路人书

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第30章 江西甲鱼（第2页）

不需要工商局的人出手，很多大厂和地方的头头直接能抓你。

你在当地销售当地的货物，那是抢当地工厂的饭碗。

你去外地，管不着（工商局会管）。

典型的地方保护特色。

也是国营厂无法进一步扩的核心原因，他们本身就无法走出去。

像茅台那种，把酒类销售到全国各地，曾经引起了巨大的批判。

在南昌的兜售过程可以说是一帆风顺。

每个地区的打击商贩的力度是完全不一样的。

比如南昌这里的环境就很宽松。

大城市的消费能力极高。

整个市场都是典型的供不应求的状态。

基本上价格低于国营店的八折，就可以火爆销售。

杨杰的日子过的是美滋滋。

“服务员，来一份甲鱼，一份红烧豆腐。”

很多人喜欢给自己的家乡弄个地方特产。

但他们却不知道，曾经的家乡特产到底是什么？

计划经济时代，其实比工业产品，那是各省都是差不多的。

要啥有啥，自给自足。

你要说什么菜系，什么特色小吃。

千万别以为是地方特色。

这些都是在八十年代到九十年代打造出来的形象。

此前是完全没有的。

但在南昌一带，还真的有一个代表性的东西。

甲鱼。

都来江西省会了，不体验一把当地的特色吗？

更重要的是，国营饭店的大厨，那可是真正的大厨。

手艺一等一的。

这里的服务员特别有礼貌。

“同志，甲鱼炖的时间比较久，请您耐心等一会。”

杨杰微笑回答：“没问题。美食多等待一会儿也是值得的。”

过了半个多小时，热气腾腾的甲鱼砂锅端上了桌子。

杨杰夹了一口，尝了尝。

甲鱼肉质有嚼劲，就跟吃猪蹄的感觉一样。

一边吃的香，一边嚼。

那是越嚼越香。

“好吃。”

服务员笑的很开心。

还别说，以前的江西菜是有点辣，而不是现在的无脑辣。

包括四川菜也是一样的。

大概是十年后，厨师等级改革，菜系划分。

很多地方菜系为了特色而特色。

特别要批评的就是重庆火锅，无脑辣。

哪个二货四川人和重庆人如何认为自己家乡特色菜特点是辣，说明他已经被社会的形象宣传给洗脑了。

连自己真正的特色都忘记了。

真正的美食，那就是吃食物的味道，而不是调料的味道。

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