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第 100 章 海边（第1页）

尽管乔安撂下了话，说是要8点起床，但事实证明，有些人就是劳累的命。

她的生物钟还是准时准点把她叫醒了，昨天她竟然又睡着了，哎，这身体根本就不能晚睡，到点就睡觉，是什么毛病啊。

超过晚上10点，乔安的身体就自动开始进入睡觉模式了，所以，昨晚肯定又是库伯曼把她抱过去的。

想到今天是美好的一天，她乔安终于翻身做老板了，手下有了第一名员工，哈哈哈，想起来就超级超级开心！

“新的一天，乔老板要出发喽！”乔安对着镜子拍拍脸，给了自己一个挤出了小笑窝的笑容来，除了这双眼睛，乔安对这对笑窝最是满意了。

不紧不慢地收拾好，乔安提前来到了商业厨房，等着凯里过来找她。

虽然昨天没有去买水果，但乔安不担心，甜点么，只要有鸡蛋，有白糖，那就能做出甜点来，现在她不仅在冰箱里有备用的牛奶，还有黄油，那么，可以说，大部分的甜点，只要不需要用水果的都可以做出来了。

那么今天，她想了想，等凯里送来了鸡蛋，她就可以做个以前没有做过的，一个鲜奶麻薯包，一个奶黄包，都是最简单的那种，材料越简单，才会越好吃。

那么，现在乔安就要先把奶黄包的饼皮的面和好，因为那个需要醒发。

倒上25磅重的一袋子面粉，乔安给面粉里面加入一些酵母粉、白糖和清水，将面粉和成絮状，之后揉成面团，放在一边等待它发酵到两倍那么大。

刚揉好面团，她心里想着不知道25磅的面粉够不够用，凯里的电话便打来了。

因为betterfood是凌晨3点开始上班，开车过来需要2个多小时，乔安以为他会到得晚些，没想到他来得还挺早的。

“在市政厅斜对面，我出来接你。”乔安说完便挂断了电话。

凯里便将车停在路边，在路口给她连连挥手。

带着凯里去停好车，乔安一边走一边说：“我早上和好了面粉，现在只等着鸡蛋到了，我们就可以来做甜品了。”

凯里第一次在betterfood外面和乔安见面，而且乔安的身份也从他服务的客户变成了自己的老板，还有些不适应，但还是觉得奇怪：“今天的盲盒是甜品吗？”

“不，不，我给几家咖啡店送甜品，所以今天早上，我们的任务就是100份奶黄包和100份麻薯包，这些是送去咖啡厅的，然后，我们今天的盲盒是需要现卖现做，那个只需要准备好材料就可以了，对了，帮我把东西搬去商业厨房，再帮我去唐人街超市买些馄饨皮来，他们该开门了。”

凯里：“所以，你今天出摊，确实是什么也没有准备。”

乔安斜眼看他：“嗯，小朋友，你有什么想不通的问题吗？”

被称为小朋友了，凯里听不太懂这个笑话，只摸摸头：“没有，挺好的。”

乔安给了他一个假笑：“嘿嘿，其实我之所以做

奶黄包和麻薯包，就是因为这两个甜点只需要鸡蛋和面粉，哦，还需要一些牛奶和黄油。”

短短几分钟，凯里将乔安以前在自己脑海里的印象已经打碎重组了千百次了，这个老板似乎有些不务正业啊，要出摊了，啥啥啥都不买，还手上有什么就做什么，怎么可以这么任性呢！

从厨房取了平板推车，凯里去车上将东西运到商业厨房，之后便又开车去唐人街买馄饨皮了。

乔安见鸡蛋终于到位了，这才开始准备做奶黄包的馅料。

奶黄包的馅料用料十分简单，就是牛奶、鸡蛋、糖和面粉，搅拌到无颗粒状，放在平底锅上，加入黄油，用锅铲沿着锅底慢慢翻炒，将其炒成黏黏的馅料，放在冰箱冷藏。

等饼皮醒发好了，就可以开始包奶黄包了。

而麻薯包的食材更加简单，主要就只有四种，牛奶、木薯粉、白糖和黄豆粉。

这些食材做奶茶的时候剩下很多的。

将牛奶、木薯粉和白糖混合在一起，倒入锅中小火慢慢炒制，直到呈现粘稠状，就可以放在冰箱开始冷藏了。

冷藏出来的麻薯团子只需要在黄豆粉上卷上一层，麻薯包就做好了。

这个时候奶黄馅料差不多冷藏好了。

乔安取出发酵好的面团，挤出面团里面的空气，将面团揉成饼状的样子，将馅料包在里面，捏好封口，这个时候，还需要二次发酵，再发酵45分钟。

另外一边的麻薯也冷藏好了，她便将黄豆粉倒在大盘子里，将一个个麻薯团子，从盘子里的黄豆粉上一一滚过，再装进锡纸盒子里，一个盒子放4个，吃多了就会发腻。

凯里终于回来了，乔安知道主要是自己的错，昨天太懒了，根本就没有出去买任何食材，现在开始埋头炸制馄饨皮，一边炸一边问凯里：“凯里，你会炸吗？”

凯里仔细看着她的动作，道：“其实我以前也在后厨帮过忙，我可以。”

于是，乔安便让他去炸馄饨皮，自己去准备要出摊的东西。

她将鸡柳和牛柳都烤了，酱料也调制好了，放在一边备用。

这个时候奶黄包二次发酵完成，乔安将包子放在大蒸锅上开始蒸，只需要蒸10分钟，再焖上个3分钟，香喷喷的奶黄包就做好了。

凯里一边炸馄饨皮，一边咽了咽口水道：“好香啊。”

“你今天早上花了多少钱，以后你负责买食材啊，我先给你写张支票，3000刀够吗？”乔安今天特意把支票本都带了过来，就想着要给凯里先把买菜的钱给结清了，顺便一次性把菜钱给他，让他每天过来的时候顺便买食材。

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