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题外三陈进黎曾送出的管理以及服务行业相关资料（第1页）

?网?第一份资料......

餐厅服务员应有之心态

有所谓来者是客，主让三分，客人是我们的贵宾，他不是外人，他是支持我们生意的分子.他没有打扰我们，他是我们工作的目的，他并不依赖我们，相反我们必须依赖他.

服务员若知此含义，谦逊有礼，热烈欢迎，并非过分委屈.

服务员及整间餐厅的最前锋分子，所给予客人第一印象如何，客人对该店的观察如何，皆以服务员表现的态度怎样而定，因此，服务员是否训练有素，表现是否优秀，就直接影响到整个业务的外形.我们投身服务行业中，就有如电影片中的主角.你可知在餐厅中有多少双眼睛在注视着你，有多少双耳朵在倾听着你?有时候客人喜欢这个场所，是因为你的动作正确，是因为你的仪容端正，是因为你的笑容常在，是因为你无微不至的服务.所以我们既知服务部的形象是这样的大，就会明白我们为什么会在这里......

第二份资料......

怎样做一个主管

1，你的员工会密切注意你的一举一动，别指望他们会把你的情况搞得更简单些.

2，记住这一点，把自己留在这一层中，对他们（你手下的员工）可是大有益处.当然也有例外，当没有正式的领导反而会使集体工作更有效率时，或者工人可以自己工作并掌握他们自己的进度时，主管尽管仍被视为上级，但在更大程度上则像是小组的一员，而不是领导.

3，学会处理一些问题，把一些重要点的事情向经理反映，并适当的提出自己的想法，自己设想的处理方式.

4，作为一名主管，你最基本的三项工作就是:a，各项工作都是什么.B，谁来做它bsp;5，就一般情况而言，权力总是落在那些最为公司所需的人的手里.能力越强，越有用，你的权力也就越大.这句话的另一层意思就是，你要不断的提升自己的工作能力，而且要因公司的需要来提升自己的能力，这样，你才可以很快的，一步一步的往上爬.

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