路人书

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第53章 地锅鸡（第2页）

苏长青笑道：“咱们这里要肉有肉，要青菜有青菜，哪还用得着买菜做饭？”

“那可不行，你们都来了，我怎么着也得炒菜做饭。要不然人家得笑话我，娘家人来了，自己不管饭，还要蹭饭，算是怎么回事？我可不想落个抠门的名声！你们带来的卤味和凉拌菜，留着卖就得了，卖得一点不剩才好！”

苏春娟笑道，她不听苏长青和高秀芝的劝说，去集市上逛了一圈，买了只白条鸡，又买了些土豆，看来是打算做个土豆炖鸡。

苏长青见状，心中一动：“姑姑，你把鸡剁好洗好，土豆去皮切块，然后等着我中午去炒菜！”

苏春娟一怔，不禁笑道：“你这孩子，在姑姑家里吃饭，还用得着你下厨？你这是心疼姑姑做饭累？还是嫌弃姑姑炒的菜不好吃？”

“姑姑炒的菜当然好吃！”

苏长青笑道：“可是，我打算做的这道菜，姑姑你不会做啊！”

“你要用鸡肉和土豆，那不就是土豆炖鸡么，我怎么不会做？”苏春娟说道。

“不是土豆炖鸡。”

苏长青摇头笑道：“我要做的，是你们从来没有吃过的一道菜——地锅鸡！”

“地锅鸡？”

苏春娟愣住了，高秀芝和苏长青也露出疑惑的表情：“什么是地锅鸡？”

再过一二十年，地锅鸡会从东江省传播开来，并广受欢迎。那时的许多北方、中原地区的饭店餐馆里都会有这道菜，仅仅青禾县一个县城，就有不下十家专门经营地锅鸡的特色餐馆，以及数十家可以做地锅鸡的饭店餐厅。

但这年头，地锅鸡的传播范围还没有那么广。

河东省靠近东江省的区域有没有地锅鸡，苏长青不清楚，但最起码在青禾县，苏长青还没有见过地锅鸡的招牌。

前世，苏长青就挺喜欢吃地锅鸡的，苏甜甜每十天半个月的就会给他做一次。

不过，重生回来之后，他还没有吃过这道菜呢。

刚才看到姑姑手里的白条鸡和土豆后，他猛然回忆起这道菜，顿时便有种嘴馋的感觉，于是便提出了中午下厨做饭的要求。

“地锅鸡是隔壁东江省的一道地方特色菜！”

苏长青说道，顺便撒谎解释了一下：“昨天我去县城进货的时候，从别人口中听说了这种菜的做法，正好打算试一下呢！”

“嗨，我以为这地锅鸡又是你研究的拿手好菜呢，感情你也没做过啊！”

苏春娟哈哈笑道，但还是批准了苏长青的请求：“行吧，既然我大侄子想试，那就试一下！除了鸡肉和土豆之外，还需要什么？我全都给你准备好！”

如果是自己老公，要用鸡肉做一道只听过没做过的菜，苏春娟绝对要骂他败家，坚决不允许。

但苏长青向来是她最疼爱的大侄子，就算把鸡肉炒坏，她也绝不会嫌弃。

当然，有卤味和凉拌菜在先，她也相信苏长青即便做不出来他口中的那道菜，但也绝对不会做得太难吃。

“除了鸡肉和土豆，还要葱姜蒜、青椒、酱油、冰糖、盐、八角、香叶……还有白面和玉米面！”

苏长青把需要的食材和调味料说了一遍。

“为什么还要白面和玉米面？”苏春娟纳闷道。

“暂时保密，到时候你就知道了！”苏长青卖了个关子。

“好吧……”

苏春娟笑呵呵道：“行，你说的这些东西，我给你准备齐全，等着你做那什么锅底鸡！”

“姑姑，不是锅底鸡，是地锅鸡。”

“哦哦，对，地锅鸡！”

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