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011新吃法与新实验（第1页）

买了一口锅，还欠人家一文钱，本来就是乞丐，这回倒好，还背上外债了。不过，大水和花儿都是喜气洋洋的，现在，终于有了属于自己的一样新家当。

慢慢地，一切全会有的，日子会越过越好的，花儿现在坚信这一点。她看向大水哥的眼神，全是满眼的星星。

大水先去看了看破瓦罐，伸进手去蘸了些八角和红蓼混合的水，泡了一夜了，味道究竟会怎么样呢。舔了一下，大水暗暗地点了点头，还凑合吧。

他也叫花尝了尝，花尝了一口，眉头挤到了一起：“大水哥，这是什么味啊。”

“嘿嘿，这是辣味和八角的香味。”

“这辣味我从来没尝过，大水哥。”

“嘿嘿，你等着瞧吧。”

接下来两个人到了小河边，锅是新买来的，必须刷洗干净，去掉铁味才行。小河是沙子的河床，沙子正好可以用来刷锅。

两人蹲下身，把河底的沙子捧进锅里，慢慢地揉搓着。

刷了一会，锅里已经没有一点铁锈味了。

花儿去收集蝉蜕了。大水也告诉她，拔些马齿苋回来。

大水的任务是继续钓青蛙，几天来全吃这个，两个人有些腻味了，味儿太淡了。

花儿回来的时候，大水正在整理收拾钓上来的青蛙，于是她收好二十几个蝉蜕，就去河边把马齿苋也洗干净带了回来。

“看哥给你露一手。你去拿几个野蓖麻籽来。”

野蓖麻籽，八角，和刚买来的盐，以及花儿刚刚收集的蝉蜕，全是花儿收起来放在一个地方的，放在哪里，大水不知道，也不去管。花儿最愿意作大总管了，特有成就感。

大水和花剥了三四粒蓖麻籽，剥去黑壳，里面是白胖胖的籽实。

刚洗净的锅已经用三个树桩子支了起来，点着干柴，火在锅下劈啪爆响。大水有一种后世野炊的感觉。

看着锅热了，大水把蓖麻籽掰成几小块扔进锅里，用树枝翻炒着，不一会儿就炒出油来了，花儿看见了油水，口水就要往外流。

蓖麻籽被炒得发黄的时候，大水把青蛙放了进去，不停地翻炒，并加了水。氤氲的香气直冲鼻子，跟烤青蛙的香味又有不同。直到青蛙快要完全熟了，大水又把马齿苋利索地揪成几段，也撒进锅里一起炒，最后向花儿讨了点点的盐，加到菜中，搅拌均匀，就撤了火。

没有碗，只好就着锅吃；没有筷子，就随便折两截树枝代替。

这可是有滋有味的一顿饭啊，菜里有肉有菜，还有咸味，能吃顿热饭，并且又是这样的美味，以前，想都别想。

花儿吃得肚皮圆圆的，饱啊，真饱。一脸地满足和舒坦。

“哥，这野蓖麻籽能当油吃啊？”这时她才想起蓖麻籽的事情来，怪不得哥让她采集蓖麻子呢。

“嗯，能当油吃。不过有点小小的毒性，不能多吃。”大水对花儿说。

“两天没采蓖麻籽了，应该又有变黑成熟的了。”

“回头再去采吧，现在给哥帮忙打下手。”

“好！嘻嘻。”

“今天这口锅就要占上了，今天的晚饭只能还是烧烤。”

“行啊，我们接着烤青蛙。”花儿笑嘻嘻地说。

“嗯。烤青蛙，烤蜗牛，烤蝉蛹。”大水念念有词。

看着花儿的脸又白了，大水哈哈大笑。花儿知道大水哥在逗她，就气鼓鼓地瞪了他好几眼都不解气。

两个人把剩下的马齿苋炒青蛙倒出来放到蓖麻叶上，留着下一顿吃。

“哥，你到底要做什么？”

“哥要做炒田螺，明天正好是镇上的集市，我们去集市上卖。”

“可是大水哥，咱镇上以前偶尔也有卖炒田螺的，可是卖得不快，挣不到什么钱。”花儿说。

“咱的田螺就能挣钱，花儿，你很快就知道了。”大水故意拿着个劲，又招来了花儿的几个白眼。

去河边的小坑处，发现里面的田螺只是吐出了很少的一点泥，因为小河床很干净。

之所以把田螺放到石子铺底的小坑里，就是为了让田螺吐出壳体里的泥，这样吃着才不牙碜。本来应该泡在装有清水的大盆里的，可是他们没有大盆，也就只好泡在干净的石头坑里了。

两人各捧了一捧来到锅边，大水先要试验一下。

炒田螺也是个有技巧的活，火候小了，田螺就几乎剥不出来；火候大了，田螺剥出一半也会断掉，剩下一半在壳里。技巧把握不好，田螺就炒不好，那就卖不出价钱来。

两个人一个烧火，一个翻炒，试了半天，不是火候大了，就是火候小了，最后终于成功了，田螺肉一下子全剔出来，而且很干净，很好吃。必须说的是，花儿炒出来的田螺火候才是正好的，看来男人做这种细致活总是不如女人。

花儿得意地说：“以为这田螺就由我来炒了，大水哥只管烧火就行。”

唉，谁让咱的手艺不如别人呢，那就让贤好了，大水也是无可奈何。

两个人把锅端下来，到河边小水坑处把田螺放进锅里，有小半锅，两个人抬回来，大水把破瓦罐里的红蓼与八角的混合水倒了进去。

花儿这才明白，大水哥为什么要把八角和红蓼泡起来，原来是为了做成调味料。

大水哥怎么这么聪明呢！

有时间就用棍子搅拌搅拌，让香与辣的味道充分泡进田螺里。明天才是大集，泡一夜应该充分入味了。

接下来花儿又采集了些成熟了的蓖麻籽，大水也把剩下的藤条折光了晒着。

两个人怀着激动的心情，就等着明天大集的来临了。

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