫩嫩的鸡爪丢了进去。

她抓起旁边的葱姜，随手处理了一下，就往里面一扔，同时还拿起了一个坛子。

“小姐，这是什么？”董宁不耻下问。

难不成是什么秘密武器吗？董宁没怎么见林晓静用过。

“是酒。”林晓静回答道。

料酒去腥，也是很关键的一步。

简单焯水以后，就可以捞出备用了。林晓静兑换出的土豆，除去给佃农拿去种的，她自己还私底下留了一些放在家里。

明虾鸡爪煲，少了什么配菜，也不能少了土豆啊。软糯甜香的土豆，经过长久的焖煮，汁水深入到土豆的内部。入味的土豆，丝毫不比肉的味道差。

“这是……”董宁觉得林晓静拿出的东西眼熟的很，却似乎从来没见过。

“这是土豆。”

董宁眼睛一亮，“我想起来了！是小姐拿给佃农的种子！等等，这不是种子吗？能直接吃？”

林晓静耐心解释道，“它不是像桃子那样的吃食，桃子我们吃它外面的果肉，种桃树，我们可以掰一柳枝插进土里，也可以直接种里面的核。但是土豆，就不同了。”

林晓静将土豆举在董宁面前，指着每一处小坑，“看到这些坑坑洼洼的地方了吗？”

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