路人书

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第44章（第1页）

洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。

取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。

沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即&ldo;凤凰三点头&rdo;。　目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细　辨别沏茶的水声　，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

端（敬）：端茶给客人，切忌用手抓提杯边缘或握住杯身，正确做法是恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下垫托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品　：客人接过茶后不能举杯一饮而尽，吃口要小，可从杯口吸吮一小口，茶水通过舌头，扩展到舌　苔，直接　刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。

斟（加）：给客人斟茶时，不要等客人喝到快露杯底再加开水，而要勤斟少加。我国有&ldo;浅茶满酒&rdo;的习　惯　必须注意礼节，一般以杯容量的三分之二茶液为宜。　清　：要等客人离后，才能清洗茶具，收藏起来以备下次之用。

功夫茶泡法

工夫茶表演用具：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯　（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。

（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。

（二）孟臣淋霖：用沸水浇壶身，其目的在于为壶体加温，即所谓&ldo;温壶&rdo;。

（三）乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。

（四）悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止。

（五）春风拂面（刮顶淋眉）：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身，但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。

（六）熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

（七）若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓&ldo;温杯&rdo;，转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞。

（八）玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水。

（九）游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。

（十）关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。

（十一）韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注，因而戏称韩信点兵。

（十二）敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序。

（十三）品香审韵：先闻香，后品茗。品茗时，以拇指与食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行，&ldo;三口方知味，三番才动心&rdo;，茶汤的鲜醇甘爽，令人回味无穷。

（十四）高冲低筛：冲泡第二泡茶，重复第八步动作。

（十五）若琛复浴：手法同若琛出浴。

（十六）重酌妙香：重复第九、十、十一步动作。

（十七）再识醇韵：重复第十三步动作。

（十八）三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶，内质好，香气浓郁持久，有&ldo;七泡有余香&rdo;之美称。

看着老者在泡茶，就好像在看表演一般，眼花缭乱之中，老者终于把茶泡完了，他递给我一杯茶之后，缓缓开口说道:&ldo;老头子我还有两把刷子吧，呵呵。&rdo;

&ldo;老大爷，你老人家可以回答我问你问题了吗?&rdo;我问道。

对面的老者并没有给出答案，而是稍稍闽了口茶，后才说道:&ldo;这是你的心灵世界。&rdo;

&ldo;你说这是哪?&rdo;我睁大了眼睛，像看白痴一样的看向了他

&ldo;这是你的心灵世界。&rdo;老者微笑的重复道。

&ldo;这是我的?那你又是谁?&rdo;我问道。

&ldo;我的身份吗?还真是不好说啊，你可以叫我白伯。&rdo;

&ldo;白伯吗?白无常?&rdo;我疑惑得问。

&ldo;我跟他还不一样的，如果硬要说，那你可以叫我白仙。&rdo;

&ldo;你是仙?&rdo;我诡异。

&ldo;不是，白仙跟白无常一样，但是，我们主要管理的是有着异能力的人，而你就是这些人之一。&rdo;白仙微笑的说道。

&ldo;我有异能?&rdo;此时的我已经我万分惊讶了，没想到我还有这种功能。

&ldo;呵呵，不要惊讶过早，还有一点就是，你的能力比任何一个人还厉害，难道你没发现自己在进入这个空间后脑子异常的，怎么说好，脑细胞很活跃吗?&rdo;

刚进来我只是一直看着四周的布局，并没有发现自身的变化，听他如此说，我这才细细打量着自己脑子里过滤出的各种数据，竟然发现，有好多没见过的东西冒了出来，总之什么都有，分布很杂，几乎拼接不起来。

第04章精神力

&ldo;你的潜能在脑力上。&rdo;看我一直不做声，白仙接着说道&ldo;你难道不觉得自己破案神速这一点很奇怪吗?&rdo;

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