路人书

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第20章（第1页）

随后那双手快如残影，在鱼身上左右飞舞，只消几息功夫，一条鱼就变成一片片薄可透光的鱼片。

洗净鱼血，撒上少许盐放在板石上将水榨尽，再加上料酒、生粉和一个蛋白抓匀，头尾及鱼骨另装盘，用同样的方法腌制。

“份量精准”带来的体检十分玄妙，一抓一拈，都能清晰地感觉出调料重量的变化。

在锅中加油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、胡椒粉及辣米油，中小火煸炒，在技能加成下，唐吟姜不用看都能感受到火焰的大小，在不在合适的范围，应该让小路子加柴还是减。

这就是“控火”技能吗，倒是很方便，不过让本来对这两个字有着异能遐想的唐吟姜有些失望。

出味后加入头尾和鱼骨，倒入清汤，跳动的火苗激发着鱼的鲜味，在锅中掀起热浪，“嗅觉灵敏”下各种香辛料的香味和鱼肉鲜味层次分明。

如果说之前的唐吟姜只能闻出好香，现在她能就这香味分析出大概的配方，只要那味道是她闻过的。

待汤滚滚开，所有配料的味道已浸入汤汁，再将汤汁过滤，换锅，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，立即熄火，这鱼肉片得极薄本就易熟，若煮得太久就不鲜了，反而不美。

把煮好的鱼及全部汤汁倒入铺着豆芽黄瓜等蔬菜的白瓷大盆中。

起锅烧油，待油热后，离灶先晾一下。然后加入多多花椒及辣米油，用小火慢慢炒出花椒和茱萸的香味，最后把锅中的油及花椒一起倒入盛鱼的大盆中……1

坤宁宫。

唱过菜名后，孙公公正给皇后娘娘推荐：“娘娘，今儿个有那吟姜掌勺的新菜，名唤水煮鱼片，娘娘要不要尝一尝？”

皇后轻蹙着眉，闻言神情未有期待，反而有些不悦。

“献一次菜总要病上几天，还是算了吧。”

第12章辣条卡水煮鱼片，辣条，此时的唐吟姜……

皇后拈着汤匙在碗里轻轻地搅动，带着细长指套的小指微微翘起，她舀起来一勺肉羹送入口中，这肉被炖得极烂，口感绵密，要说味道也是好的，可这再好吃，也经不住这个月已吃过四五遭了，皇后恹恹地放下汤匙。

孙公公见状，给掌膳太监打了个眼色，他便去将摆在桌子末尾的水煮鱼片呈至皇后跟前，一股浓郁的麻辣香气瞬间刺激了她的嗅觉，那霸道的香味直让人口齿生津，顿感开胃。

几片鱼肉铺在上面，被汤汁染上了一层鲜红，零星点缀的几粒白芝麻和翠绿的葱花，在满满的红油锅中却不显一丝违和，旁边还有几根黄豆芽探出头来，荤素皆是诱惑。

用筷子挑起一片鱼肉，这鱼肉在鲜红汤汁衬托下白净惹眼，被片的极薄，让人不敢用力。

将它夹起，却是松而不散薄而不烂，甚至还微弹了一下，从筷子尖端传来一阵让人指尖酥麻的软绵。

软嫩的鱼肉上沾着汤汁，泛着诱人的油光，皇后眯了眯眼，一口咬下。

甫一入口，第一反应就是滑，随后麻辣刺激的味道席卷而来，那辣味撞得她心底一震。

鱼肉纯净的鲜味得到了完美的保留，抵在舌尖仿佛还会跳动一般的鲜活，经过热油淋浇又深入了麻辣味。

鲜辣的鱼片从舌尖滑入口腔，整个口腔萦绕着无与伦比的香嫩，无法用语言描述的触感，让人不舍咽下，直到完全咽下仍有一股鲜香麻辣回荡在口中舌尖。

这味道极为霸道。

由于宫中当差，守成为先，上至大臣宫妃，下至宫女太监，无不谨小慎微不敢出头，御膳房更是如此，所以宫中饮食大多清淡，也就导致时下菜品多注重一个鲜字。

鲜是什么意思？鲜就是保留食材自身的味道，例如清蒸，水煮，调味为辅，食材好则味道好。而不论怎么变换做法，同类菜吃的多了，自然觉得寡淡无味。

只见皇后又连续夹起好几片鱼肉放入口中，细细品味，这才矜持着开口道：“很好，赏。”

她还真的抵抗不了这个诱惑，本身就吃腻了之前的菜，这道菜打破宫中的传统做法甚是刺激，再加上最近食欲不佳，其他菜也没怎么动，现下这一打开了胃口，顿时一发不可收拾。

……

皇后直吃得香汗涔涔，停下轻轻喘气。

“我倒是想见一见这位奇人了。”

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【叮！风韵犹存的皇后娘娘好感度+2，得到集美点数200点】

皇后娘娘果然大方正气，涨好感不说还赏了十两银子。

唐吟姜的小金库充实了一点，又可以继续去给那些小美人献殷勤了。

在御膳房找了一个好点的废弃陶罐，在底下打个孔方便多余的水排出……

嗯，在戳烂了四五个陶罐之后，又趁人不注意去挖了些松软的泥土，唐吟姜得到了她的自制花盆。

【辣椒种子】有挺大一包的，她先拿了一小撮种在花盆里，如果能成功养活再研究怎么大面积种植或者干脆上交给国家。

唐吟姜试图把剩下的种子放回系统仓库，成功了，而她早就试过不属于系统的物件不行，随身空间的梦想是无法达成了，但是如果关键时刻能凭空一把辣椒籽或者一把刀，还是非常不错的。

处理完种子然后就是【白皙细润】了，这个说明有些云里雾里，但是看名字她倒是有所领悟，也许是吃了就能变白一些？

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