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第七十四章 红烧大肠（第2页）

她将一早丢进游戏里、此刻已经清洗干净也切好了的猪大肠拿了出来。

陆折秋办事办得很牢靠，作为npc的他可以与府中其他下人交互一些玩家永不了的功能，他拿着这幅猪大肠去找厨子清洗干净并且加工了一下，给乔芸省了不少事。

乔芸仍不大放心，将这些切好了的大肠挨个仔细检查了一番，大肠上的淋巴已经被尽数剔去，恰到好处地保留了一些油脂。乔芸挨个闻了闻，能闻出一点白醋的酸涩。

乔芸放下心来。

果然，她就知道交给陆折秋去办事准没错。

乔芸另起一锅热水，将这些大肠并姜、香辛料、白酒一同下锅煮至断生，捞出后控干水分，裹上粉炸至微黄，再按寻常红烧的法子翻炒闷煮。

然而寻常红烧太费时间，乔芸连着整口砂锅端进了游戏里，用自己府上的厨房进行最后一步加工。甩上去一张缩减二十分钟的烹饪加速卡，一道简陋版的九转大肠就可以出锅了。

不过，九转大肠的前身本身便是红烧大肠，除去“九转”那一步骤，乔芸自认为自己做的和鲁菜馆子里的味道分毫不差。

四碗馄饨并一道红烧大肠就上了桌。

众人见到这道色泽红亮的菜肴，纷纷深以为奇，池青问道：

“这是何物？”

乔芸便道：“诸位还记得过年时那道麻辣牛腱子么？我想着这辣椒不仅能做凉拌菜，入热菜应当也不错，就烧了这么一盘来，请诸位尝尝，看看味道如何。”

绝口不提这是大肠。

这群公子哥别说吃大肠了，想来生大肠见都未见过，更别提熟的！

“烧肉却也见过，不曾见过这般红亮的。”池青惊奇得不得了，“这是如何做到的？”

乔芸抿嘴一笑，毫不避讳地透露道：“不过是加了些石蜜！具体如何做的您就别问了，这可是秘方。”

“好好好，不问。”池青笑了笑，不再追究。

乔芸做红烧菜收汁最不爱收得一分不剩，一定要剩下一勺顶顶浓稠的精华，待将菜摆好盘后再拎着锅勺轻盈地淋上一圈，这样卖相最是好看。

这红润油亮的酱汁闪烁着宝石般的光泽，有着所有烧制菜肴一样的浓郁香气，顶顶诱人。

众人迫不及待地下筷子。

初入舌尖，先品到的是质感如蜜一般的调味酱汁，一丝酸甜，一点咸鲜，彼此交融，分明是酸甜辛咸皆有，每一味却都不曾喧宾夺主，与动物脂肪特有的肉香碰撞，平衡得堪称完美！

“好吃！”

肥肠特有的香味和柔韧软烂此刻已经彻底征服了食客的味蕾，乔芸本就没做几个，切分好段的肥肠她按照每人三只的数量下的锅，此刻那些几个半大小郎君早已将盘子里的烧大肠一扫而空。

乔芸抿嘴笑道：“几位郎君，您的馄饨都凉啦！”

柳二郎见盘子已经空了，闷闷不乐地撇了撇嘴，夹起一只馄饨放入口中，粗略地咀嚼几口后囫囵咽下。

“唉！吃过这等神仙美味，这馄饨也没甚滋味了。”

“这是什么肉？竟如此好味！质地软嫩，肥而不腻！好肉啊好肉！”柳大郎餍足地感慨。

乔芸瞧见几个人脸上都对着空了的盘子恋恋不舍，心下得意万分，遂俏皮地勾起了嘴角。

“是猪大肠呀！”

－－－－－－题外话－－－－－－

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