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米饭需要在锅里先蒸上一刻钟,随后再全部舀到木桶里,继续蒸煮。
而在等待的时候,唐谦和又取来糯稻研磨成的米面,加入温水、蛋清还有白糖,用手将其和成面团,软硬适中之后,他便从里头捏出需要的一小块,再往里头加入自己带来的花生馅儿料,在放在手心力道适中地团成圆状。
做完一颗汤圆之后,锅里的米饭已经蒸够时间,唐谦和不得不先去处理米饭问题。他用大木勺子将锅里的米饭盛进之前已经准备好的木桶里,再加入少许的水,放在锅里蒸煮,中火蒸上一刻钟,便可以起锅。
米饭准备好,面团准备好,于是,接下来汤圆的制作速度快上不少,很快,唐谦和便已经制作了二十几个汤圆,白白胖胖摆在盘子里,特别好看。
至于八宝粥,他早已经将材料和糯米下锅,米饭蒸好的时候,八宝粥也差不多已经熟透,可以起锅了。
江子寒跟着自己店里的厨师看着唐谦和在忙活着什么,他脸上挂着慵懒的笑意,漫不经心地问身边的人,“你知道他在做什么吗?”
站在江子寒身边的厨师回答:“蒸米,做汤圆,还有另外一种粥。”
江子寒一听,不禁有些兴致缺缺,他还以为是什么很了不得的玩意,原来不过就是些简单的东西,当即就不想继续呆在厨房了。
古人一直信奉君子远庖厨,有些男子甚至连厨房的附近都不愿意进的,江子寒虽然不至于如此,但是他本质上也是一个十指不沾阳春水的大少爷,厨房这种地方毕竟还是有油烟的,呆久了,他还是觉得有些不舒坦。
脸上的笑意有所收敛,江子寒收起扇子,准备转身离开,而这个时候,米饭终于蒸好了,而在锅里一直用小火熬着的八宝粥也已经可以出锅。
掀开盖子,八宝粥的甜香味迎面扑来,让已经迈出一只脚的江子寒顿时停下脚步,转身惊讶地看唐谦和……确切的说应该是面前的那锅粥。
顾昭阳之前已经尝过八宝粥了,但是现在味着这个味道,还是觉得肚子里的馋虫都要出来了——他依旧记得那种味道,真的十分美味。
唐谦和用勺子试了一下八宝粥的粘稠程度,脸上浮起一丝满意的笑容,他对顾昭阳说:“小阳,帮我拿个大一些的碗来。”
“好咧。”顾昭阳闻言,转身离开了一会儿,回来的时候,手里已经拿着一个白瓷碗,碗口略大,装起锅里的八宝粥,看起来特别相衬。
而江子寒在这八宝粥起锅的时候,就已经来到唐谦和身边,看着那碗里香喷喷还冒着热气的八宝粥,吞了吞口水,觉得自己肚子实在饿得慌。
江子寒抬起头,问唐谦和:“这是什么?”
唐谦和正在将放在锅里蒸煮的米饭拿出来,闻言,便头也不回地回答:“这粥名叫八宝粥,是用糯米,莲子,桂圆、红枣、杏仁、红豆、葡萄干以及花生八中材料制成,味道软糯香甜、滑而不腻。多食用的话有助于养生,补血,益气。”
“这是什么粥,我怎么从未听闻?”江子寒又问。
“这粥是我偶然在书里看到的,所以就做着试看看的,没想到味道还不差。”唐谦和这样回答。
一边说着话,唐谦和已经将木桶的盖子掀开,瞬间,浓浓的米香迎面扑来,江子寒瞬间瞪圆了双眼。
天啊,这是什么米,他怎么从未闻过如此的米香?
看着江子寒的表情,唐谦和心知这笔生意算是成功了一大半,于是他勾了勾唇,招呼着站在一旁的顾昭阳帮自己忙,又将最后的汤圆入锅。
汤圆熟得快,只需要在水沸腾个两三次,它们便会从锅底一颗颗的浮上来,晶莹剔透地,里头的馅料隐约可见,白白胖胖的软软糯糯的一个个的浮在水面,你挤着我,我挤着你,看起来就特别有食欲。
唐谦和计算着时间,打开锅盖,看到汤圆已经熟透,于是熟练的起锅熄火,于是他这次要谈的生意所需要的东西便已经准备好了。
江子寒早已经等不及想要尝尝了,于是看着唐谦和将灶台的火熄了之后,便吩咐人将这些食物送去雅间。
而本来站在江子寒身边的厨师们个个在闻着八宝粥香味时候,就已经开始翘首期盼,而等到那桶米饭出锅,更是按耐不住了,奈何自己的东家还在,所以没办法把自己的激动表现出来。
这会儿看着自己东家带着顾昭阳还有唐谦和离开厨房,便迫不及待的拿着一些剩下的粥和米饭放进嘴里尝了尝……入口的滋味让他们不禁都互相看了看,于是都看到了彼此眼底的震惊——
这真的是米饭吗?
他们做了一辈子的厨师还从来没有吃过这么好吃的米饭啊。
—
这一边,江子寒带着顾昭阳还有唐谦和在雅间坐下,等到自家的伙计离开之后,便已经拿起筷子迫不及待的开始吃了——
丝毫不计形象。
唐谦和看着,一双眼睛笑的弯成月牙,也不阻止,就看着江子寒吃的头也不抬。
顾昭阳摸摸肚子,他早饭其实吃得很饱了,但是现在闻着这味道实在又觉得饿了,于是他戳了戳唐谦和的腰,凑近唐谦和耳边小声问:“小谦,我能吃点不?”
唐谦和摸了摸顾昭阳的脑袋,轻声说道:“吃吧。”
顾昭阳听了唐谦和的话,便乐颠颠地端起面前的碗,也不配菜,就直接吃了起来。
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