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第36章 鸡怎么吃才好吃（第2页）

“咱们先说说今天晚上吃鸡的事儿行吗？”王胜文和他们聊了起来。

“我啃鸡爪子。”三毛抢先回答。

“我吃鸡脖子。”大毛说。

“我吃鸡屁股！”二毛有些无奈。

“那秀儿吃什么啊？”王胜文问怀里的女孩儿。

“我吃鸡。”秀儿还不懂鸡上都有什么。

“那鸡腿儿谁吃啊？”王胜文又问。

“当然是妈妈和爸爸吃了。”大毛的回答很肯定。

“爸，我可以啃鸡头吗？”二毛忐忑地问。

“爸爸，那我吃鸡翅膀。”三毛说。

王胜文也把三毛拉进怀里：

“行，要不咱们让妈妈分？”

孩子们又欢呼雀跃起来：

“对对对！让妈妈分，让妈妈分！”

王胜文有些感慨，这么简单的事情都能让孩子们这么高兴，以前孩子们会有多压抑……

说话间梁拉娣喊了：

“弟，收拾好了，你来剁吧。”

“行行行，我去剁，这鸡块剁大了不入味儿。你把外边那个铁锅刷一下，用它炒，烧火可得你来啊，烧火我还真来不了。”

“好，我都准备好了，你来吧。”

王胜文开始炒鸡。

这“莱芜炒鸡”可是山东名菜，在鲁中地区享有盛名，虽然后来受到肉食鸡的影响，味道没那么好了，但是在纯粹的炒鸡店里，仍然坚持用散养的土鸡做原料。据说爱吃莱芜炒鸡的人群，达到过上亿人。

热油下葱姜大料，剁好的鸡块直接下锅猛炒。那时候的鸡都是很纯粹的散养鸡，很本用不着焯水撇沫。炒到鸡块爆皮，加大酱加水加盐小火慢炖四十五分钟，然后加切好的辣椒翻炒收汁，一脸盆莱芜炒鸡出锅了。

“哇～～”孩子们整个过程都是围在锅边盯着看的，望着大盆的炒鸡出锅，已经是垂涎三尺。

“洗手吃饭！”梁拉娣命令到。

一家人围在桌子前，孩子们并没有动筷子，只是默默地看着王胜文，他知道这是孩子们在等他先吃。

王胜文夹起一块鸡肉放嘴里尝了尝：

“嗯！味道不错，就是有点辣，妈妈买的辣椒真辣真好吃，来，大家开吃！”

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孩子们还没动。

王胜文只好把一块鸡腿放进梁拉娣面前的碗里：

“妈妈最辛苦，给她吃块鸡腿补补。”

又把鸡头放夹进大毛面前的碗里：

“大毛吃鸡头，带着弟弟妹妹一起玩儿，这个鸡冠子很大，说明大毛能领好。”

再把一块鸡脖子放二毛碗里：

“这个鸡脖子的皮很好吃，别看名声不好，但是味道最好，俗话说啊，吃了鸡脖子，好娶老婆子。”

把一大块没骨头的鸡胸肉放三毛碗里：

“小牙还没进嚼，鸡胸脯肉最嫩，慢慢吃。”

把一根鸡翅膀里的骨头抽出来，放秀儿碗里：

“秀儿，你牙最小，还没长齐吧，放嘴里慢慢用门牙嚼，主要是吃这个味道，虽然有点辣，但是我相信秀儿能喜欢。”

梁拉娣的目光从来没离开过他，把一块鸡腿夹王胜文碗里：

“别光管我们了，你也吃吧。”

味道还行，孩子们一会儿的工夫就吃得满头大汗，也可能是辣的。

梁拉娣在那儿思绪万千，王胜文则是一直在跟孩子们唠叨：

“这吃菜的时候啊，筷子不能在盘子里乱翻，相中哪块夹哪块，不能光吃不好的，也不能光吃好的，尽量吃靠近自己的那一部分，好坏都吃，吃一口菜，吃一口饭，对，大毛做的最好，二毛也可以…可以用馒头沾那个汤吃味道才好吃……”

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